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对“清真”二字的探讨

伊斯兰在我国古称清真教,回族穆斯林,也被称为清真回回,伊斯兰主命五功的念,叫念清真言,礼拜场所叫清真寺,穆斯林制做的食品叫清真食

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2014-01-15
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油香的做法

油香的做发 油香有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香气、香香锅。 各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、

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2014-01-06
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自制双皮奶 口口回味

双皮奶洁白细腻,有双层奶皮,牛奶的香醇甘甜中还伴有一股股蛋香味,吃起来爽滑滋润,口口回味。双皮奶的原料:  鲜牛奶半斤(鲜牛奶能

2014-01-09
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冬天滋补佳品-羊肉枸杞

羊肉含有丰富的蛋白质,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。天气寒冷,吃上一顿羊肉火锅,既滋补又暖和,是许多朋友的最

2014-01-09
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油香

俗称油饼,是回族人民的传统食品,每逢开斋节、 古尔邦节、圣纪节,家家都要煎炸油香,除了自己食用以外,还要相互赠送,有的家里过节纪念亡人,有了红白喜事,也要炸油香以表示尊祖继俗。

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2014-01-06
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宁夏小吃回族蒸艾叶

回族蒸艾叶的特色: 清香无毒,营养丰富,能通气血,还寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功

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2013-11-22
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宁夏塞外香大米荣获国际粮油博览会金奖

   在刚刚举办的第四届IGPE中国(北京)国际粮油产业博览会上,宁夏中航郑飞塞外香清真食品有限公司生产的大米斩获金奖。  记者在博览会

2013-11-08
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青海熬茶:回族茶文化中的一道亮丽风景线

河湟回族所居特殊的地理环境,气候条件以及食物结构,对茶的选择趋向于热性,特喜饮茯砖茶和四川松州大茶,但一切名贵的凉性细茶也颇受回族的青睐。因其茶料的特殊性河湟回族创造了适应本民族的烹茶工艺和饮茶器具。河湟回族社会中的“熬茶”和“三泡台”,便是回族茶文化中的一道亮丽的风景线,也是具有广泛的普遍性(生活化)和民族性。

2013-11-05
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北京的清真饮食

北京是中华各民族聚居的城市,其中,信仰伊斯兰教的各民族穆斯林有20多万人。北京悠久的历史文化和现代化大都市的魅力,吸引着越来越多的伊

2013-11-04
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丰富多彩的中国清真菜都有哪些?

中国清真菜既有伊斯兰教习俗,又有中国饮食风格的菜肴。又称回族菜。在中国,回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒

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2013-11-04
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什么是回族“清真饮食”?(二)

13世纪,成吉思汗西征,版图划至西域的伊斯兰教国家和地区。中西之间的陆上丝绸之路,随着蒙古铁骑的自由驰骋而畅通无阻。西域各国的穆斯林

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2013-11-04
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什么是回族“清真饮食”?(一)

清真饮食是指穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。清真是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称,一般多用于一些固定的称谓,如清真

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2013-11-04
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回乡馓子————你吃过吗?

回乡馓子————你吃过吗?每逢开斋节、古而邦节等民族节日,回族家庭都炸馓子招待客人,馈赠邻里。制作方法是:将精面粉加入盐水揉和,反

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2013-11-04
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回族特殊食品:“油香”你吃过吗?

油香是回族民间传统食品,有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香香锅。相传油香在元代从古波斯的布哈拉(今乌兹别克斯坦西南

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2013-11-04
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新疆回族椒麻鸡是什么?

回族椒麻鸡椒麻鸡,是新疆回民小吃中最具特色的一种,喜欢吃椒麻鸡的朋友都知道,首府名气较大的有胖老汉、红冠、小尕子等,后来又出现了绝

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2013-11-04
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元朝的清真饮食有哪些?

回族油炸小吃13世纪,成吉思汗西征,版图划至西域的伊斯兰教国家和地区。中西之间的陆上丝绸之路,随着蒙古铁骑的自由驰骋而畅通无阻。西域

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2013-11-04
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“新疆必吃100”美食评选活动盛大启幕

这是一次历时100余天的美食之旅,只要您爱吃、会吃,就赶快报名参加我们的活动吧!把您所知道了解的不论是富丽堂皇的餐饮酒店,还是远近闻

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2013-10-31
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新疆特色美食:粉汤 回族女儿汤

粉汤是新疆回族的风味小吃。每逢古尔邦节和肉孜节,几乎每家回族都要烹制粉汤,恭候贵客和亲友们的到来。这种风味小吃虽然上不了宴席,却深

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2013-10-31
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烤鱼飘香古城喀什

在第七届中国新疆喀什·中亚南亚商品交易会和喀什国际旅游节举办之际,地处叶尔羌河畔的巴楚县维吾尔族农民带来的火烤鲜鱼备受游人欢迎。在

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2013-10-31
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国家级非物质文化遗产项目之一东乡族擀毡技艺

东乡族擀毡技艺简介 东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺,入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深,平均海拔2400多米,属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多,按质地分,有春毛毡、沙毛毡(山羊毛)、绵毡(绵羊毛)等;按大小分,有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等;按颜色分,有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等;按用途分,还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩,尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前,东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地,使擀毡技艺受到较好的保护与传承。

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2018-08-20
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礼拜毯

礼拜毯(Sajjadah al-Salat)穆斯林宗教用品。伊斯兰教法规定,礼拜的条件必须水净、衣净、地方净。因此,穆斯林礼拜时必备此毯。亦称礼拜垫

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2018-04-23
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中移动降薪方案:最高降50% 或掀离职潮

在中国移动的年中总结会上,中国移动发布了降薪方案。方案显示,中国移动二级正以上官员年薪将降50%,各省公司班子成员降40%,处长一级管

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2015-07-23
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穆斯林世界 谢赫扎伊德清真寺观光攻略

是阿联酋最大的清真寺,在穆斯林世界是第二大的,耗资55亿美元,历时13年的谢赫阿布扎比大清真寺是为了纪念1972年建立阿联酋后的第一任总...

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2013-08-02
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阿拉伯世界之旅——阿布扎比

阿布扎比与知名奢华城市迪拜毗邻,但是如果你认为它比迪拜要穷那么一点点,你就大错特错啦~!因为作为阿拉伯联合酋长国的首都,它是世界...

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2013-08-01
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游历土耳其 如何变身穆斯林美女

异域衣着是当地气候、地理、历史、宗教、文化的最抢眼的浓缩,骨灰级的行者,不但能穿得跟当地环境贴合,更能在旅行中装扮成本地人,融入到目的地的万千风情中

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2013-07-23
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一位非穆斯林女孩眼中的埃及以及斋月

这篇文章是一位非穆斯林游客的观感,客观和公正。当然,这和埃及导游阿姆的言行表现是息息相关的。有些时候,穆斯林不代表伊斯兰,但是当你自称是穆斯林的时候,你就代表伊斯兰。所以当我们自豪是穆斯林的时候,更应该通过我们美好的言行,让别人认同和自豪。否则口头的自豪

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2013-07-17
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2013年沙特阿拉伯节日

开斋节(阿拉伯语: عيد الفطر),也叫肉孜节(维吾尔语:Roza héyt),是全球穆斯林庆祝斋月结束的节日,在伊斯兰历闪瓦鲁月的第一天。

2013-07-08
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阿拉伯人的“口头禅”

与阿拉伯人打交道,常听他们说一些“口头禅”式的习惯用语,这些习惯语基本上与伊斯兰信仰有关,其中有的已成为全世界穆斯林的通用语。

2013-07-05
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韩文成 :阿拉伯人的见面礼

阿拉伯人见面时,不像西方人那样先问对方状况如何,也不像中国人那样先问对方身体怎样,这一类问候语一般排在第二或第三句之后。他们的第...

2013-06-28
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阿布扎比一个属于未来的城市

一个建在一半海水一半沙漠之上的城市,为了庞大的基础设施,所付出的财力支出与人工成本,要远远高于非沙漠地区。那些在很多城市司空见惯的一草一木、一屋一瓦,因为出现在阿布扎比,除了有点魔幻更多的还是让我惊叹:一千零一夜中的城市原来是用实力堆砌的

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2013-06-20
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日本茨城大力吸引东南亚穆斯林游客

 中新网6月17日电 据日本新华侨报网报道,自日本国有化钓鱼岛以来,中日关系急速恶化,赴日中国游客锐减,日本地方政府开始将目光转向东...

2013-06-19
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阿拉伯弯刀挥舞智勇与信仰

很多去过北非和波斯湾沿岸阿拉伯国家的旅行者,都对当地市集上售卖的弯刀感到新鲜有趣。我在也门和阿曼旅行时,在当地市场上都曾见过弯刀...

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2013-05-28
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初识德黑兰留下难忘的印象

  癸巳初夏,我随中国新闻出版代表团访问文明古国伊朗。或许我们先前多少受到一些媒体报道的影响,觉得这个地方比较神秘,因此对此行亲友...

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2013-05-27
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我国游客赴印尼旅游可办机上签证

今后我国游客赴印尼旅游无需事先办理签证,印度尼西亚鹰航空公司昨天宣布,从今天开始,在上海至雅加达的直飞航线上提供“机上签证”服务,这是中国大陆第一条办理“机上签证”的航线。

2013-05-06
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阿联酋帅哥魅力无限 帅到让人无法抗拒

阿联酋帅哥?到底有多帅呢?阿联酋帅哥帅得实在太离谱了,因为长得太帅被被拒绝入境,难道长得帅也有错吗?警察担心当地女人无法抗拒他的魅力,而强制驱逐出境。

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2013-04-28
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中国公民赴沙特阿拉伯王国吉达地区须知

 一、吉达地区概况  吉达地区古称汉志,位于沙特阿拉伯王国西部、红海东海岸的中部,行政上隶属麦加地区管辖,是红海乃至中东地区历史...

2013-04-23
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热情奔放友好温和的阿拉伯人

如果不是因为参加杰纳第利亚文化节,我们这些远道而来的东方人,要想和沙特阿拉伯本土居民有密切的交流,是不太方便的。沙特首都利雅得所...

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2013-04-18
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央视主持人李晓辉的沙特印象

第一次走进沙特阿拉伯这个神秘国度,是在06年的11月下旬,那时正值沙特的秋天,也是一年当中沙特气候最好的季节,平均气温在16度至23度左右。

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2013-04-16
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沙特印象——生活习俗

阿拉伯人的穿着有个特点:基本是两种颜色。男人大多穿白袍,头顶白纱巾,或是红格头巾,脚上一双凉拖鞋;而女人几乎无一例外全是黑色长袍...

2013-04-16
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说说沙特阿拉伯的男人和女人 (图)

由于沙特阿拉伯是伊斯兰教国家,人们至今仍然严格按照伊斯兰教的戒律行事,在他们心目中 "真主 "是唯一的 所以,在沙特,无电影、无夜总会、

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2013-04-16
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青海名胜古迹——黑城乡

黑城乡位于青海省化隆回族自治县县境西部,距县府驻地42千米。人口1.3万,以回族为主,占总人口的91%。面积77.7平方千米。辖四哈宁、乙沙尔、拉曲一、拉曲二、香乙麻、扎让、挖隆沟、拉公麻、鲁乎藏、拉让滩、窑洞、上滩、宗尕堂、城东、沙拉沟、完干滩、大拉曲、阿卡拉18个村委会。1950年沿旧制设黑城乡,1958年并入扎巴公社,1962年分设黑城公社

2013-04-14
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三亚,我们边走边爱

“你站在桥上看风景,看风景的人在楼上看你。明月装饰了你的窗子,你装饰了别人的梦。”诗人卞之琳对桥的吟咏,使许多漫步桥上的旅人,都禁不住要将别人的风景印入自己心底。其实,桥因为爱情而变得浪漫温馨,

2013-03-24
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