(马来西亚外贸促进中心成都代表处主任赛义德·法鲁斯)2013.06.06 马来西亚是伊斯兰会议组织成员国的穆斯林国家，清真食品在马来西亚是主流食品，在超市中，非清真食品都会被贴上红色标签与清真食品进行区别。清真食品以净为美
 

      清真食品是严格按照伊斯兰教的饮食禁忌所制作的食品，《古兰经》以“佳美”和“洁净”为食物的标准，自古以来，虔诚的穆斯林遵从教义，在清真食品的制作过程中从选材、生产、包装甚至运输都有严格的标准，尽心尽力地追求干净、卫生。
 

      到了现代，食品需要经过大规模工业化生产才能满足社会需求，但我们也不会因为生产量大就忽视对食品洁净、卫生和安全的保障，每一道工序依然是在非常严格的食品认证和质量监管下进行。马来西亚在2004年8月发布了马来西亚标准MS1500:2004《清真食品生产、制备、处理和储存——通用指南》,其中包括GMP（商品制造操作规范）和GHP（商品卫生操作规范），没有通过这些认证的企业就不能在产品上贴出清真食品的标志。在马来西亚，我们甚至有专业的清真食品物流公司，他们不仅有现代的物流控制设备，更是从仓储到每一辆货车的维护上都非常讲究，除了要念诵经文之外，更不容许有任何污垢出现而污染洁净的食物。
 

      由于有着健全的标准和监管体制，马来西亚清真食品的认证已经在世界一百多个国家得到广泛承认，是与“沙特国标”并列的两大国际通用清真认证标准之一。所以很多企业都以能够获得马来西亚清真认证为荣，因为这意味着他们可以赢得全球18.3亿穆斯林的信任，赢得一个年销售额高达5600亿美元的市场。

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