昨日，辽沈晚报联合辽宁省清真商业食品管理协会所认定的全省首家“清真牛肉放心专柜”，正式落户沈阳一大型超市。辽沈晚报、北国网记者 周芳摄

 

       原标题：辽宁省第一家放心牛肉专柜在沈挂牌

 

     辽沈晚报联合辽宁省清真商业食品管理协会所认定的全省首家“清真牛肉放心专柜”，昨日正式落户沈阳太原街的大型超市内。沈阳绿丰食品有限公司、辽宁宏福肉类集团有限公司两家大型清真食品企业将连续4天平价零利润销售。

 

　　经过省清真商业食品管理协会的运作，这两家企业的牛肉将陆续走进日常百姓的餐桌上。这样，就减少了中间环节，既让市民得到了实惠，又保证了牛肉的质量。放心专柜上还印有协会及辽沈晚报的24小时举报电话，如果市民在此买到了“问题牛肉”，省清真商业食品管理协会将联合执法部门从源头上严格追查、严肃处理。

 

　　昨日上午9时许，当“清真牛肉放心专柜”展现在市民的眼前时，前来购物的市民高兴地说：“这回咱可有口福了，关键是吃着放心，出了问题也有人管，以后再买牛肉就到专柜来。”这家超市统计，仅一天的时间，专柜就卖出去了2000多公斤牛肉。

 

　　协会全程监督保证牛肉质量

 

　　省清真商业食品管理协会会长回守烈表示，现在有越来越多的市民对从市场上买的牛肉不放心，正是因为部分不法商贩，打着厂家的旗号、挂着厂家的名牌，卖其他厂家的劣质产品，甚至有的还把品牌都给转换了，卖上了鸭肉。

 

　　现在，省清真商业食品管理协会对这两家企业的牛肉进行全程监督，从屠宰到流通环节，保证牛肉质量不出问题。“咱们老百姓买肉就图个新鲜、安全，但我们毕竟不是专家，就用肉眼看也看不出毛病啊？”今年62岁的王红伟老大娘，来到专柜前准备买点肉馅包饺子。沈阳绿丰食品有限公司的工作人员介绍说：“从这买肉吃着肯定放心，我们家产品已经出口国外，都是符合国家标准、经过排酸处理的，保证质量。”随后，工作人员帮着王大娘现场挑选了一块新鲜的牛肉。

 

　　同样，宏福品牌的牛肉也达到了国家标准，多年被评为“辽宁名牌产品”。

 

　　省清真商业食品管理协会会长回守烈对柜台上的牛肉进行了仔细辨别，这一举动引起了许多市民的围观。他现场教大家识别牛肉的方法，首先要看肉质，牛肉看上去比较干爽、摸起来有油腻感、色泽光亮还富有弹性。然后，要对牛肉的颜色进行仔细辨别，颜色不能深红。最后，要看商家的清真标识，它代表着肉的来源，就像索要了发票一样，如果有问题可以举报。

 

　　放心专柜与普通专柜的区别

 

　　辽宁宏福肉类集团有限公司的副经理金海对市民讲解：“放心专柜里的牛肉就是让大家放心。牛源均来自公司备案的饲养场和合同养殖户，宰前、宰后需经国家检疫人员进行严格宰前、宰后检疫，以确保食品的安全。”

 

　　接下来，辽沈晚报、北国网记者将直击这两家公司的屠宰、加工基地、以及整个运送销售流程，让广大消费者吃得放心。

 

　　特殊群体买牛肉厂家平价销售

 

　　放心牛肉专柜落户超市只是一个开始，本报将继续联合省清真商业食品管理协会把更多的放心牛肉送进沈城市内五区的社区大院，让您在家门口就能买到放心牛肉。

 

　　如果社区的低保户或者家庭困难的市民想要购买放心牛肉，只要出具相关证明，厂家都会以平价销售，绝对不加价。各企事业单位、团体想要大量购买，这两家单位也承诺将以团购价销售、让利市民。 本报热线：96006、22699386

 

　　辽沈晚报、北国网记者 周芳

 

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