二、黎族生活习俗

     饮食主粮为大米，杂粮为玉米、番薯、木薯。常吃的蔬菜有南瓜、木瓜、葫芦瓜、白菜、野菜、甜菜等。居住在山区的黎族农民，喜欢用冷水冲饭粥，每天早上就煮好一天三餐的稀饭。煮时米刚熟软，就停火，用冷水冲拌法。饭水还可以当水喝。沿海平原杂居区的黎族，三餐分开煮。

     喃杀是黎族特有的肴食风味。腌制有三种：一种是把牛、山鹿椎骨斩碎，将田蟹、小青蛙、蚂炸、四脚蛇、牲畜肉切碎，混合拌匀，用热干饭搅调，加人适量食盐放人罐子密封，二个月后取出食用。一种是以河鱼为主腌制，将鱼洗净，大鱼剁成块，用热干饭和适量的食盐搅拌置于坛内，封盖使之发酵变酸，一个月后便可吃。另一种是取料于野果、野菜，用冷饭汤冲调，密封一个月后发酵成独特风味的酸菜。每逢过节少不了“喃杀”。

     竹筒饭是黎家人出远门、上山打猎、招待客人时才做的，是一种具有特色的野炊。以山兰香米为料，砍下山竹、锯成一节节竹筒，装进香米和水。用芭蕉叶密堵竹筒口，放进火炭里烤，待绿色竹皮变炭色后，香饭就做好了。竹筒香饭有盐巴香饭、黑豆香饭、野肉香饭等。

     饮酒是黎族人一大嗜好，吃晚饭时，家中男人先喝酒，然后才吃饭。每逢过节、红白事或举行各种宗教活动，男女老少聚众痛饮，平时每一家都有自己酿制的山兰糯米酒、木薯酒。
嚼槟榔、抽水烟筒也是黎族人嗜好，家家户户都有装槟榔的小筐，老年妇女腰间都系着装槟榔的小布袋，吃法是把烟丝、石灰、篓叶、和槟榔掺在一起咀嚼，劳动和谈话时都在嚼槟榔，嘴唇和牙齿都染成红褐色。水烟筒是用竹制成，中老年人在饭前饭后都习惯抽一口水烟。客人来了，首先给客人抽水烟是待客的一种礼节。

     居室长期居住茅屋，茅屋有船形和金字形两种。雅亮、高峰、育才等边远山区以“船形屋”为主。特点是整个屋子由前廊和卧室两部分组成。整个屋顶如船形，以竹木构架，藤条捆扎，茅草盖顶，接到地面，屋内不隔间，对头开门，门上屋檐伸展，檐下为休息、储物场所，不设窗户，整个房间阴暗，通风条件较差，但冬暖夏凉。

      居住在丘陵地区的黎族同胞，则是“金字形”屋为主；整个屋子呈长方形，屋顶用金字架为结构，屋檐较高，正门在屋前房。有单间、双间、三间、四间和庭院式。多数屋由前廊、生活室、卧室和厨房组成。房间以过厅最大，约15平方米，卧室10平方米，厨房8平方米，过厅是生活起居中心。在后墙正中设有神台或神阁架，祀奉祖先。卧室内摆置木制睡床家俱及其他物品。厨房置有炉灶、水缸、饮具、烘物架。

     与汉族杂居在藤桥、田独、羊栏、荔枝沟、天涯、崖城等地的黎族以居砖瓦房为主，建筑上和汉族大同小异。居住在市区鹿回头、临春的黎族住房，70年代前多为茅屋。80年代后，大部分住房改建成钢筋结构平顶房。

     服饰沿海平原地区的黎族长期与汉族交往密切，在穿着上，本民族的特色逐渐淡化。80年代后，普遍穿着现代服装。红沙、鹿回头、羊栏桶井的黎族同胞在穿着上与汉族完全一样，只有部分妇女老人保留着本民族特色。特点是下装裙长及脚面，裙子的底边绣有少量花纹图案，黑色为主，图案以条纹为多。上衣是对襟无领、无钮扣、长袖、黑色。雅亮、高峰、育才等边远山区，妇女普遍穿着本民族特色的服装，以中短裙为下装，花纹图案精致，尤其是姑娘，裙色调鲜艳，图案繁丽，上衣由前襟、后背、两袖以“贴夹”组成，对襟上衣无钮扣，无胸襟以叉线打结。妇女背负婴儿，习惯用布兜把小孩负于右腹部，布兜也是精心绣制，图案与裙相似，也可当裙穿。男子平日穿便衣，节日穿对襟上衣，腰系一彩布带，头上用一条长红布或黑色布缠头。外出时腰中系上腰篓，内放钩刀或其他杂物。

     纹身解放前，纹身是三亚黎族妇女一种习俗。三亚黎族妇女纹身，一般女子长到十二、三岁便择日刺纹。先用野生红白藤针刺痕，然后涂上用染料草制成青蓝色的染料水，在刺痕上涂染，结痴脱落后，呈现蓝色线纹。纹身的地区主要在靠近保亭、乐东县的雅亮、高峰、育才等边远山区。沿海平原地区的黎族妇女很早就没有纹身的习俗了。解放后，这种风俗逐渐减少，进人70,80年代，纹身的妇女更少。