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新疆美食:老回民蒸鸡

新疆人吃鸡的方法真是多种多样,最有名气的当属新疆的大盘鸡、辣子鸡和椒麻鸡了。但是,有一种鸡的吃法人们几乎不知道,那就是大多出现在...

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2013-04-03
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三亚回族鲜鱼汤

如果有人问我去三亚旅游除了海四南四大名菜,还有什么好的推荐,我一定会推荐您去吃回族鲜鱼汤的。

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2013-03-24
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化隆牛肉面(越华路店)

不同于其他的清真牛肉面馆,他家很干净很宽敞的样子~坐得很舒服~

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2013-03-01
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昆明民族交流与饮食文化的变迁

昆明的土地和人民。昆明市是云南省省会,现辖四区(五华、盘龙、官渡、西山)八县(市)(安宁市、呈贡、晋宁、富民、宜良、松明、路南、禄劝),国土面积为1.6万平方公里,人口375万(1995)。

2013-03-02
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冬季美食教您如何做清真水煮鱼

水煮鱼 麻辣香味的菜肴越来越受大家的喜爱了,我在前面的文章里介绍过麻婆豆腐 、辣子鸡、水煮牛肉 ,如果您还觉得不够过瘾,就尝试今...

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2013-02-20
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传统清真美食 炖牛肉

回族家里都有个传统,每逢佳节家里都要炖上一大锅牛肉备着,家人朋友团聚时,一桌饭不可少的就是压轴菜炖牛肉一碗,此时,牛肉香味扑鼻,满屋飘香。

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2013-02-20
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清真绿豆凉粉 夏季消暑小吃

听母亲说,老北京有一道凉爽的清真小吃,每到炎热的夏天,卖凉粉的师傅就会把做好的凉粉放是在一个大点的盆里,用凉水泡着几大块凉粉,在托盘里放几个放调料的小瓷罐。

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2013-02-18
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老北京小吃 清真五香芽豆

以前北京的胡同里,常有回族小买卖人卖一种小吃,那就是"五香芽豆",现在也见不到了,芽豆的原料就是蚕豆,经过几天的浸泡,蚕豆膨胀、发芽,加入大料茴香等香料煮熟,制成咸香绵软

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2013-02-18
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清真一品山药 中秋节美食

小时不识月,呼作白玉盘。”一品山药这道菜的外形做得很生动,应时应景,不禁让我想起这句诗,同时希望在中秋节之际与大家一起分享这款团圆美食。

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2013-02-18
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斋月茶点 糖茶菜的做法

尊贵的斋月到了,在斋月里,穆斯林在一起吃开斋饭是可嘉的事,开斋时喝一杯香茶,吃一些可口的食品,会从心里感觉到开斋时的喜悦。

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2013-02-18
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老北京清真小吃炸兰花豆

老北京的小吃中有一种名为兰花豆的炸制食品,原料为蚕豆,经过泡发、切型、油炸等工序的加工,成为香酥可口,外观美丽的食品—炸兰花豆。这种食品需要手工的精细制作,为了保持香酥,一般都是当天炸好当天卖完,北京小吃讲的就是精细。

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2013-02-18
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云南农业大学正门旁边的 龙头街回族馆

云南农业大学正门旁边的#龙头街回族馆#,每桌必点的凉鸡在昆明回族馆中算相当不错,黄爽爽的啃起来很香,老奶洋芋好吃还养眼清爽,还有油蒸霉豆腐,都是不错的选择。他家生意爆好,六点以前最好已经占到桌,不然就在冷风中排队吧

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2013-02-05
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金锣尚清斋:清真美味引领消费升级

近年来,我国国民经济水平的不断攀升已然成为不争的事实,与之同步,人们日常生活四件大事衣食住行也发生着日新月异的变化。尤其值得关注...

2013-01-30
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清真丸子的N种做法

一、秘制小肉丸 好吃的小肉丸,可以当零食吃,还可以用在菜里,炒菜、炖汤都是相当棒的。 这个小肉丸看似普通,其实很有点与众不同,因...

2013-01-29
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回族“九碗席”:舌尖上的西海固

12月27日,在宁夏回族自治区西吉县兴隆镇,回族“九碗席”制作者苏兰花正在摆放热气腾腾的九碗菜。西海固,位于宁夏回族自治区南部,生活在这里的回族人,经过上百年的研制改良,制作出了极具观赏性的清真宴席——“九碗席”。

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2013-01-20
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精心配制航空餐食 新疆航食积极备战春运

2013年春运,1月26日到3月6日为期40天,春运期间航班多、配餐任务重,新疆航食为保障好春运航班,为旅客提供优质的航空配餐服务,提前对春运工作做了统筹部署。

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2013-01-20
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新疆美食小吃“奇台过油肉”

新疆过油肉以奇台县的最为出名,在新疆各地我们依然可以看到许多挂有奇台过油肉招牌的饭馆。   据《奇台县烹饪志》记载,过油肉在奇台...

2013-01-20
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清真酱牛肉的加工方法

一、配料标准   1、主料:生牛肉100公斤。   2、辅料:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,丁香250克,砂仁250克,大茴香500克。 ...

2013-01-20
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翅残忍获取过程曝光 我国系鱼翅主要消费国

最近一段时间我们连续做了好几期关于假鱼翅的报道,今天我们来说说真鱼翅。大量的假鱼翅充斥市场,源于一些人对真鱼翅的需求。而在真鱼翅中很大一部分来自于国外的远洋捕捞,通过非法的走私渠道进入我国。我们知道鱼翅是鲨鱼的鱼鳍,那么这些鱼翅是如何获取的呢?

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2013-01-20
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"腊八节"之营养腊八粥

今天又是一年一度的腊八节了。也是 腊月最重大的节日,十二月初八,古代称为"腊日",俗称"腊八节"。从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛教徒的节日,称为"佛成道节"。

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2013-01-20
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国家级非物质文化遗产项目之一东乡族擀毡技艺

东乡族擀毡技艺简介 东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺,入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深,平均海拔2400多米,属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多,按质地分,有春毛毡、沙毛毡(山羊毛)、绵毡(绵羊毛)等;按大小分,有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等;按颜色分,有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等;按用途分,还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩,尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前,东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地,使擀毡技艺受到较好的保护与传承。

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2018-08-20
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礼拜毯

礼拜毯(Sajjadah al-Salat)穆斯林宗教用品。伊斯兰教法规定,礼拜的条件必须水净、衣净、地方净。因此,穆斯林礼拜时必备此毯。亦称礼拜垫

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2018-04-23
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中移动降薪方案:最高降50% 或掀离职潮

在中国移动的年中总结会上,中国移动发布了降薪方案。方案显示,中国移动二级正以上官员年薪将降50%,各省公司班子成员降40%,处长一级管

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2015-07-23
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麦地那-地位

凡是奔赴麦加朝觐的人,都去过麦地那,每年朝觐期间在朝觐仪式开始之前和之后,访问麦地那的人同在麦加一样多。麦地那位于麦加之北四百公里处,是三面环山水草丰盛的肥沃土地,周围有良田和果园,经济发达,

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2010-07-02
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麦地那-概述

麦地那是伊斯兰教先知穆罕默德创建伊斯兰教初期的政治、宗教活动中心,亦是其安葬地。围绕穆罕默德墓地建有清真古寺,称作“先知寺”(亦称为“圣寺”)。该寺地处麦地那市中心,与麦加城内的 “禁

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2010-07-02
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耶路撒冷-历史沿革

耶路撒冷长期以来是巴勒斯坦人和以色列人聚居的城市。相传公元前10世纪,大卫的儿子所罗门继位,在耶路撒冷城内的锡安山上修建了一座犹太教圣殿,是古犹太人进行宗教和政治活动的中心,于是犹太教就把耶路撒冷作为

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2010-07-07
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三教圣地

犹太人从《旧约》前5章得知,先知们预言的弥赛亚最终将出现在耶路撒冷的锡安山上,那时候所有的民族都将融合为一。为了尽可能接近实现这一预言,世界各地的犹太教徒都梦想着死后能安葬在这一圣山旁的墓地里。

2010-07-07
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耶路撒冷-文化

虽然耶路撒冷主要是以宗教圣地而闻名世界,不过该市同样也拥有许多的文化艺术场所。以色列博物馆是耶路撒冷最重要的艺术博物馆,每年吸引将近100万游客,其中三分之一来自以色列国外。80,000平方米博物馆包括几个艺

2010-07-07
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耶路撒冷-人口

2006年5月,耶路撒冷的人口为724,000人,其中65%为犹太人,32%为穆斯林,2%为基督徒。2005年,耶路撒冷接受了2,450名外来移民,其中四分之三来自美国、法国和前苏联成员国。在以色列国内,迁入耶路撒冷的人数远低于

2010-07-07
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耶路撒冷-地理气候

耶路撒冷的地理坐标是31°47′N 35°13′E / 31.783°N 35.217°E / 31.783; 35.217 ;位于犹大山地南部的高原,包括橄榄山和瞭望山。耶路撒冷旧城的海拔高度约为760米。整个耶路撒冷周围被山

2010-07-07
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麦地那-概述

伊斯兰教圣地。位于沙特阿拉伯王国西北部希贾兹(一译汉 志)境内。古名雅斯里布。 622年穆罕默德率伊斯兰教徒自麦加迁徙到此,建立了政教合一的穆斯林政权,改名为“麦地那.乃比”(意为先知之城),并以此为据

2010-07-02
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2010-07-07
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伊斯兰教第二圣城。

伊斯兰教第二圣城。位于沙特阿拉伯西北部汉志省内。面积约13平方千米。境内多山,面临红海。

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2010-07-02
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塔伊夫-文化古迹

塔伊夫-文化古迹

2010-07-02
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2010-07-02
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沙特阿拉伯塔伊夫-塔伊夫概况

塔伊夫是沙特阿拉伯的夏都。

2010-07-02
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沙特圣城朝觐铁路

——麦加-麦地那高速铁路项目 --------------------------------------------------------------------------------工程总投资:60亿美元工程期限:2009年——2013年

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2010-07-08
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耶路撒冷-历史沿革

耶路撒冷长期以来是巴勒斯坦人和以色列人聚居的城市。相传公元前10世纪,大卫的儿子所罗门继位,在耶路撒冷城内的锡安山上修建了一座犹太教圣殿,是古犹太人进行宗教和政治活动的中心,于是犹太教就把耶路撒冷作为

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2010-07-07
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耶路撒冷

耶路撒冷(Jerusalem),西亚古城,古代西亚各族人民宗教活动中心之一,犹太教、基督教和伊斯兰教圣地。位于巴勒斯坦中部,东离死海24千米,西距地中海56千米。耶路撒冷区包括市区及其以西35千米范围内的扇

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2010-07-07
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耶路撒冷-历史沿革

耶路撒冷长期以来是巴勒斯坦人和以色列人聚居的城市。相传公元前10世纪,大卫的儿子所罗门继位,在耶路撒冷城内的锡安山上修建了一座犹太教圣殿,是古犹太人进行宗教和政治活动的中心,于是犹太教就把耶路撒冷作为圣

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2010-07-07
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耶路撒冷

耶路撒冷(Jerusalem),西亚古城,古代西亚各族人民宗教活动中心之一,犹太教、基督教和伊斯兰教圣地。位于巴勒斯坦中部,东离死海24千米,西距地中海56千米。耶路撒冷区包括市区及其以西35千米范围内的扇

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2010-07-07
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耶路撒冷-名称

耶路撒冷名称的来源尚无法确定。在希伯来语中,Yerushalaim这个名字可以理解为yerusha(遗产)和shalom(和平)的合成词。另一个比较普遍的解释是它将《圣

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2010-07-07
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