说起茶，中国历史优久，特别是青藏高原的各个民族茶对他们来说与生命连关。在人们的曰常生活中是难以敘尽和无法表达不尽的生活关系。如以茶会友，从茶订亲，以茶治病，以茶养性养心等等。不论你是达官贵族平民百性，在茶方面都有着不同的认识和享受方式，形成了不同階级的茶礼和茶的生活席俗。比如以茶联洛感情人情交往，可以提亲，也可以交友，更可以茶作为礼品化解矛盾，求人办事等等，茶的礼品到了沒有办不成的事情。

   茶的档次也因人的社会地位和身份而着情对待，俗话说；礼轻而人义重。说明茶的社会交往的作用沒有被轻视的看法。

  在青藏高原的青海西宁是一个多民族聚集的古城.，古城的历史优久，汇集了各个民族的多元文化，茶文化在历史发展的演变中起到了绝定性的社会功能。

而且青海不是产茶的省分，但茶的需求量也绝对榜首。形成了古丝绸之路上的茶马古道，也带动了地方经济的发展与社会进步。更促进了各民族之间的和偕团结与社会隐定。由於地方经济的不断发展，人们对茶的需求量也日益增。所以引来了源不断的茶商和茶客。由於西宁古城的地？理位置特殊，外来你茶茶商也带来了品名繁多规格档次不同的茶的种类。从历史发展的过程中茶的 种类也与时俱进，满足了不同民族.和不通阶层的需求。

   青海地处高寒地帶，各民族和社会层次的人们的生活方式也不同，如普通的老百性和牧区的群众他们也因自已的经济承受能力需要与自已所需的热性茶为主，一般都是些热性茶；如通常所需要的茯茶，康大茶，黑砖茶为主。主要来自甘肃南部和靠近秦嶺一帶和四川湖南云南等地的前期发酵和后期发酵的茶为主。而生活条件好点的中上层人众他们在通常贫民百性常用的低档茶的基础上另外跟据自已的社会地位和身份不同也用一些中高档次的茶，通称【细茶】。一般来说随季节而变。春秋两季用一些温性茶，如；陕青茶，凹形的窝窝茶，普洱茶，红茶，碧洛春等等，那个年代里茶的种类也不多，福l建广东的茶也运不来，更不了解。夏季有一些中上层的和达官贵人品用的茶的类形更多，如；河南信阳的毛尖，杭州的龙卉，江浙一帶的在花茶，银峰等等。而社会地位最低和农村牧区的贫民他们只能自已用小麦和青稞加青盐，花菽，草菓，小茴香秒成黄色或憔黑色经过温火熬后喝为麦茶或青海的咖啡茶。如另加牛奶，再配生姜，红枣，桂元，荊芥

核桃仁少许的红糖为青海的正宗奶茶，另有别味。撒拉族有歌谣唱；担来了黄河水呀，沙罐里熬熟茶，朋友你请下马呀看一看撒拉的家，青油滿罐流呀，核桃满树掛，挖来的新洋芋呀【土豆】好像个胖娃娃，西爪比大呀，甜呀甜掉了牙！……从此可以看出茶对平民百性和人都是离不开的先活必须品。

茶还能医治平民百姓的各种疾病，比如；感冒了，熬点三元五棗汤，即能治感冒也能补养好身体。特别能治感冒引起的上吐下泻，肚胀，肚子疼，无缺医少药的环境里它就是良药。又如，谁家的姑娘西出嫁，老人即说；先喝给点热物茶，就用此方配熬，所有的家庭主妇都知道，特别是回族家庭通t用的。如谁感冒了熬的茯茶里放一几根葱白，即带根的大葱头.必须要带毛根洗净放入茶汤里，再放三个桂元，五棵红枣，溫火烧樵放入茶汤，称；三元五枣荡，民间？良方，至今不丢。

茶说起来不尽形壮各异，包装也不通同。普通的茶如茯茶，黑砖茶，普洱茶，窝窝茶通用牛皮纸，或者用手工草纸包装，上面加入些广告，厂址，品牌，也就是商标为样本，印刷最早是木印，或石印，颜色，红色，兰色，少许绿色，或黑在我的.记忆里，大团结，重量大约有六斤，剛解放初，解放前的我记不清了。后来变为四斤重的通称茯茶至今。大部都是湖南益阳茶厂出的，改 革开放后，茯茶的品种也多了，厂家也多了，质量也下降了。黑砖茶上面压月凹形的川字，由於老百性不懂，称三道道。外包装只用纸，用时必须要锯子锯才能取下来，喝时用火要熬很长时间，等茶湯变为黑红色才能喝。如加入牛奶那就成了奶茶了。

康大茶多为托圆形壮的，每十二片，十个块为一件。每件约十七八纩。分个用软的草纸，正条一件是芦苇席专用的包装，中间用芦苇条加固。産地是四川芦州一带，是用人揹入到川西和康定地区进入西藏，所以四川有揹夫，因崎岖不平的山崖栈道俗称栈道，古文称；蜀道难，难似上青天之名家古文成为佳话。

其余的高档茶有用木制的箱子，内加防潮纸，外用马口铁皮条用木钉加固后好运，驼也行，揹也行，骆驼马匹驼也方便，马车，汽车，火車都能，运输方便。

    有些上档次的高级茶的包装挺考就的，我从小见过的茶包装有竹桶约装半斤或一一斤。有木制品很精制的小木箱，上面也有彩印的商标画面，更有美女的 头像。更有马口铁，也叫洋铁皮的元桷和方桶。这些包装的是極品茶。由於包装盒的精制，谁家都舍不得丢掉。五十年代初期，在家还有兩个茶叶桶，也只能装一厅。因为我己上学了，还能认识几个字，印有粉彩的花卉图案，上面印有正兴德三个大字.，下面印有天津茶行出品几个小字，也有精品，是瓷器装茶的，我在解放那一年随父母走亲戚给我们到茶时发现的。他们是甘肃最大的商号【文茂祥】的大资本家的家里看到的。那是一个特别热的夏天，因兰州的天气太热，我喝了觉得特别香，里面还有白菊花，现在我估计可能是茉莉花茶，在那个年代只叫【香片】。