据全球知名媒体路透社旗下汤森路透研究报告显示，至2019年，全球清真产业产值将达到3.7万亿美元 （约合人民币24.4万亿元）。

“清真”一词源自阿拉伯语中的“哈俩里”（حلال‎），其本意为“合法”，该阿拉伯语词汇在汉语中通常译为“清真”。“哈俩里”可以包括穆斯林日常生活中的很多方面，其前提就是不违反伊斯兰教法相关规定，同时也不违反社会基本准则。

通常而言，所谓“清真产业”与一般产业的区别，就在于该产业是否考虑到了穆斯林消费者的信仰需求。

在伊斯兰国家，“清真产业”也会涉及金融业，即不允许利息也不允许高利贷存在的银行系统，也会涉及由海娜制成的指甲油等制品，使用这种特制指甲油的穆斯林女性可以正常洗小净做礼拜。

因此，对伊斯兰社会而言，“清真产业”既包括食品行业，也包括服装业甚至旅游业等。

值得注意的是，近年来，随着全球化的进一步深入，“清真产业”在以非穆斯林为主体的西方国家得到了大力发展。仅就英国而言，诸多国际知名品牌都开始为穆斯林群体提供“清真”服务，如肯德基、麦当劳等。此外，H&M、玛莎等知名品牌也开始面向穆斯林女性消费者推出可供她们选择的服饰，各大超市也开辟了专门售卖清真食品的清真专柜，甚至有不少大型银行也开始提供伊斯兰金融相关产品及服务。

来自英国卡迪夫大学的贾马里•艾哈迈德（Jamal Ahmed）教授指出，清真产品消费者的消费欲更多是出于一种身份上的驱使，换言之，他认为穆斯林选择通过消费“清真产品”来获得一种身份上的认同。他说：“通过大量学术研究，我们发现，当某个族群被视为少数族裔时，该族群的身份认同感就会变得比主体民族更加强烈。简而言之，对于生活在西方国家的穆斯林少数族裔而言，他们选择‘清真产品’的一个主要原因，就是遵循伊斯兰信仰所倡导的生活。因此，当一个穆斯林选择某种清真产品时，不论他选择的是食品、衣物还是伊斯兰金融等产品，他其实就是在告诉自己，我是穆斯林，我应当遵循伊斯兰的教诲。此外，倘若一个穆斯林可以自由选择符合自己信仰的产品，他的内心肯定也会无比的安宁与满足。”

对于穆斯林而言，清真产业的出现杜绝了他们满足日常生活需求与遵循伊斯兰信仰之间可能产生的矛盾，而对于政府而言，清真产业无疑可以增加国库收入。

因此，当土耳其、马来西亚甚至日本等国开办清真产业展时，诸多非穆斯林国家政府都踊跃参与了进来。

2013年，英国时任首相戴维•卡梅伦（David Cameron）就曾宣布，他有意带领英国政府将该国首都伦敦打造为“全球伊斯兰金融中心之一”，与此同时，他还宣布英国政府将发布符合伊斯兰教法规定的政府债券，此举也开创了非穆斯林国家发行伊斯兰债券的先河。

随着清真产业的不断发展，非穆斯林国家已经不满足于单一的伊斯兰金融行业，现如今，很多以非穆斯林为主体的国家都开始不断深入接触所谓的清真产业。

就巴西而言，该国穆斯林人口所占比例还不及总人口的0.016%，然而，巴西却是全球最大的清真肉制品出口国。据统计，2015年间，巴西清真肉制品总出口值高达51.9亿美元。

新西兰的情况与巴西极为相似，该国穆斯林人口虽然也微乎其微，但新西兰也是全球著名的清真肉制品出口国，其销售额高达5.76亿美元。

十大“清真肉”输出国：

巴西：51.9亿美元
澳大利亚：23.6亿美元
印度：22.8亿美元
法国：8亿美元
中国：7亿美元
苏丹&南苏丹： 6.3亿美元
荷兰：5.9亿美元
西班牙：5.6亿美元
索马里：4.7亿美元
土耳其：4.6亿美元
2015年，全球清真食品总交易总额为4150亿美元。

简而言之，“清真肉”主要来自那些“不清真”的国家。

不过，清真产业的迅猛发展也引起了一些学者的注意。就此问题，半岛电视台采访了当代宗教研究学专家阿布杜•艾哈迈德（Abdul Azim Ahmed），他指出，清真产业的崛起的确为穆斯林消费者提供了诸多便利，但是，这也很可能会将穆斯林身份认同降低到单纯消费而不是信仰层面。

艾哈迈德说：“清真肉类的增多当然是一大好事，可是，我们还是要注意完全工业化的屠宰是否从根本上符合伊斯兰的伦理要求。此外，耐克等大公司也推出了穆斯林女性专用运动头巾，《时代》杂志还将其评为2017年度最顶尖的发明之一，这对穆斯林女性的生活产生了巨大影响。然而，生产这些产品的工厂曝出了不少违反伊斯兰道德标准的丑闻，因此，有人也对这些工厂所生产的穆斯林专用运动头巾表示质疑。”

艾哈迈德表示，真正符合伊斯兰信仰及伦理道德的商业行为及制造业不能单纯基于消费者的需求，这一产业也应当得到政府及相关组织的严格监管与大力支持。