兰州市城关区办起虚拟养老餐厅打造民族团结的老年之家

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2014-07-12 11:51:32 【来源：】点击：

每天中午，78岁的回族老人马敬恒都要坐20分钟的公交车，专门到甘肃省兰州市城关区西关清真寺附近的马大胡子餐厅就餐。他和老朋友们在餐厅里聊聊天，吃完饭后歇一会儿，再坐车回家，每天的生活过得很充实。

　　“这里饭菜质量好，服务态度也好，服务员特别爱护老年人，尊重老年人！”马敬恒说。

　　这是一家特殊的餐厅，它是兰州市民族餐饮的龙头企业，也是兰州市虚拟养老院的定点餐厅，人们习惯称它为“虚拟养老餐厅”。习近平总书记在兰州考察时，专程视察过“虚拟养老餐厅”，还亲自端着一个盛满饭菜的餐盘，送到72岁的杨林太面前。

　　“我们老年人都特别感动，总书记用行动表达了对全国老年人的敬重和对老龄工作的重视！”回族退休干部马向阳说。

　　兰州市城关区现有60岁以上户籍人口18.8万，约占全区户籍总人口的14.5%，属于典型的“未富先老”城区。2009年12月，城关区委、区政府成立了城关区虚拟养老院。

　　虚拟养老院是一种新型的居家养老模式，通过一部热线电话、一个指挥平台、一批加盟企业有机结合，使老人在家便可享受专业化、标准化养老服务。老年人通过拨打服务热线提出服务需求，虚拟养老院向服务企业发出服务指令，服务人员上门为老年人提供服务。这种新型的养老模式被广大老年人亲切地称为“没有围墙的养老院”。

　　据兰州市民宗委副主任康建武介绍，4年来，城关区虚拟养老院已吸纳各类加盟企业126家，可为老年人提供就餐、生活照料、卫生医疗、保健康复、日常陪护、家政便民、家电维修、心理慰藉、法律咨询、娱乐学习、临终关怀11大类、230多项居家养老服务。

　　“目前，城关区已经建成了虚拟养老餐厅65家，虚拟养老社区医疗站55家，已有9万多名老人注册入院，服务总量达到156.69万人次。”康建武说。

　　在政府的号召下，马大胡子餐厅率先办起了虚拟养老餐厅，主动为有清真饮食需求的老年人提供贴心服务。

　　“我们只要打个电话预约一下，便可以拿着卡直接到餐厅吃饭了。这个卡还可以免费乘坐公交车，特别方便！”74岁的回族大妈马铁华说着，向记者展示了“兰州市民卡”一卡通。

　　为了让老人们吃得好、吃得香，马大胡子餐厅每周特别安排了不同的菜谱，按照“一荤两素一汤一饭”的标准配备，有时还会搭配牛肉面或馍馍。每位老人只要付6元钱，便可以品尝价值15元的老年营养午餐。政府给每位老年人每餐补助9元钱。

　　比如说星期二，老年营养午餐的菜谱是：羔羊肉烧宽粉、西红柿炒鸡蛋、平菇炒油菜、粟米羹和米饭。

　　每天中午前来就餐的老人还真不少。98岁高龄的回族老人马希龙和96岁的回族老人马少青，是马大胡子餐厅里年纪最大的顾客。两位老人一边享受着美味的营养午餐，一边不住地点头称好。

　　“每天在这里不仅能吃到可口的饭菜，还能见到老朋友，特别开心！”马希龙说。

　　作为兰州市唯一的清真定点养老虚拟餐厅，马大胡子餐厅每天中午最多接待就餐的老人近百位。

　　为了方便各族老人就餐，马大胡子餐厅专门开辟了一个就餐区域。老人们可以在这一区域一边喝茶、闲聊，一边等待营养午餐。因此，也有人把该餐厅称为“民族团结的老年之家”。

　　为了表达老年人对餐厅热情周到服务的谢意，老年餐义务志愿者、70岁的回族退休干部马向阳特意为餐厅120名员工每人书写了一幅对联。他还当场从随身携带的包中拿出一幅书法作品“敬主爱人”，送给餐厅新来的东乡族服务生马自龙。

　　“小伙子是新来的，特别尊重我们老年人，服务热情周到。”马向阳夸奖马自龙说。

　　马向阳是虚拟餐厅唯一的志愿者。他有一个日记本，上面记录着到餐厅就餐的服务人数和族别。“截至今天，马大胡子餐厅共为老年人提供营养餐606天，先后为回、汉、满、撒拉、东乡、保安、哈萨克等民族的老年人提供了服务。”

　　据马向阳统计，平均每天来马大胡子餐厅享受虚拟养老餐厅的老人为90人，少数民族占到26%。如今，这里不仅是虚拟养老餐厅，也成为了各族老人共同的精神家园。

　　“虚拟养老餐厅办善事、聚善意，不仅为老年人办了实事，经济效益也很好。许多穆斯林朋友办婚丧嫁娶、生日宴请等红白事时，都会选择到马大胡子。”兰州马大胡子清真餐饮有限公司副总经理喇萍说。

实习编辑：小伊

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