“清食展”举行国际清真认证培训
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2013-05-03 18:10:23 【来源:】 点击:

    5月1日,2013中国(青海)国际清真食品及用品展览会国际清真认证培训会在西宁举办,省内外30多家清真食品用品生产加工企业的100多位相关人员参加了培训。  本次培训分专题培训演讲和现场交流互动两大部分。在专题培训演讲环节,来自土耳其食品工业认证局、宁夏大学清真产业发展研究所和伊斯兰商会研究与信息中心的专家分别就清真产业的产业链及战略方向、清真食品的总体规划、清真认证的申请流程及驳回原因等主题进行了演讲。
 

  据介绍,目前,全球清真食品市场蓬勃发展,年贸易额已经超过1500亿美元,而我国清真食品出口额却一直在1亿美元左右徘徊,这与中国拥有2000万穆斯林和1200多年清真食品生产历史的现状极不匹配,主要原因在于我国清真食品的生产标准与国际标准存在差别,没能与国际市场接轨,不能满足目标市场的要求。
 

  与会专家指出,中国清真食品认证需与国际接轨,要“制定和完善统一的清真食品认证体系,推动清真企业更好地融入国内国际市场。此外,中国大多数清真餐饮和食品企业处于中小规模经营状态,对品牌建设重视力度不足,要加强对品牌创建和管理的研究和长期规划。
 

  据悉,为进一步促进中国清真食品标准体系与国际清真联盟制定、执行和规范的清真标准接轨,推动我国清真食品管理规范化、标准化、法制化进程,加快食品产业做大做强,自2008年起,我省在“清食展”期间,首次在全国举办了国际清真认证培训,为促进我国西部地区提升产品质量、完善生产管理、增加产品附加值、促进产业结构升级等方面起到了积极的作用,得到了广大企业的良好反响,为此,每年“清食展”都将该培训活动列为展会重要活动之一。
 

 

    来源:青海日报

 

责任编辑 :奥斯玛廼

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