山东回民媳妇婆家过年:体验不一样的回族春节

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2014-02-10 00:14:21 【来源：】点击：

    回族是中国分布最广的少数民族，山东各地也分布着广大的回民，汉回通婚非常普遍。小言的老公老家位于德州临邑一个正宗的回民村，春节一个月前刚结婚的小言马年变身回民媳妇，跟着老公在婆家过年，体验了不一样的回族春节。

    炸藕合炸豆腐炸黄面羊肉油炸的世界黄橙橙

     在回民家里，牛羊肉为主食的确是与汉民家中最明显的区别，小言的娘家是潍坊诸城，娘家那边过年是烤烧肉、做肉冻、包菜包、蒸豆包，在老公家里则是一片油炸的世界，藕合、豆腐、黄面羊肉、黄面饺子等等，腊月二十九一整天的时间都是在炸，中午甚至都顾不上吃饭。

    特别是黄面羊肉，做起来工序复杂，单是配料搅拌腌制就有很多个步骤，最后放在油锅里炸出来这道菜仍不算结束，真正上桌的话还要特别调出汤来放在锅上蒸到滑溜溜的才可以，虽然麻烦，但是吃过一定真心点赞。

    除夕不贴春联请阿訇初一初二守家不拜年

    相比汉民春节前后贴春联、放鞭炮、请家堂、拜大年的热闹景象，回民的春节则过得有点“静悄悄”，回民大年三十不贴春联，除夕夜也不放鞭炮，请阿訇则是大多数家庭必做的事情，由于一个村里一般只有一所清真寺一个阿訇，很多人也会选择把请阿訇的事情放到年后。

    回民的年夜饭被放在了正月初一的早上，那天早上有一道菜最特别—小米蒸饭，一年只能吃一次，味道跟大米饭相比非常不一样。另外相比于汉民初一拜年初二回娘家的习俗，回民这两天的习俗是守在家里不出门，从初三才开始出门拜年走亲戚。

    新婚媳妇吃遍村吃到撑才算给面子

    由于是结婚第一年，小言和老公马年春节要做的事情非常多，除了要带着礼物拜访长辈之外，还要到村里的婶子嫂子家去吃饭，甚至大年三十都是在老公婶子家吃的水饺，且无论谁家都必须吃到最撑不能放筷子，那样才算给主人家面子。当然，这也只是第一年，以后就没有这种待遇了。

    小言老公说，尽管对回族来说最重要的节日是开斋节，但春节仍然是回族作为中华民族的一部分非常重视的一个传统节日，回民依然保留了很多属于自己的春节习俗，而且每个地区每个村的回民都有所区别。还有特别的一点就是汉民春节前去回民家不会喝水，因为知道回民家里已经刷了杯子，以示对回族尊重。

   本文来源：中国山东网

责任编辑：小穆

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