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岛向以“碧海、蓝天、绿树、红瓦”而独具魅力。在市内同安路562号的高坡上，有一座耸立的建筑，白墙绿瓦，五个铜绿色穹顶在阳光下熠熠生辉，为素有建筑博物馆之称的青岛又增加了一道靓丽景观，这就是青岛清真寺。青岛清真寺每周五做礼拜的人，有本地穆斯林，也有西北等地来青岛做生意的穆斯林，还有外国穆斯林也是一道别样的风景。主麻日从二楼到一楼，从殿内到院子，满满当当不留一点缝隙。但对来这儿的许多穆民来说，第一件事是礼拜，第二件便是享受清真美食。一切都是从无到有的过程，很多城市最原始的清真是拉面，后来有人拖家带口，或孑然一身经过长途跋涉到陌生的城市，带去他们的文化和习惯，后来就有了西北特色、西方特色，甚至是混合特色，这个时代，文化之间的碰撞交流早已使你中有我我中有你[详细] -
清真饮食文化是中华民族饮食文化的重要组成部分，她将伊斯兰饮食文化和中华民族传统文化有机结合，打造出驰名中外的中国特色的清真饮食文化。伊斯兰文化不仅有“佳美”的择食标准，还有 “择善卫性”、“择善孝为先”的深层次内涵。我国著名伊斯兰文化学者刘智的《天方典礼·饮食篇》解释“饮食，所以养性情也，彼之性益我之性，彼之性善，则养我之善性”。清真饮食文化是宗教观、价值观、审美观、道德观等在饮食方面的集中体现，它既是伊斯兰饮食文化的承载者，也是中华民族文化的传承者。清真饮食“洁净”、“佳美”、“择善”、“择善孝为先”的饮食条件，拒绝凶猛禽兽、野生动物、丑陋怪异之物择食原则，洁净卫生的饮食习惯，对于我们养成健康的饮食习惯、保障食品安全，有着积极的现实意义。[详细] -
“椰枣”顾名思义，是长在很像椰子树上的枣而得名，学名是海枣。对于穆斯林来说并不陌生，或多或少的都在斋月品尝过。而在国内大众市场，很多人还分不清楚椰枣和蜜枣。[详细] -
说到紫砂壶，当然首先是因为喜欢喝茶，还在1979年参加国家民委委托中央民族学院民族理论进修班时，先是住七人大宿舍，内有从浙江省丽水师范青年教师雷法全等2人另进修汉语系即中文系，相处中请我品尝其家乡青茶，味感不错，他见我喜欢此茶，主动应承说他回去后保证年年给我寄茶，此后5年中他于春上每次寄来3斤，后因西宁茶店渐多，也不忍常年麻烦人家，遂终止，竟也再未联系。因为喜茶，也开始讲究起茶具，玻璃杯冲茶既烫手又烫口，保温杯冲一两次就差不多把茶煮熟了，觉得紫砂壶最好，从此喜欢上紫砂壶，从那以后共用过十来把，多一半被摔碎。也就是在八十年代末，从民院上街在刘胡兰商店（当时属青海最大、品类最全的国营土产商店，原址即今南大街西宁书城和书城酒店处）二楼陶瓷柜货架最高一层，摆放着一把墨绿色制作[详细] -
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泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。 -
油馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子当客人来到的时候，宾主互致节日问候。 -
泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。 -
粉汤是新疆回族的风味小吃。味道鲜美，略酸微辣。做粉汤的技艺已成为回族妇女们一场没有举行仪式的竞赛了。制作方法：先用纯豆制淀粉做成方形粉块，再用羊肉及肉汤、西红柿、菠菜、白菜、红辣椒、醋、等 -
维吾尔族传统饭食。由大米、羊油和清油、胡萝卜、羊肉、食盐等焖煮做成。也有加葡萄干、杏干、木瓜等做成的。因净手后抓吃而得名，但此吃法需一定技巧，故大部分人用勺、筷等食用。 -
烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一，之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，在国际国内肉食市场上享有盛誉。 -
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俗称油饼，是回族人民的传统食品，每逢开斋节、 古尔邦节、圣纪节，家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，还要相互赠送，有的家里过节纪念亡人，有了红白喜事，也要炸油香以表示尊祖继俗。 -
帕尔木丁是维吾尔的风味食品，在馕坑里烤制而成，其色泽黄亮，味美可口。原料有面粉、新鲜肥羊肉、炼好的羊油、洋葱、鸡蛋、盐、孜然粉、胡椒粉等。 -
俗称拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品，加入了佐餐的拌面菜，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。
国家级非物质文化遗产项目之一东乡族擀毡技
礼拜毯
