宁夏“标准化”清真牛羊肉加快迈进中东市场
“我们注重从清真饲料的‘标准化’生产开始，实现牛羊养殖、屠宰、加工到上餐桌的全程清真。新丝绸之路经济带的建设将为‘标准化’清真牛羊肉打开中东市场提供平台。”记者日前在宁夏吴忠市同心县采访时，杨哈吉清真农牧产业发展有限公司负责人杨坚兴奋地说。
同心县是宁夏回族人口较为集中的县区之一，当地回族群众素有养殖牛羊的传统。同心县农牧局局长陈连卿告诉记者，同心县年出栏肉牛３７万头、羊１７０万只。由于大多数农民分散养殖，从牛羊喂养到上餐桌，缺乏标准化、规模化的统一流程，全县牛羊肉基本以内销为主。
“今年４月已经有好几批科威特、阿联酋等国家的采购商来参观生产工艺，每月从这购买‘标准化’牛羊肉，现在收购价已经翻了１倍，运到中东市场后的价格更是飙升数倍。”杨坚说，之所以能得到中东客商的认可，首先归功于牛羊食用的“标准化”清真牛羊专用饲料。
记者在生产饲料的车间看到，清真专用饲料选取豆粕、麦麸、面粉、玉米等生产原料，采用先进的饲料检测仪对原料和成品进行检测，保证不含有任何穆斯林饮食禁忌成分。饲料除了外包装，还使用塑料内包装，干净卫生。而且从原材料入库、检测、加工到成品，每一包饲料都有独立的“身份证”——条形码，实现了饲料质量的全程跟踪追溯。
去年，同心县组建了负责规范清真牛羊肉“标准化”生产的清真产业商会。“商会把清真养殖、屠宰、加工企业联合到一起，并且聘请１００座清真寺教长和寺管会主任组成监督团队，形成符合中东市场要求的‘标准化’的清真产业链条。”宁夏同心县同德慈善产业园管委会主任马俊文说。
记者采访了解到，由于产业链条带动，农民养殖的牛羊食用清真专用饲料后，全程经过专业团队的监督，借助“品牌”效益，牛羊肉的销售也不用愁了。
“新丝绸之路经济带的建设有助于加强政府对清真产业‘标准化’的重视和支持，对我们来说是难得的机遇。”杨坚说，要加快打开中东市场，我们就要生产“标准化”高品质的产品，这就需要政府搭建平台，提供更多的优惠政策。
陈连卿说，目前同心县正通过出台优惠补贴政策，来扩大牛羊的养殖规模，加大对清真产业养殖环节的扶持力度。
同心县是宁夏回族人口较为集中的县区之一，当地回族群众素有养殖牛羊的传统。同心县农牧局局长陈连卿告诉记者，同心县年出栏肉牛３７万头、羊１７０万只。由于大多数农民分散养殖，从牛羊喂养到上餐桌，缺乏标准化、规模化的统一流程，全县牛羊肉基本以内销为主。
“今年４月已经有好几批科威特、阿联酋等国家的采购商来参观生产工艺，每月从这购买‘标准化’牛羊肉，现在收购价已经翻了１倍，运到中东市场后的价格更是飙升数倍。”杨坚说，之所以能得到中东客商的认可，首先归功于牛羊食用的“标准化”清真牛羊专用饲料。
记者在生产饲料的车间看到，清真专用饲料选取豆粕、麦麸、面粉、玉米等生产原料，采用先进的饲料检测仪对原料和成品进行检测，保证不含有任何穆斯林饮食禁忌成分。饲料除了外包装，还使用塑料内包装，干净卫生。而且从原材料入库、检测、加工到成品，每一包饲料都有独立的“身份证”——条形码，实现了饲料质量的全程跟踪追溯。
去年，同心县组建了负责规范清真牛羊肉“标准化”生产的清真产业商会。“商会把清真养殖、屠宰、加工企业联合到一起，并且聘请１００座清真寺教长和寺管会主任组成监督团队，形成符合中东市场要求的‘标准化’的清真产业链条。”宁夏同心县同德慈善产业园管委会主任马俊文说。
记者采访了解到，由于产业链条带动，农民养殖的牛羊食用清真专用饲料后，全程经过专业团队的监督，借助“品牌”效益，牛羊肉的销售也不用愁了。
“新丝绸之路经济带的建设有助于加强政府对清真产业‘标准化’的重视和支持，对我们来说是难得的机遇。”杨坚说，要加快打开中东市场，我们就要生产“标准化”高品质的产品，这就需要政府搭建平台，提供更多的优惠政策。
陈连卿说，目前同心县正通过出台优惠补贴政策，来扩大牛羊的养殖规模，加大对清真产业养殖环节的扶持力度。
实习编辑：小伊
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