宁夏是我国回族人口最多的省区，宁夏总人口600多万，其穆斯林占总人口的三分之一，拥有“穆斯林大省”的称号。随着宁夏经济不断发展，回族游客出行的需求日益增加。目前，穆斯林游客已经成为宁夏旅游社看中的重要客源，不少旅行社推出清真旅游线路，满足回族游客的出行需求。

 

　　然而，作为信仰穆斯林的回族在出行时有着诸多禁忌，特别是旅途中能否吃上清真餐成为他们最关心的问题，同时也是他们想出去却不敢出去的主要原因。对于宁夏的旅行社来说，这是一个客观存在的棘手问题。但是，由于看好宁夏穆斯林游客市场具有巨大的潜力，宁夏不少旅行社把目光投向这块“蛋糕”。

 

　　市场“蛋糕”逐成型

 

　　“第一次能如此放心的出去旅游，我真的十分开心，以前一直想出去，但是苦于没有清真线路只好放弃。”3月29日，20名老年穆斯林游客踏上开往河南的列车，开启他们舒适的六日之旅。回族游客马女士表示，自己能参加此次宁夏逸飞国际旅行社推出的“河南赏牡丹、看瀑布、游古城”的清真旅游线路(全程安排回族游客在挂牌清真饭店就餐)，圆了她一直以来的旅游梦。

 

　　据宁夏逸飞国际旅行社的副总经理王艳飞介绍，回族游客作为一个特殊的群体，如果出行时不能解决清真餐问题，那么他们的旅程将变得十分痛苦。吃不好会导致营养跟不上、体力不支，对身体造成伤害，可谓得不偿失。很多回族游客希望能改变这样的出游现状，不时打电话询问。

 

　　“过去，没有做清真线路的时候，针对安排不了清真餐的回族游客我们一般采取退餐费的形式。其实，做清真线路的成本相对较高，因为外地的挂牌清真饭店较少，餐价又高，所以我们一直没有推专门的清真线路。”负责此次清真线路的计调姜女士告诉笔者，考虑到运营成本，一直未推出清真线路，但是穆斯林游客的需求却在日益增加，接到的电话也在渐渐变多。

 

　　细分“蛋糕”塑品牌

 

　　王艳飞说，今年通过多方协调得以把清真线路推出，不仅回应回族游客的出行需求，同时也是开启逸飞打造清真线路品牌的大门。考虑到是首次推清真线路，我们把目的地定在河南，因为河南回族人口多，全程清真餐实施起来更容易。只有给游客留下好的印象，才能起到事半功倍的效果。

 

　　笔者在采访中发现，宁夏的旅行社除了解决回族游客的吃，还要保证礼拜、大净、小净等宗教活动得以正常进行，为打造给游客舒心的旅程可谓是无微不至。

 

　　据宁夏天桥旅行社的总经理赵宪麟介绍，为把穆斯林市场做大做强，天桥旅行社早在2010年就开始陆续推出多条清真线路，其中“游三峡、观世博、促和谐、爱祖国”的大型穆斯林包船活动取得良好社会反响，并成为一条经典的清真线路被持续推广，现在不少穆斯林依旧慕名而来。

 

　　“当时为了让穆斯林吃的放心，我们买了全新的餐具放在轮船上，请了专门的厨师，并邀请阿訇全程相伴，就连牛羊肉也是在清真寺宰杀。”赵宪麟说。

 

　　做大“蛋糕”抓机遇

 

　　做清真线路看起来的确麻烦不少，也不见得能挣更多。但是，宁夏作为我国唯一的省级回族自治区，有着开拓穆斯林游客市场得天独厚的条件。

 

　　“要在宁夏接待穆斯林游客很方便，我们的清真挂牌餐馆多，菜品丰富。”王艳飞说，宁夏更大的优势在接待穆斯林游客上，而且随着中阿博览会在宁夏的召开，更是给我们做大做强穆斯林市场提供了良好的机遇。虽然做国内清真线路，相对而言在南方不易实施，毕竟那边挂牌清真餐馆数量屈指可数，不过我们利用多年来累积的经验和人脉，已经做好了今年四季主推的线路，清真线路常态化，夏天游客便能游桂林，秋天赏云南，游冬天更是可以享受到海南的阳光。

 

　　在天桥旅行社的彩页上，笔者看到“兰州、临夏、九寨沟、黄龙双卧七日游”、“南京、无锡、苏州、杭州、上海、扬州双卧九日游”、“海南、桂林双飞九日游”等多条清真旅游线路。赵宪麟说，通过中阿博览会这个平台，宁夏与中东阿拉伯国家的交流在不断深入，中东地区有着巨大的客源市场，天桥十分看好这块“蛋糕”。而且，为了做好境外市场，目前天桥已在马拉西亚设立了办事处，更方便接待游客。(王涛 覃万师)
 

 

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