青海百德投资发展有限公司董事长马君义先生。西宁的表情摄

　　　
     穆斯林在线网讯 （记者 深谷幽兰）五月的高原正是阳光明媚，春暖花开时节，对于广大穆斯林群众而言，更是重新认知清真牛羊肉，对牛羊肉深加工产生危机意识的时刻。

     而在2013“清食展”中，“百德”牌系列清真牛羊肉食品在众多的清真肉食品中独领风骚，以不添加任何添加剂及防腐剂、天然、地道的绿色食品、鲜嫩美味的口感赢得了国内外客商、广大人民群众的大力赞扬与认可。我们对志在打造全国最大的牛羊肉屠宰加工航母旗舰的“百德” 董事长马君义先生产生了浓厚的兴趣，随后记者慕名进行了采访。

2013“清食展”上青海百德投资发展有限公司董事长马君义先生接待省市领导。马海文摄
 

     马君义，回族，1953年7月出生，大专文化，现任青海百德投资发展有限公司董事长兼总经理，法人代表，西宁市城东区第十七届人民代表大会代表，西宁市畜产品经营行业协会常务理事。2006年12月获“2006中国最具影响力的农业创新人物荣誉称号”；2011年企业被定为西宁市农牧产业化龙头企业；农牧产业化省重点龙头企业，青海省扶贫龙头企业；国家农业部定点市场；全国少数民族特需商品定点生产企业；青海十佳诚信企业；青海抗赈救灾先进集体；青海商业百强企业；西宁市平仰物价优秀企业和省农行AAA级信用客户；2012年3月获“中国保护消费者基金会2012重质守信3.15满意品牌。
 

      原青海省省长，现任全国妇联党组书记、副主席、书记处第一书记宋秀岩视察青海百德投资发展有限公司。西宁的表情摄

     在“百德”总公司，马君义董事长爽快地接受了我们的采访。被国家有关部门授予全国农牧业最具影响力人物的马君义董事长是从事牛羊肉经营30多年的行家里手，言语之间流露出企业家的精明和敏锐的思维。在他平易近人的带领与介绍下，我们走访了“百德”先进又符合伊斯兰教法的屠宰流水线、熟食品GMP加工车间，及牛羊肉精深加工车间。

     在车间入口处，所有人员非无菌服不能入内，记者看到，每一条走廊及各大小车间内环境极其整洁，仪器操作及运送过程中无比洁净，使无菌的概念尤为突出。各岗位工作人员各司其职，专注投入的工作状态使每一道工序实现层层把关，精益求精。马总说：“清真绿色的意义就在于：按照伊斯兰教规教义进行屠宰，严格要求干净无污染的加工过程及包装上市。”在马君义董事长宽敞明亮、民族特色鲜明的办公室里我们看到许多荣誉证书和牌匾。谈话在轻松随和的气氛中展开。

2013“清食展”上青海百德投资发展有限公司获得最佳展示奖。西宁的表情摄

     穆斯林在线网：马总您好！很高兴您能接受我们的采访。请您先介绍一下贵公司的经营历程。

     马总：2002年2月，按照省、市畜产品市场建设规划要求，为促进畜产品精深加工业发展，使全省丰富的畜牧资源优势和城东区市场优势转变为经济优势，市政府决定在西宁经济开发区筹建一处功能齐全的畜产品交易加工园区，百德公司承担起了这个重任。