在北京，大凡知道牛街的人，大多都是因为这里的回族清真小吃。的确，清真小吃是牛街的一块金字招牌。但其实，牛街不仅有回族小吃，还凝聚着浓厚的回族文化。北京保存最完好、最古老的清真寺——牛街清真寺就坐落在这里。特别是在京的国内外穆斯林，更是希望有机会能上牛街去看一看。
位于牛街的吐鲁番餐厅
牛街洪记小吃 摄影/李盼
牛街清真寺 摄影/李盼
清真寺“清真古教”大匾 摄影/李盼
京城小麦加 虔诚的穆斯林老人
冯大爷今年63岁了，是一名非常虔诚的穆斯林，100多年前随祖辈迁到北京，8年前退休，在清真寺工作已经7年了，退休之前下乡到内蒙古做知青，后来转到河北的一家厂里工作，其间还到一座小山村里做过打井工人。退休之后才把户口转到北京。
冯大爷 摄影/李盼
在牛街，像冯大爷这样随祖辈迁来的回民还有很多。正因为这样，牛街被很多人称为京城的“小麦加”。据统计，最高峰的时期牛街居住着回民达1.2万人，占牛街总人口的23%之多。是北京市最大、最集中的回族居住区之一。尤其是这里的牛街清真寺，在国内外的穆斯林心中拥有很高的地位。
位于牛街的回民学校 摄影/李盼
走在牛街上随处可见围着头巾的穆斯林
穆斯林斋月 从日出到黄昏戒食
晚上8点，做完霄礼之后，冯大爷邀请我们一起去他家开斋。这个月是伊斯兰的斋月，斋月期间，凡穆斯林信徒，除年龄在12岁以下的男孩子、9岁以下的女童以及孕产女妇、日出前踏上旅途的人、患病者外，都要封斋。冯大爷从早晨3点用完当天的封斋饭后，直到现在的18个小时的时间里，任何食物都不沾唇。这对于不经常把斋的人来说，是非常困难的。晚上的开斋饭，内容也非常简单，只有两个菜，都是素的。
“封斋的意义不仅仅是出于对真主的虔诚，而且让人们懂得食物的珍贵和贫困者挨饿受饥的痛苦，从而培养节俭和乐善好施的良好习惯，同时，还意在锻炼人们的筋骨和意志，树立永远进取，不畏困难的精神。”冯大爷对我们说。
晚上冯大爷热情地邀请我们住下，为了跟拍明天星期五的主麻日，我们也就盛情难却了。
来自伊朗的信众 摄影/李盼
真主之道 穆斯林的“五时拜”
这一夜我们睡的不是很安稳，感觉刚有点睡意的时候便被一阵动静声惊醒。睁眼一看，冯大爷已经在准备当天的封斋饭了，再看了一眼手表，2点15分。要知道，像这样一天3、4个小时的睡眠，整个斋月期间都要持续。封斋饭是严格按照穆斯林传统而制备的。穆斯林的饮食都必须严格遵从《古兰经》的规定，禁止食用猪肉、动物血液和自然死亡的动物。只能食断喉禽、畜之肉。用完封斋饭以后直到晚上8点的这段时间里，冯大爷家除了3岁的孙女外，都要严格戒斋，滴水不沾。封斋以后简单休息了一下，冯大爷便前往清真寺做榜搭礼拜（即晨礼）。
黄昏时分的昏礼 图片来源/蜂鸟网
拂晓前的霄礼 图片来源/蜂鸟网
据冯大爷介绍，伊斯兰教规定，每名穆斯林的一生都要完成念、礼、斋、课、朝五大功课。所以纯正的穆斯林每日都要进行五时拜：拂晓至日出做晨礼（榜搭）；中午，太阳稍偏时做晌礼（撇什尼）；太阳西偏至日落时做晡礼（低格尔）；日落至晚霞消失做昏礼（沙目）；晚霞消失至次日拂晓前做霄礼（虎伏滩）。每逢星期五的下午还要在清真寺做集体“主麻拜”，故而周五这天又被称为“主麻日”、“聚礼日”。
主麻日 摄影/李盼
主麻日 每周一次的例行集体礼拜
穆斯林的主麻日聚礼，在每周五的午后举行，时间在当天正午太阳偏西的时候，冯大爷告诉我今天的具体时间约在中午的12点45分。时间刚过正午，只见带着白帽的穆斯林陆陆续续聚集在了礼拜殿门前的空地上。随着阿訇传出的悠扬的召唤声，做礼拜的穆斯林纷纷进入礼拜殿聚礼。当天恰逢寺委会请到两位来自伊朗的法师来为信众诵经。
阿訇的召唤，牛街清真寺目前共有阿訇9位。 摄影/李盼
虔诚的礼拜 摄影/李盼
伊斯兰的教法规定，主麻日的聚礼与每日5次的礼拜一样，是穆斯林的宗教必修功课。每一位成年的、理智健全的、居家的穆斯林男子都必须履行主麻日的聚礼拜。穆斯林参加主麻日聚礼前需先沐浴、剃唇髭、剪指甲、洗大净、点香、忏悔，这些都叫“圣行”。主麻拜共有两拜“主命拜”，其他为“副功拜”和“圣行拜”。
来自伊朗的穆斯林诵经 摄影/李盼
离别的时候，冯大爷把我送到寺门口，给我留了他的电话，拉着我的手再三地叮嘱我写完这篇稿子一定要给发给他看看，几行泪珠已滑过眼角。为了默默行善了一辈子的老人，我们的心里也湿漉漉的。冯大爷的生活只是这条京城“小麦加”——牛街上近万个穆斯林的一个缩影，他们聚集在繁华帝都的这一小块净土上，坚定这他们共同的信仰，日复一日、年复一年地在向我们，诉说着穆斯林的故事……（转自：乐途旅游网 发布时间：2015.07.17）
