开幕式现场

       中国·临夏—马来西亚·吉兰丹州清真食品与民族用品交易大会暨“康美杯”全国清真小吃和名宴大奖赛开幕侧记

　　中国甘肃网10月24日讯 据民族日报报道(记者 马龙 )十月的临夏,秋风送爽,浓郁的穆斯林风情,吸引了全世界的目光;十月的临夏,客商云集,商机涌动,“清真”，成为展示临夏魅力的金字招牌。10月23日，踏着临夏经济加速发展的铿锵步履，中国·临夏—马来西亚·吉兰丹州清真食品与民族用品交易大会暨“康美杯”全国清真小吃和名宴大奖赛，在被誉为“中国清真美食名城”的临夏市隆重召开。来自13个国家和地区的700多名省市区政府、商会、协会及清真食品用品行业企业的嘉宾、客商云集临夏，共叙友情，共话合作，共寻商机，共谋发展。
 

　　 群众热情参与迎盛会

　　“走，尝尝外地的清真小吃去！”深秋的临夏已有丝丝寒意，但挡不住市民们向往美食的热情。当天上午，记者驱车前往河州商务会展中心，只见偌大的会展中心外已被前来目睹开幕式盛况的人群围得水泄不通，而具有浓郁穆斯林建筑风格的会展中心也被装点得分外美丽。走进会展中心一号馆和二号馆，来自州内外319家企业的具有异域特色和民族特色的展位竞相争艳，展区内身着艳丽民族服饰的工作人员做好了各项准备工作，笑迎客商和各族群众的到来。

　　11时20分许，随着省州领导及马来西亚吉兰丹州副州务卿拿督·哈吉·尼克·卡齐木·优素福共同开启会展中心馆门，为期3天的中国·临夏—马来西亚·吉兰丹州清真食品与民族用品交易大会暨“康美杯”全国清真小吃和名宴大奖赛，正式揭开大幕。

　　临夏清真小吃和民族用品成亮点

　　手抓羊肉、油炸餜餜、酿皮子、发子面肠……在会展中心内，来自州内外的各种清真特色产品、肉食品、民族服饰、工艺品琳琅满目，各展其彩，纷呈其美。其中，临夏地区的餐饮业代表们现场制作的各种精美的民族特色小吃，引得广大外地嘉宾纷纷驻足品尝。

　　“我曾来过中国的许多地方，也品尝过这些地方的清真特色小吃。此次我来临夏参加这一节会前，几位临夏的华人好友向我推荐，一定要品尝一下东乡手抓羊肉，今天品尝后果然不错，肉质鲜嫩，味道纯正鲜美，肥而不腻。”在东乡县推荐的参赛名宴—东乡全羊宴前，来自马来西亚和一名外国嘉宾一边品尝，一边竖起大拇指向记者称赞道。而在临夏市兴强地毯有限责任公司展区内，一件件做工精良的各色手工地毯和挂毯也吸引了外地嘉宾的眼球。“这件手工地毯制作很精良，可赶得上伊朗的手工地毯。”来自中国少数民族用品协会的代表们一边仔细打量着一件精美的地毯，一边向该公司负责人询问，并不时拿出随身携带的相机和手机拍照留念。

　　国际烹饪大师现场“秀”绝活

　　“快来看，有个国际烹饪大师在表演烹饪技艺呢！”随着参观人群中发出的惊叹之声，所有人的目光都被来自印度尼西亚的国际清真烹饪大师哈瑞奥精湛的技艺所吸引。他正在现场制作一道印度尼西亚著名的美食—印尼烤鸡，只见大师用娴熟的刀法，将姜、葱等切碎，再用新鲜的椰汁拌着盐、黑胡椒粉等，迅速将这些物品搅成糊状的腌料，再将这腌料涂在有切口的整鸡上，待腌料凝固后，将鸡放入烤箱内烘烤。整个过程仅用了短短十来分钟，速度快得就跟变魔术似的，不时引来参观者的阵阵掌声。在现场，一位参观者拿出摄像机对整个过程进行了拍摄。他告诉记者，他是来自银星餐厅的一位大厨，听说此次州上举办的这一节会上有来自印度尼西亚、马来西亚、约旦、利比亚、巴基斯坦、阿富汗、巴勒斯坦、叙利亚、印度等9个国家的国际清真烹饪大师现场献的绝活，就专门借了一部摄像机，早早赶到会展中心，想学习一下大师们的手艺，以后结合临夏群众的饮食习惯，进行改良，以此来丰富该餐厅的菜系品种。
 

　　19个项目成功签约

　　青海伊佳公司与临夏经济开发区签订了3亿元的穆斯林服饰用品生产项目，福建祥兴集团与广河县签订了15.8亿元的三甲集皮毛交易中心项目，甘肃建陇公司与康乐县签订了6亿元的全自动化百万只蛋鸡养殖场项目……13时，作为此次节会重头戏之一的临夏清真食品与民族用品交易大会项目签约仪式，将整个开幕式推向了高潮。当天，共有19个项目成功签约，签约资金达59.63亿元，其中省外投资占60%。

　　文化搭台，经济唱戏。中国·临夏—马来西亚·吉兰丹州清真食品与民族用品交易大会暨“康美杯”全国清真小吃和名宴大奖赛的成功举办，是我州贯彻落实习近平总书记建设“丝绸之路经济带”和深化中马两国合作的具体行动，是创建国家级“两个共同”示范区的重要载体，是实施省委省政府“3341”项目工程的务实之举，是落实州委州政府“商旅活州”战略，培育特色优势产业，加快富民兴州步伐，提升临夏对外形象的重大举措。节会上这些重大项目的成功签约，必将助推临夏清真食品、清真小吃、民族用品和民俗文化做大做强，对实现富民增收将起到积极的推动作用。(来源:中国甘肃网-民族日报)

责任编辑：鲁格亚