瀞度水清真认证风波起底：净而不杂是为清真

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2014-10-29 22:25:17 【来源：】点击：

　近日，瀞度矿泉水获得清真认证，在高端饮用水界及消费者中引起广泛关注，一时间各种质疑纷起，瀞度为什么可以“清真”认证，认证有什么标准，是否概念炒作等等，在瀞度清真认证新闻发布会上瀞度有关负责人回答了记者的提问。

　　记者：最近消费者针对瀞度水清真认证有很多疑问，请问水的清真标准是什么呢?瀞度：众所周知，清真食品标志牌是穆斯林鉴别清真食品的重要标志。在伊斯兰教义中净而不杂是为清真，所以清真食品首先就是要非常纯净，不仅在于它的本质材料要清洁纯净，而且它的生产加工都要严格按照伊斯兰教“Halal”标准执行，水的清真标准同样是从水源到生产加工全过程都须符合伊斯兰教义。

　　记者：瀞度为什么是清真水呢?
　　瀞度：我们的水源于海拔3860米的青海三江源腹地，并且是重点保护区。三江源是世界上海拔最高、面积最大、湿地类型最丰富的地区，也是我国乃至亚洲的重要水源地，素有 “中华水塔”、“亚洲水塔”之称，三江源远离工业污染源，空气、水、土壤都未受任何污染，始终保持着自然生态。瀞度水就是取自这里19830年的冰川融水，水质一流，先后经中科院、天津、北京、上海等检验机构检测，质量优于国家和欧盟标准要求。
　　山东伊斯兰教协会通过对三江源水源地的实地考察，对瀞度生产加工过程的严格评审，证明瀞度水源不含伊斯兰禁忌成分，生产加工过程符合清真食品要求，穆斯林可以食用，所以说瀞度已经达到了清真食品的标准，纯净圣洁。

　　此外，瀞度拥有国际一流的现代化生产基地，依靠科学技术坚持发展绿色生态经济，我们在水源地零距离加工封装，引进了先进的德国杀菌除藻技术，不添加任何化学杀菌剂，并且采用了国际一流的1000级洁净度的灌装间进行无菌封装，避免了在生产环节中所产生的二次污染，也保证了瀞度水的品质高度纯净清洁，完全符合清真食品的标准。
　　记者：清真水认证机构的权威性如何?
　　瀞度：清真认证是清真食品迈向国际市场的重要身份认证，申请企业要通过非常严格的生产现场审核才能通过认证，然后才能拿到出口到清真市场的“通行证”，并可将清真标签用于产品的外包装上。
　　许多国家都有自己的清真食品认证机构，例如：伊斯兰教食品研究中心(IFRC)、伊斯兰食品与营养协会、马来西亚国际清真食品理事会等。目前国际认可的我国清真食品认证机构只有北京伊斯兰教协会、山东伊斯兰教协会和宁夏清真食品国际贸易认证中心三家。
　　此次山东伊斯兰教协会通过对瀞度水源地、生产加工、运输等环节进行了严格的考评，最终认为瀞度完全符合清真食品的标准，授予了瀞度水清真认证。

　　记者：这个清真水认证有什么意义吗?
　　瀞度：瀞度的清真认证意义重大，是瀞度品牌成长的里程碑，不仅使我们在国内市场上获得了高度认可，也使我们以后可以自由进入国际穆斯林市场。以往我们没有这个清真食品官方认证，我们的产品如果想要进入某个穆斯林国家，就需要在这个国家中转、贴牌销售，这样不仅增加了我们的销售成本，也大大延缓了我们走向国际市场的步伐。

　　记者：瀞度获得清真水认证是否意味着要进军中东等伊斯兰市场?
　　瀞度：瀞度矿泉水获得“清真”认证意味着瀞度获得了进军国际清真食品市场的门票，毕竟这个世界上有近1/3的人口是清真食品的消费者，每年有6500亿美元的庞大市场需求，而我国目前的清真食品年出口额不足1亿美元，未来我们将加快国际化布局，让中国清真水走出国门，走向世界。

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