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对“清真”二字的探讨

伊斯兰在我国古称清真教,回族穆斯林,也被称为清真回回,伊斯兰主命五功的念,叫念清真言,礼拜场所叫清真寺,穆斯林制做的食品叫清真食

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2014-01-15
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油香的做法

油香的做发 油香有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香气、香香锅。 各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、

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2014-01-06
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自制双皮奶 口口回味

双皮奶洁白细腻,有双层奶皮,牛奶的香醇甘甜中还伴有一股股蛋香味,吃起来爽滑滋润,口口回味。双皮奶的原料:  鲜牛奶半斤(鲜牛奶能

2014-01-09
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冬天滋补佳品-羊肉枸杞

羊肉含有丰富的蛋白质,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。天气寒冷,吃上一顿羊肉火锅,既滋补又暖和,是许多朋友的最

2014-01-09
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油香

俗称油饼,是回族人民的传统食品,每逢开斋节、 古尔邦节、圣纪节,家家都要煎炸油香,除了自己食用以外,还要相互赠送,有的家里过节纪念亡人,有了红白喜事,也要炸油香以表示尊祖继俗。

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2014-01-06
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宁夏小吃回族蒸艾叶

回族蒸艾叶的特色: 清香无毒,营养丰富,能通气血,还寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功

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2013-11-22
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宁夏塞外香大米荣获国际粮油博览会金奖

   在刚刚举办的第四届IGPE中国(北京)国际粮油产业博览会上,宁夏中航郑飞塞外香清真食品有限公司生产的大米斩获金奖。  记者在博览会

2013-11-08
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青海熬茶:回族茶文化中的一道亮丽风景线

河湟回族所居特殊的地理环境,气候条件以及食物结构,对茶的选择趋向于热性,特喜饮茯砖茶和四川松州大茶,但一切名贵的凉性细茶也颇受回族的青睐。因其茶料的特殊性河湟回族创造了适应本民族的烹茶工艺和饮茶器具。河湟回族社会中的“熬茶”和“三泡台”,便是回族茶文化中的一道亮丽的风景线,也是具有广泛的普遍性(生活化)和民族性。

2013-11-05
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北京的清真饮食

北京是中华各民族聚居的城市,其中,信仰伊斯兰教的各民族穆斯林有20多万人。北京悠久的历史文化和现代化大都市的魅力,吸引着越来越多的伊

2013-11-04
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丰富多彩的中国清真菜都有哪些?

中国清真菜既有伊斯兰教习俗,又有中国饮食风格的菜肴。又称回族菜。在中国,回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒

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2013-11-04
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什么是回族“清真饮食”?(二)

13世纪,成吉思汗西征,版图划至西域的伊斯兰教国家和地区。中西之间的陆上丝绸之路,随着蒙古铁骑的自由驰骋而畅通无阻。西域各国的穆斯林

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2013-11-04
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什么是回族“清真饮食”?(一)

清真饮食是指穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。清真是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称,一般多用于一些固定的称谓,如清真

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2013-11-04
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回乡馓子————你吃过吗?

回乡馓子————你吃过吗?每逢开斋节、古而邦节等民族节日,回族家庭都炸馓子招待客人,馈赠邻里。制作方法是:将精面粉加入盐水揉和,反

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2013-11-04
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回族特殊食品:“油香”你吃过吗?

油香是回族民间传统食品,有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香香锅。相传油香在元代从古波斯的布哈拉(今乌兹别克斯坦西南

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2013-11-04
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新疆回族椒麻鸡是什么?

回族椒麻鸡椒麻鸡,是新疆回民小吃中最具特色的一种,喜欢吃椒麻鸡的朋友都知道,首府名气较大的有胖老汉、红冠、小尕子等,后来又出现了绝

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2013-11-04
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元朝的清真饮食有哪些?

回族油炸小吃13世纪,成吉思汗西征,版图划至西域的伊斯兰教国家和地区。中西之间的陆上丝绸之路,随着蒙古铁骑的自由驰骋而畅通无阻。西域

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2013-11-04
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“新疆必吃100”美食评选活动盛大启幕

这是一次历时100余天的美食之旅,只要您爱吃、会吃,就赶快报名参加我们的活动吧!把您所知道了解的不论是富丽堂皇的餐饮酒店,还是远近闻

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2013-10-31
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新疆特色美食:粉汤 回族女儿汤

粉汤是新疆回族的风味小吃。每逢古尔邦节和肉孜节,几乎每家回族都要烹制粉汤,恭候贵客和亲友们的到来。这种风味小吃虽然上不了宴席,却深

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2013-10-31
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烤鱼飘香古城喀什

在第七届中国新疆喀什·中亚南亚商品交易会和喀什国际旅游节举办之际,地处叶尔羌河畔的巴楚县维吾尔族农民带来的火烤鲜鱼备受游人欢迎。在

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2013-10-31
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国家级非物质文化遗产项目之一东乡族擀毡技艺

东乡族擀毡技艺简介 东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺,入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深,平均海拔2400多米,属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多,按质地分,有春毛毡、沙毛毡(山羊毛)、绵毡(绵羊毛)等;按大小分,有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等;按颜色分,有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等;按用途分,还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩,尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前,东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地,使擀毡技艺受到较好的保护与传承。

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2018-08-20
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礼拜毯

礼拜毯(Sajjadah al-Salat)穆斯林宗教用品。伊斯兰教法规定,礼拜的条件必须水净、衣净、地方净。因此,穆斯林礼拜时必备此毯。亦称礼拜垫

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2018-04-23
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中移动降薪方案:最高降50% 或掀离职潮

在中国移动的年中总结会上,中国移动发布了降薪方案。方案显示,中国移动二级正以上官员年薪将降50%,各省公司班子成员降40%,处长一级管

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2015-07-23
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纯情迪拜另一面 原味的阿拉伯风情

迪拜分为两个部分,即Deira和Bur Dubai,中间隔着一条迪拜河(Dubai Creek)。一边是古老的Deira,象征着迪拜的历史,另一边则是较为年轻的Bur Dubai,展示着正在蓬勃发展着现代都市。迪拜就像一件双面绣,古老和现代在这里风格迥异却又水乳交融。

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2011-12-07
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土耳其:旅游天堂的蓝色之旅

“鸳鸯茶呀鸳鸯茶,你爱我呀我爱你……”《虎口脱险》中的这段经典曲调,让许多人记住了热气腾腾的土耳其浴室。信奉伊斯兰教的士耳其人非常注重身体的清洁。

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2012-07-17
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土耳其:享誉欧洲的蓝色清真寺

土耳其是伊斯兰国家,清真寺比比皆是。伊斯坦布尔以前是奥斯曼帝国的首都,而奥斯曼苏丹同时又是伊斯兰教的哈里发,因此,伊斯坦布尔的清真寺更是多得不可胜数。据说,历史上最多时曾达2000多座,而现存的就有480多座

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2012-07-11
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揭开面纱看阿拉伯

位于“三洲五海”之地的阿拉伯世界,对于普通中国人而言,甚至对于多少跟文化沾边的本报读者而言,是一直如他们印象里的阿拉伯女人一样,披着一层神秘面纱的。

2011-11-20
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沙特阿拉伯紧急联系电话

中国驻沙特使馆 电话00966 1 4832126传真00966 1 2812070

2011-11-02
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波斯湾简介

波斯湾位于阿拉伯半岛和伊朗高原之间。西北起阿拉伯河河口,东南至霍尔木兹海峡,长约990公里,宽56~338公里。面积24万平方公里。

2011-11-02
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麦加大清真寺_沙特旅游景点

麦加大清真寺,穆斯林的圣地。每年伊斯兰教历的十二月,世界各地虔诚的穆斯林都辛劳跋涉,干里迢迢来到麦加大清真寺朝圣,瞻仰真主真神和他们指点的圣地圣石。

2011-11-02
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亲历土耳其新娘浴 体验神秘穆斯林国家

土耳其是穆斯林国家,伊斯兰教允许一夫多妻制。凯末尔革命后,法律禁止一夫多妻制。现在是一夫多妻与一夫一妻并存。对正式的、非宗教的结婚仪式不重视,而由教长主持的穆斯林仪式的婚礼相当隆重。

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2012-05-12
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亲历苏丹 一 安全抵苏丹

一提起苏丹,人们就会想到维和部队、维和警察,想到战乱和饥饿,想到大批大批的难民流离失所、无家可归。特别是美国把苏丹列成世界上最恐怖的国家之一,对苏丹实行一次又一次的经济制裁。人们肯定会想到苏丹人民是生

2011-11-01
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亲历苏丹 四 苏丹的消费

来苏丹以前,认为苏丹是非洲穷国,是世界上贫穷落后的国家。不管什么东西肯定是便宜的不得了。然而,这一想法是大错特错了。

2011-11-01
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亲历苏丹 六 苏丹趣事

 在苏丹,有很多事情,对于外国人来说,既好奇又无法理解。原因种种,可能因为习惯不同看不惯,或因为他们太落后太懒惰明知不对而不改,顺其自然。

2011-11-01
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亲历苏丹 五 苏丹中国人

中国上个世纪60年代就跟苏丹建立了外交关系,自建交以来中国政府已经援建了苏丹政府很多项目。 直到现在,中国政府仍然一如既往的对苏丹政府实行经济援助,如今年将要援建的农业示范中心和苏丹总统府的建设是两个比

2011-11-01
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亲历苏丹 七 商机无限

现在,苏丹正处于经济发展的初期,特别是近五年来,发展变化尤为明显。就喀土穆来讲,可说是旧貌换新颜。五年前,喀土穆国际机场,只有几架飞机,飞机场小且破烂。现在喀土穆的国际机场,大概有几十架飞机,不用半小

2011-11-01
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李晓辉给春节想去中东的朋友做向导

我的博客今天刚在央视网站上开通(对外),还没写甚麽作品呢,就有朋友给出鼓励了!谢谢啊!

2011-09-26
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央视李晓辉:沙特印象—生活习俗

阿拉伯人的穿着有个特点:基本是两种颜色。男人大多穿白袍,头顶白纱巾,或是红格头巾,脚上一双凉拖鞋;而女人几乎无一例外全是黑色长袍、黑头巾。一般在大街上或是公共场所见到的女性,有的是连脸都在纱巾下的,有的就露出两只眼睛

2011-09-26
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亲历苏丹 八 苏丹的地主

提起地主,年龄稍大点的人,印象很深。在人们的印象中,地主和恶霸总是联系在一起,地、富、反、坏、右总是扯在一起。四川大地主刘文采、栖霞大地主牟二黑全国闻名,过去提起,人们恨之入骨。现在中国土地是国家所有

2011-11-01
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沙特阿拉伯旅游

“沙特”取自于阿拉伯王国的创始人伊本·沙特之名。在阿拉伯语中,为“幸福”之意;“阿拉伯”一词,为“沙漠”之意。“沙特阿拉伯”即为“幸福的沙漠”之意。1923年9月24日定史为“沙特阿拉伯王国”。

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2011-09-14
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沙特旅游业收入达GDP的7.5% 主要来自朝觐收入

据沙特媒体报道,2010年沙特境内的旅游收入已经达到GDP的7.5%,创造了49万个工作机会,新增就业人数为19万人。据悉,沙特尚未开放旅游市场,旅游收入主要为穆斯林朝觐所得。

2011-08-16
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亲历苏丹 九 中国人眼中的苏丹人

苏丹人优点很多,如善良、正直、热情待客等,但是也有很多让外国人不适应的习惯、思维、行为等。

2011-11-01
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揭秘阿拉伯“一夫四妻”生活

男人身着拖地白长袍,女人天天是黑长袍,面纱将女人脸部裹得严严实实,只留下一双明眸大眼睛。在公共场合里,女人决不轻易与外人讲话,她们似乎与五彩缤纷现代女性社会离得很远,所以,阿拉伯女人既很漂亮、又显得异常神秘。

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2011-08-02
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