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对“清真”二字的探讨

伊斯兰在我国古称清真教,回族穆斯林,也被称为清真回回,伊斯兰主命五功的念,叫念清真言,礼拜场所叫清真寺,穆斯林制做的食品叫清真食

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2014-01-15
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油香的做法

油香的做发 油香有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香气、香香锅。 各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、

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2014-01-06
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自制双皮奶 口口回味

双皮奶洁白细腻,有双层奶皮,牛奶的香醇甘甜中还伴有一股股蛋香味,吃起来爽滑滋润,口口回味。双皮奶的原料:  鲜牛奶半斤(鲜牛奶能

2014-01-09
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冬天滋补佳品-羊肉枸杞

羊肉含有丰富的蛋白质,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。天气寒冷,吃上一顿羊肉火锅,既滋补又暖和,是许多朋友的最

2014-01-09
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油香

俗称油饼,是回族人民的传统食品,每逢开斋节、 古尔邦节、圣纪节,家家都要煎炸油香,除了自己食用以外,还要相互赠送,有的家里过节纪念亡人,有了红白喜事,也要炸油香以表示尊祖继俗。

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2014-01-06
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宁夏小吃回族蒸艾叶

回族蒸艾叶的特色: 清香无毒,营养丰富,能通气血,还寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功

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2013-11-22
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宁夏塞外香大米荣获国际粮油博览会金奖

   在刚刚举办的第四届IGPE中国(北京)国际粮油产业博览会上,宁夏中航郑飞塞外香清真食品有限公司生产的大米斩获金奖。  记者在博览会

2013-11-08
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青海熬茶:回族茶文化中的一道亮丽风景线

河湟回族所居特殊的地理环境,气候条件以及食物结构,对茶的选择趋向于热性,特喜饮茯砖茶和四川松州大茶,但一切名贵的凉性细茶也颇受回族的青睐。因其茶料的特殊性河湟回族创造了适应本民族的烹茶工艺和饮茶器具。河湟回族社会中的“熬茶”和“三泡台”,便是回族茶文化中的一道亮丽的风景线,也是具有广泛的普遍性(生活化)和民族性。

2013-11-05
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北京的清真饮食

北京是中华各民族聚居的城市,其中,信仰伊斯兰教的各民族穆斯林有20多万人。北京悠久的历史文化和现代化大都市的魅力,吸引着越来越多的伊

2013-11-04
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丰富多彩的中国清真菜都有哪些?

中国清真菜既有伊斯兰教习俗,又有中国饮食风格的菜肴。又称回族菜。在中国,回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒

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2013-11-04
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什么是回族“清真饮食”?(二)

13世纪,成吉思汗西征,版图划至西域的伊斯兰教国家和地区。中西之间的陆上丝绸之路,随着蒙古铁骑的自由驰骋而畅通无阻。西域各国的穆斯林

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2013-11-04
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什么是回族“清真饮食”?(一)

清真饮食是指穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。清真是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称,一般多用于一些固定的称谓,如清真

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2013-11-04
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回乡馓子————你吃过吗?

回乡馓子————你吃过吗?每逢开斋节、古而邦节等民族节日,回族家庭都炸馓子招待客人,馈赠邻里。制作方法是:将精面粉加入盐水揉和,反

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2013-11-04
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回族特殊食品:“油香”你吃过吗?

油香是回族民间传统食品,有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香香锅。相传油香在元代从古波斯的布哈拉(今乌兹别克斯坦西南

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2013-11-04
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新疆回族椒麻鸡是什么?

回族椒麻鸡椒麻鸡,是新疆回民小吃中最具特色的一种,喜欢吃椒麻鸡的朋友都知道,首府名气较大的有胖老汉、红冠、小尕子等,后来又出现了绝

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2013-11-04
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元朝的清真饮食有哪些?

回族油炸小吃13世纪,成吉思汗西征,版图划至西域的伊斯兰教国家和地区。中西之间的陆上丝绸之路,随着蒙古铁骑的自由驰骋而畅通无阻。西域

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2013-11-04
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“新疆必吃100”美食评选活动盛大启幕

这是一次历时100余天的美食之旅,只要您爱吃、会吃,就赶快报名参加我们的活动吧!把您所知道了解的不论是富丽堂皇的餐饮酒店,还是远近闻

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2013-10-31
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新疆特色美食:粉汤 回族女儿汤

粉汤是新疆回族的风味小吃。每逢古尔邦节和肉孜节,几乎每家回族都要烹制粉汤,恭候贵客和亲友们的到来。这种风味小吃虽然上不了宴席,却深

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2013-10-31
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烤鱼飘香古城喀什

在第七届中国新疆喀什·中亚南亚商品交易会和喀什国际旅游节举办之际,地处叶尔羌河畔的巴楚县维吾尔族农民带来的火烤鲜鱼备受游人欢迎。在

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2013-10-31
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国家级非物质文化遗产项目之一东乡族擀毡技艺

东乡族擀毡技艺简介 东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺,入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深,平均海拔2400多米,属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多,按质地分,有春毛毡、沙毛毡(山羊毛)、绵毡(绵羊毛)等;按大小分,有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等;按颜色分,有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等;按用途分,还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩,尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前,东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地,使擀毡技艺受到较好的保护与传承。

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2018-08-20
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礼拜毯

礼拜毯(Sajjadah al-Salat)穆斯林宗教用品。伊斯兰教法规定,礼拜的条件必须水净、衣净、地方净。因此,穆斯林礼拜时必备此毯。亦称礼拜垫

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2018-04-23
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中移动降薪方案:最高降50% 或掀离职潮

在中国移动的年中总结会上,中国移动发布了降薪方案。方案显示,中国移动二级正以上官员年薪将降50%,各省公司班子成员降40%,处长一级管

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2015-07-23
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8岁男孩娶61岁老妇 揭秘世界上最诡异奇特的婚姻关系

当今社会,年龄已经不是爱情和婚姻的障碍。然而,8岁男童迎娶61岁老妇多少有些令人惊讶。据英国《每日邮报》3月11日报道,这名来自南非茨瓦内的8岁男童说,是他已逝祖先的“鬼魂”要求他娶这名61岁的老妇为妻。而男孩的家人因害怕“遭报应”而应允这桩了婚事。

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2013-03-11
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宁夏西海固:一个用生命坚守信仰的地方

“西海固,都说你是天下最穷的地方,住的是窑洞,睡的是土炕。在我的心里,你是我依恋的亲娘,那暖融融的胸膛,那湿漉漉的目光。

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2013-03-05
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《吉达日记》英国摄影师Olivia Arthur

英国摄影师Olivia Arthur以沙特年轻的妇女为原型,创造了名为《吉达日记》(Jeddah Diary)的系列摄影作品。据悉,2009年,Arthur受英国文化委员会的邀请,前往沙特阿拉伯的吉达给一群妇女们教授摄影技术。之后,Arthur又三次重返吉达,用镜头记录下了处于社会底层的沙特妇女们真实的社会生活。

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2013-03-03
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奥利维亚·亚瑟揭开了沙特妇女的面纱

她们通常躲避着西方世界的目光,但沙特吉达的妇女在摄影师奥利维亚·亚瑟面前,却放下了她们的防御。

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2013-03-03
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卡塔尔最美的建筑-伊斯兰艺术博物馆

好像富国的心理和富人都是一样的,一夜暴富以后,就开始玩古董,搜集艺术品,无论是财富的炫耀,投资的需要,还是展示其与众不同的品味,反正就是要向世人证明:我不仅有钱,还有文化。如果把这种爱好上升到国家的高度

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2013-03-02
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人在埃及叹莲花

埃及人自古就喜欢莲花,视之为“吉祥花”。据阿拉伯学者考证,埃及境内的尼罗河一带曾是莲花的故乡。莲花寄水而生,性喜平静和缓的河流环境,但是当河水汹涌四溢,波涛泛滥,这一娇嫩的植物便在劫难逃。

2013-02-25
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沙特旅游景点之戴利亚遗迹

沙特国故都戴利亚的废墟伫立在利雅得西北16公里的哈尼法谷地,戴利亚是沙特部族的发祥地。亦是沙特阿拉伯故都遗址,前沙特国(公元1774-1881年)首府。这里有用石头砌筑的清真寺,当时部落中开始推行伊斯兰教法律,学生纷至,学者云集,气象喧阗。

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2013-02-13
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沙特旅游名胜之朱夫-塞卡凯

朱夫有很多人类居住遗址,这些遗址可追溯到较早期的旧石器时代,在这些遗址上还可以找到古代的碑铭,大多是萨姆得克文(Thamudic)或纳巴汀文(Nabatean)。他们出现在公元前688年亚述王国时期的历史上。

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2013-02-13
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在苏丹过夜生活重视贞节作风

苏丹是个穆斯林国家,清规戒律,恋爱的男女都不会在公共场合牵手甚至不会并肩走在一起的,这里虽说是非洲,却不是人们害怕的那样爱滋横行,相反,人们非常重视贞节和作风问题

2013-02-08
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那片热土非洲苏丹-我在苏丹

苏丹可是出了名的热!记得在多哈转机时,一出机舱门,热浪般的空气便扑面而来。好热啊!早上五点钟就这种温度。我以为,多哈该比苏丹热吧...

2013-02-08
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“和平之城”耶路撒冷 古城因猫而灵动

耶路撒冷的夜色并不安静,人流消失的时候,古城中无所不在的猫就出现了。各种毛色,各种大小,几分警觉,几分慵懒。它们无所不在,伏在屋...

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2013-02-03
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伊斯兰开罗的古老风情--欧式古城之旅

埃及是世界上最古老的旅游胜地。对每一个仰慕古迹的游客来说,到埃及旅游几乎就是朝圣。金字塔、神庙、陵墓、甚至木乃伊,都是游客们梦寐以求的景点。

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2013-01-30
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极致奢华的6座中东酒店 美景与奢华同现

宫殿、水下餐厅、铂金装饰等都是中东高档酒店中必不可少的奢华元素,以下是中东地区极致奢华的6座奢华酒店,让我们一起来看看吧。  酋...

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2013-01-21
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走进文莱,体验天堂

有这么一个小国,5000多平方公里的国土面积上生活着30多万人; 有这么一个小国,金子是唾手可得的; 有这么一个小国,一个人说了算在这...

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2013-01-20
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沙特举行“没有新娘”的男人集体婚礼

由于沙特近年来通货膨胀严重,许多年轻人不能支付婚礼的彩礼,于是伊朗一些慈善团体为这些年轻人举办了集体婚礼。但按照当地的风俗,妇女不得同陌生男子在公共场合“混迹一处”。于是,这场集体婚礼就成了“没有新娘”的婚礼。

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2013-01-19
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心中的爱资哈尔大学

有这样一个国家,相信超越自然的力量,一心想要打造永恒的帝国;有这样一群人,几个世纪过去后,依然被称为法老的继承人;有这样一片土地,看似过时的生活方式,却可以成为未来风尚;它地跨北非的荒凉沙漠,同时却坐拥地中海的清凉之风,究竟哪一个才是这里的真实面貌?你是否能通过自己的双眼,把这里看得清晰?这就是我曾经生活与学习过,一个让亿万人魂牵梦绕的国家——埃及。

2013-01-13
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沙特人特别的接人待物习俗

接人待物:除非是关系很密切的朋友,一般不要询问个人的私事,包括他或她家庭的事,更不要打听他妻子或她丈夫做什么事。    在公共社...

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2013-01-09
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沙特人为什么都要包块头巾

阿拉伯人的包头巾,也是沙漠坏境产物,起帽子的作用,夏季遮阳防晒,冬天御寒保暖。这种头巾是块布,将其放于头上,再套上一个头箍固定之...

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2013-01-09
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沙特阿拉伯的风俗

沙特阿拉伯人男子通常穿的是长袖、高领、镶里子的外套。戴的是方形的白绸帽子。沙特女子的传统服装是身裹长袍、头戴面纱,头发和皮肤不能...

2013-01-09
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苏丹的习俗礼仪

苏丹这一国名,在阿拉伯语中是黑人的国家的意思。 苏丹盛产阿拉伯树胶,其产量和出口量都约占世界的80%,因此,有树胶王国的称号。   ...

2012-11-23
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