为进一步落实国家清真食品条例，严格规范清真食品生产经营秩序，保障清真食品市场健康有序发展。近日，宿豫区民宗局对辖区内龙嫂米线、罐头食品、春绿粮油等5家清真食品企业进行专项检查。

一是查原料。通过查看企业台账，与经营者沟通交流，查看清真食品生产原料是否符合要求，渠道是否安全。二是查环境。深入生产一线，查看生产环境是否符合卫生标准，清真食品和非清真食品是否分开放置等。三是查证、牌。详细查看企业经营者身份证、营业证、清真标志牌三证是否一致，所有从业人员是否都有健康证，清真食品包装上是否都印有清真食品标志等。四是查知识。针对企业经营者和部分从业人员，随机抽查民族政策、清真食品禁忌等相关知识。