“远离地沟油倡导绿色餐饮”

　　兰州四百余家牛肉面商家签名抵制“地沟油”

　　兰州因牛肉面而享誉全中国，对兰州人来讲，牛肉面更是一天的开始。为了保护回族穆斯林数代人创立的这张珍贵的城市名片。在兰州百味全清真食品有限公司和甘肃安泊尔清真餐饮文化有限公司倡导下，四百余家清真牛肉面商家及供货商在兰州举行“远离地沟油，倡导绿色餐饮”签名活动，坚决抵制地沟油流向牛肉面行业。活动在安泊尔清真餐厅多功能厅隆重举行。

    兰州百味全清真食品有限公司、甘肃安泊尔清真餐饮文化有限公司总经理张全先生做了倡导性发言，他说：“目前，食品安全问题越来越被民众和媒体所关注，大众也越来越崇尚健康安全的饮食生活。地沟油、回收油早已成为一种被老百姓所深恶痛绝的恶源。为此，我们安泊尔清真餐饮文化有限公司及兰州百味全清真食品有限公司将携手兰州四百余家清真牛肉面商家及供货商，对食品安全进行承诺，‘远离地沟油，倡导绿色餐饮’，旨在让消费者了解身边更多优质牛肉面商家，从而更加密切关注和信赖他们，为兰州牛肉面行业的持续繁荣和发展尽份心力……”

　　兰州大学敏敬教授向与会代表做了“文明的窗口，社会的良心”主旨发言；兰州大学法学院马明贤教授根据伊斯兰法学原理，引经据典地讲述了伊斯兰所倡导的优美文明的生活方式和经营之道。

　　清真牛肉面企业的代表在会后表示当代穆斯林，如果用“地沟油”来坑害人们，那就是对伊斯兰信仰的践踏；是对穆斯林的蔑视！所以，作为穆斯林食品经营者，绝不能为了一点蝇头小利，而坏了自己的信仰。

　　当天，四百多家牛肉面企业的商家在“远离地沟油，倡导绿色餐饮”的条幅上，庄严而郑重地签下了自己企业的名字。参加会议的各牛肉面企业希望通过《穆斯林通讯》和其他媒体向社会郑重承诺，诚信经营，主动接受社会各界的监督，为消费者提供一碗健康、优质、放心的牛肉面。省内多家媒体以及本土中穆网和《穆斯林通讯》应邀进行了现场采访报道。□钟晓

来源：穆斯林通讯

责任编辑 ：奥斯玛廼