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新疆美食:老回民蒸鸡

新疆人吃鸡的方法真是多种多样,最有名气的当属新疆的大盘鸡、辣子鸡和椒麻鸡了。但是,有一种鸡的吃法人们几乎不知道,那就是大多出现在...

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2013-04-03
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三亚回族鲜鱼汤

如果有人问我去三亚旅游除了海四南四大名菜,还有什么好的推荐,我一定会推荐您去吃回族鲜鱼汤的。

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2013-03-24
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化隆牛肉面(越华路店)

不同于其他的清真牛肉面馆,他家很干净很宽敞的样子~坐得很舒服~

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2013-03-01
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昆明民族交流与饮食文化的变迁

昆明的土地和人民。昆明市是云南省省会,现辖四区(五华、盘龙、官渡、西山)八县(市)(安宁市、呈贡、晋宁、富民、宜良、松明、路南、禄劝),国土面积为1.6万平方公里,人口375万(1995)。

2013-03-02
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冬季美食教您如何做清真水煮鱼

水煮鱼 麻辣香味的菜肴越来越受大家的喜爱了,我在前面的文章里介绍过麻婆豆腐 、辣子鸡、水煮牛肉 ,如果您还觉得不够过瘾,就尝试今...

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2013-02-20
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传统清真美食 炖牛肉

回族家里都有个传统,每逢佳节家里都要炖上一大锅牛肉备着,家人朋友团聚时,一桌饭不可少的就是压轴菜炖牛肉一碗,此时,牛肉香味扑鼻,满屋飘香。

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2013-02-20
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清真绿豆凉粉 夏季消暑小吃

听母亲说,老北京有一道凉爽的清真小吃,每到炎热的夏天,卖凉粉的师傅就会把做好的凉粉放是在一个大点的盆里,用凉水泡着几大块凉粉,在托盘里放几个放调料的小瓷罐。

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2013-02-18
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老北京小吃 清真五香芽豆

以前北京的胡同里,常有回族小买卖人卖一种小吃,那就是"五香芽豆",现在也见不到了,芽豆的原料就是蚕豆,经过几天的浸泡,蚕豆膨胀、发芽,加入大料茴香等香料煮熟,制成咸香绵软

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2013-02-18
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清真一品山药 中秋节美食

小时不识月,呼作白玉盘。”一品山药这道菜的外形做得很生动,应时应景,不禁让我想起这句诗,同时希望在中秋节之际与大家一起分享这款团圆美食。

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2013-02-18
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斋月茶点 糖茶菜的做法

尊贵的斋月到了,在斋月里,穆斯林在一起吃开斋饭是可嘉的事,开斋时喝一杯香茶,吃一些可口的食品,会从心里感觉到开斋时的喜悦。

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2013-02-18
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老北京清真小吃炸兰花豆

老北京的小吃中有一种名为兰花豆的炸制食品,原料为蚕豆,经过泡发、切型、油炸等工序的加工,成为香酥可口,外观美丽的食品—炸兰花豆。这种食品需要手工的精细制作,为了保持香酥,一般都是当天炸好当天卖完,北京小吃讲的就是精细。

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2013-02-18
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云南农业大学正门旁边的 龙头街回族馆

云南农业大学正门旁边的#龙头街回族馆#,每桌必点的凉鸡在昆明回族馆中算相当不错,黄爽爽的啃起来很香,老奶洋芋好吃还养眼清爽,还有油蒸霉豆腐,都是不错的选择。他家生意爆好,六点以前最好已经占到桌,不然就在冷风中排队吧

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2013-02-05
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金锣尚清斋:清真美味引领消费升级

近年来,我国国民经济水平的不断攀升已然成为不争的事实,与之同步,人们日常生活四件大事衣食住行也发生着日新月异的变化。尤其值得关注...

2013-01-30
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清真丸子的N种做法

一、秘制小肉丸 好吃的小肉丸,可以当零食吃,还可以用在菜里,炒菜、炖汤都是相当棒的。 这个小肉丸看似普通,其实很有点与众不同,因...

2013-01-29
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回族“九碗席”:舌尖上的西海固

12月27日,在宁夏回族自治区西吉县兴隆镇,回族“九碗席”制作者苏兰花正在摆放热气腾腾的九碗菜。西海固,位于宁夏回族自治区南部,生活在这里的回族人,经过上百年的研制改良,制作出了极具观赏性的清真宴席——“九碗席”。

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2013-01-20
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精心配制航空餐食 新疆航食积极备战春运

2013年春运,1月26日到3月6日为期40天,春运期间航班多、配餐任务重,新疆航食为保障好春运航班,为旅客提供优质的航空配餐服务,提前对春运工作做了统筹部署。

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2013-01-20
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新疆美食小吃“奇台过油肉”

新疆过油肉以奇台县的最为出名,在新疆各地我们依然可以看到许多挂有奇台过油肉招牌的饭馆。   据《奇台县烹饪志》记载,过油肉在奇台...

2013-01-20
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清真酱牛肉的加工方法

一、配料标准   1、主料:生牛肉100公斤。   2、辅料:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,丁香250克,砂仁250克,大茴香500克。 ...

2013-01-20
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翅残忍获取过程曝光 我国系鱼翅主要消费国

最近一段时间我们连续做了好几期关于假鱼翅的报道,今天我们来说说真鱼翅。大量的假鱼翅充斥市场,源于一些人对真鱼翅的需求。而在真鱼翅中很大一部分来自于国外的远洋捕捞,通过非法的走私渠道进入我国。我们知道鱼翅是鲨鱼的鱼鳍,那么这些鱼翅是如何获取的呢?

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2013-01-20
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"腊八节"之营养腊八粥

今天又是一年一度的腊八节了。也是 腊月最重大的节日,十二月初八,古代称为"腊日",俗称"腊八节"。从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛教徒的节日,称为"佛成道节"。

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2013-01-20
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国家级非物质文化遗产项目之一东乡族擀毡技艺

东乡族擀毡技艺简介 东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺,入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深,平均海拔2400多米,属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多,按质地分,有春毛毡、沙毛毡(山羊毛)、绵毡(绵羊毛)等;按大小分,有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等;按颜色分,有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等;按用途分,还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩,尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前,东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地,使擀毡技艺受到较好的保护与传承。

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2018-08-20
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礼拜毯

礼拜毯(Sajjadah al-Salat)穆斯林宗教用品。伊斯兰教法规定,礼拜的条件必须水净、衣净、地方净。因此,穆斯林礼拜时必备此毯。亦称礼拜垫

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2018-04-23
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中移动降薪方案:最高降50% 或掀离职潮

在中国移动的年中总结会上,中国移动发布了降薪方案。方案显示,中国移动二级正以上官员年薪将降50%,各省公司班子成员降40%,处长一级管

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2015-07-23
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我在沙特王国做女人(图)

当我所搭乘的沙特航班抵达吉达国际航空港时,我发现身旁突然出现了一阵忙乱。那些穿着现代西式服装的女子,匆匆忙忙抓起她们的黑色长袍和头巾,一头奔向机上经济舱唯一的盥洗室。沙特法律要求所有妇女在公共场合露面

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2010-12-24
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沙特 神秘“圣城”麦加

沙特位于亚洲西南部的阿拉伯半岛上,而伊斯兰教第一圣城麦加,位于沙特阿拉伯西部赛拉特山地中段易卜拉欣涸河的峡谷中。这座“圣城”四周群山环抱,气候酷热,有公路通往沙特阿拉伯首都利雅得及穆罕默德陵墓所在地麦地那。

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2010-12-03
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北非花园摩洛哥(图)

摩洛哥是个多少有些不一样的北非国家。那些鲜明的色彩、那些狭窄的街巷、那些富有个性的人们,无一不给我留下了深刻的印象。有朋友问我,摩洛哥好玩吗? 我无言以对。

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2010-09-13
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沙特阿拉伯首都利雅得

利雅得市(Riyadh)是沙特阿拉伯王国首都、王宫所在地、利雅得省首府。市区有1600平方公里。位于阿拉伯半岛中部内志高原的哈尼法、艾桑和拜萨汉宰3条干涸河谷中,海拔520米,东距波斯湾约386公里,附近为一片绿洲。

2010-12-03
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科威特婚礼 新娘不露面

在科威特高速公路边或高楼间的大块空地上,时常可见临时搭建的大帐篷,帐篷外是喂养的骆驼和牛羊。它们看上去与周围环境极不协调,而传统的阿拉伯婚礼就是在这里举行。我有幸被邀请参加了一次这样的婚礼。

2010-12-03
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利雅得之行-初来乍到

在北京时间22日凌晨4点、沙特阿拉伯时间21日晚上11点,俺平平安安、顺顺利利的来到了沙特阿拉伯的首都——利雅得。俺迷迷糊糊的跟着俺们领导下了飞机,在机场与飞机上整整耗了22个小时,耗得俺头昏脑胀、腰酸背痛。

2010-12-03
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沙特利雅得日记

利雅得的机场倒是让我觉得有出其不意的喜悦。传统的阿拉伯风格,金色为主色调,出口大厅里面中间有一个喷水池,两边的阶梯上还种植了薄荷树,给人一种生机勃勃的感觉。而且这里都是些纯种的阿拉人,比起在迪拜看到的那些丑陋的黑人

2010-12-03
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日光镇没有迷途 -沙特阿拉伯利雅得行记

几乎每个走进沙特首都利雅得的人,都会第一眼便记住它;几乎每个行走在利雅得的人,都习惯用它来辨别方向和道路。在这个楼高不超过十层的城市,用鹤立鸡群来形容王国塔(Kingdom Tower)

2010-12-03
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沙特阿拉伯之旅:这个穆斯林国家

沙特阿拉伯王国,意思是沙特家族的阿拉伯王国,伊本.沙特于1927年建立这个王国时就这样定下国名。沙特奉行伊斯兰教的瓦哈比派教义,虽然不断地“与时俱进”,政教合一的基本原则不可动摇。

2010-07-29
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利雅得,阿拉柏的“庭院”

利雅得是沙特阿拉伯首都,它座落在阿拉伯半岛中部哈尼法谷地平原上。城市人口达150万,是全国第一大城市。

2010-12-03
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利雅得的生活

沙特阿拉伯是个水比油贵的国家,利雅的虽有水源,但淡水仍然不足,为了利用雨水灌溉花园和种植园,利雅得市政府投资巨款修建了一座长225米、高10米的水坝,蓄积了大量雨水,保证了城中植物四季长绿。

2010-12-03
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恶阿珍怎麽来

一名香港女导游在旅游巴士上斥骂那些没有购物的内地游客,在经过多家电视台播放之后,这名叫阿珍的导游成了新闻焦点人物,差不多一个星期,从特区政府到旅游界,还有媒体,都在讨论如何避免出现类似恶阿珍这样的问题,

2010-08-03
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到巴林第二大城市喝茶

5月18日上午,约莫11点,站在Muharraq老城区中。日头灼热得让人怀疑头顶是否冒烟,但目及那些白色建筑,仍有一丝清凉之意。

2010-07-24
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香港夜生活之兰桂坊

兰桂坊位于中环云咸街与德己立街之间的一条短小、狭窄、呈L形并用鹅卵石铺成的街巷,街巷满布西式餐馆和酒吧,但声名很大。兰桂坊酒吧街缘起于二十世纪七十年代初期,香港政府在中西区开始进行市区重建。

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2010-07-06
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海湾绿色明珠--麦纳麦

巴林被称之为多岛之国,由33个大小岛屿组成,从飞机上凭窗鸟瞰,巴林群岛犹如散落的一把大小不等的珍珠,在碧波荡漾的大洋里银光闪闪,光彩夺目。

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2010-07-21
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香港自由行---香港景点介绍

香港不只是购物者的天堂,它拥有的旅游资源也是非常值得每一个自由行的人,亲自去体验与参观的。

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2010-07-06
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麦纳麦——万冢之下埋古城

巴林是波斯湾一个岛国,靠近沙特阿拉伯海岸,面积仅669.4平方公里,人口不到40万。主岛巴林岛562平方公里,周围有32个小岛。

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2010-07-21
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香港国家地质公园

香港国家地质公园位于香港东部及新界东北部地区,总面积约50 平方公里,分为“新界东北沉积岩”及“西贡火山岩”两个园区,每个园区内分别有4 个景区,合共8 个景区。

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2010-07-06
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奇妙美国系列:神游大峡谷

我们一家四口从上海直飞美国西部重镇旧金山,下飞机后直接驱车到了拉斯维加斯。不要以为我们是去赌城“玩一把”,其实大峡谷才是最终目的地。

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2010-07-16
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香港景点介绍

香港享有“东方之珠”的美称,它是一个生活的天堂,集各式各样的欢乐于一地。现代气息浓郁,自然环境优美,精致小巧,富饶神秘,是镶嵌东方的一颗“钻石”。港岛风景并不以自然景观、文物古迹见长,她的魅力主要来自建筑的和谐与华美。

2010-07-06
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