由于冬虫夏草为高端消费产品，广大老百姓多会“望而却步”，为增加人气，让2013首届中国·青海国际冬虫夏草暨藏医药展交会更能贴近群众，所以此次的展交会纳入了所有青海“名特优”产品展示，让广大参会参展代表和群众一饱青海特色产品的风采。

 

    2013首届中国·青海国际冬虫夏草暨藏医药展交会将又一次成为青海名、特、优产品的饕餮盛宴。组委会精心筛选了100多家优秀企业参展，涵盖了中国驰名商标、青海著名商标、国家地理标志等不同层次的青海名、特、优产品。通过展交会这个展示产品、交流技术、洽谈业务、促进合作的平台，青海的名、特、优产品将会搭上走出青海、走向世界的快车，高举大美青海的旗帜在更广阔的天地纵情驰骋。

 

    一路走来的青海 名特优

 

    青海西宁，作为丝绸之路南线和唐蕃古道的重镇，恐怕在那个时代最有名就是叫青海骢的马匹和叫西宁大白毛的羊毛了，茶马互市固定了那个时代的交易方式，也固定了人们的思维习惯。

 

    很长的一段时期，青海名、特、优产品在我们的记忆中几乎是空白。

 

    江山代有名特优，各领风骚三五年。这是上世纪六七十年代出生的青海人记忆中对名特优产品清晰而又模糊的概念。康尔素奶粉、双虎毛毯、还有各种牌子的羊绒衫在市场经济的冲击下已经成为历史尘烟，不复当年的辉煌。而雪舟三绒、天露牛奶、互助青稞酒、宝光珠宝、马忠酿皮、大十字百货等名特优产品几十年来摸爬滚打，坚持着一路走来，成为了一个时代的符号。

 

    改革开放以来尤其是近10年的时间，青海人的智慧和激情仿佛得到了释放，各种名特优产品仿佛在一夜之间就绽放在了我们的眼前。获得中国驰名商标的藏羊地毯、三江源冬虫夏草、互助、雪舟、金诃、晶珠、盐桥、金溢、洁神、青重、布哈拉，青海人家喻户晓的极草、金塔、小西牛、金吉、丁香、雪线纯、三普、昂思多、雪山、牧羊仔、青海湖、高原猫、柯柯等等，令人目不暇接。这些名牌产品与青海人的生活息息相关，同时也已经成为青海经济发展的重要组成部分。

 

    再来看看青海的特产。粗略统计一下，大致有11个系列130多个品种。冬虫夏草、枸杞、人参果、红景天、祁连黄菇、昆仑美玉、牦牛肉干、青稞酒，还有各类绿色食品、美味副食、保健饮料、地理标志农畜产品、民族工艺品和特色毛纺织品，可谓琳琅满目。

 

    这些名、特、优产品无疑是大美青海的产品表现。在青海商品大集、广交会、世博会、南博会、西洽会、厦门投洽会、东盟博览会、成都食博会、中阿论坛、青洽会、清食展、藏毯会等国内外展会上像一颗颗璀璨的明珠大放异彩，不仅展示了青藏高原独特、绿色、生态和丰富的物产资源，而且展示了72万平方公里570万青海人的勤劳和智慧。

 

    什么样的产品

 

    才算是名、特、优？

 

    名、特、优产品对于一个省来说意味着什么？

 

    是时代的符号，曾经的回忆还是对未来的展望？

 

    让我们一起来盘点一下——

 

    ●藏毯 提起藏毯，人们就会不经意说起藏毯展，没错，正是近年来日益蓬勃发展的藏毯产业托起了藏毯展这样一个国际化的专业平台，可以说一块小地毯为青海又开启了一扇对外开放交流的新视窗。藏毯作为国际地毯业的一朵奇葩，已成为世界许多国家经济文化交流的公认载体。青海藏毯作为青藏高原民族传统手工艺品，有着悠久的历史。青海藏毯有炕毯、艺术挂毯等品种，是以得天独厚的西宁大白毛为原料，在藏族传统艺术的基础上，吸收了多国宗教艺人的艺术精华，独特的藏族手工艺术风格成为世界地毯业的奇葩。

 

    ●柴达木枸杞 青海枸杞又名柴杞，主要出产于柴达木盆地。鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，品质优良，这主要得益于柴达木盆地独具特色的高原大陆性气候。柴达木盆地拥有丰富而独特的光、热、水、土资源，种植出的枸杞含有人体需要的营养物质和具有调节生理功能的生物活性成分，优质大果可占70%以上。柴达木枸杞的多糖含量相比其他产区而言含量居中，较适宜晾晒干果和制造浓缩汁，黄酮含量较其他产区高30%左右，是国内最优质的枸杞之一。

 

    ●昆仑玉 又被称为青海玉，属于软玉。产自昆仑山脉东缘入青海省的部分，与和田玉同处于一个成矿带上，昆仑山之东曰昆仑玉，山之北曰和田玉，两者直线距离约三百公里。昆仑玉质地细润、淡雅清爽、油性好、透明度高。可分白玉、灰玉、青玉、白带绿、糖包白等。以晶莹圆润、纯洁无瑕、无裂纹、无杂质者为上品。青海软玉与和田玉在物质组合、产状、结构构造特征上基本相同。只是在产出特征、结构、物性的某些方面与和田产软玉略有区别。

 

    ●人参果 亦称蕨麻，一提起人参果，人们马上会想起《西游记》里孙悟空偷吃人参果的故事。其实，人间真有人参果，但不是那种吃了就能长命百岁的人参果，它是蔷薇科植物。青海到处有蕨麻生长。当春姑娘悄悄在大地上闪动春气时，那湿漉漉的河谷地带，平展展的千里草原，土壤活了，蕨麻也活了，人们便开始了采挖。潮腾腾的沃土中，一串串蕨麻的根，像无数微型的红薯，红鲜鲜，水灵灵，分外可爱。它的根富肉质，呈块形，味甘美。以熟烂的蕨麻拌酥油炒面，既香又甜，腻味全除；以晒干的蕨麻熬稀饭，不但增加黏度，且味鲜甜；以鲜蕨麻做甜菜肴，则色香味俱佳。青海蕨麻以果洛、玉树地区所产为上品。深受各族人民及国际各界人士的喜爱，也是馈赠亲友之佳品。

 

    ●牦牛肉干 牦牛是我国青藏高原特有的一种牛种，它是高海拔、高寒、缺氧的特殊环境下的特殊产物。经过有关权威部门和专家的多次化验分析认定，牦牛肉所含的营养成分大大高于普通牛肉，牦牛肉堪称牛肉中的精品、绿色食品中的精华。青海的牦牛肉干，是用青海高原新鲜牦牛肉为原料加工而成的。它的制作方法考究，成品色鲜，营养丰富，既保持了牦牛肉的风味，又香气浓郁、滋味鲜美。牦牛肉干以牦牛腿鲜肉为原料，经选料、预煮、整形、炒制、烘干、包装等工序精制而成。既是人们娱乐或旅游的休闲食品，也是探亲访友的馈赠佳品和绿色食品。

 

    ●祁连黄菇 祁连黄蘑菇，祁连山地区特产，素有青海“十宝”之一的美称。青海省祁连县是黄蘑菇的著名产区，该县祁连山半山坡一带，森林、草原资源丰富，无污染，海拔高，所产黄蘑菇肥硕鲜嫩，香浓色丽、气味纯正、芳美可口，备受人们的青睐，该蘑菇蛋白质中含有丰富的氨基酸和维生素B和C、铁、钙等多种元素，素有“健康食品”之美称。2008年获批中国地理标志证明商标。

 

    ●红景天 我国古代第一部医学典籍《神农本草经》，将红景天列为药中上品，服高山红景天轻身益气，延年益寿，久服不伤人，能补肾，理气养血，主治周身乏力、胸闷等；还具有活血止血、清肺止咳、解热、并止带下的功效。两千多年前，青藏高原人就以它入药，以强身健体，抵抗不良环境的影响。红景天能提升肌体对有害刺激的非特异性抵抗力，加强肌体的适应性，有助提高身体对缺氧刺激的适应力。

 

    ●青稞酒 藏语叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。酿造青稞酒无需复杂的程序。在藏区，几乎家家户户都能酿制。互助青稞酒以青藏高原特有的粮食作物青稞为原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。产品在西部民族地区享有盛誉。青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰，被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。

■本报记者 啸宇