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对“清真”二字的探讨

伊斯兰在我国古称清真教,回族穆斯林,也被称为清真回回,伊斯兰主命五功的念,叫念清真言,礼拜场所叫清真寺,穆斯林制做的食品叫清真食

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2014-01-15
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油香的做法

油香的做发 油香有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香气、香香锅。 各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、

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2014-01-06
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自制双皮奶 口口回味

双皮奶洁白细腻,有双层奶皮,牛奶的香醇甘甜中还伴有一股股蛋香味,吃起来爽滑滋润,口口回味。双皮奶的原料:  鲜牛奶半斤(鲜牛奶能

2014-01-09
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冬天滋补佳品-羊肉枸杞

羊肉含有丰富的蛋白质,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。天气寒冷,吃上一顿羊肉火锅,既滋补又暖和,是许多朋友的最

2014-01-09
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油香

俗称油饼,是回族人民的传统食品,每逢开斋节、 古尔邦节、圣纪节,家家都要煎炸油香,除了自己食用以外,还要相互赠送,有的家里过节纪念亡人,有了红白喜事,也要炸油香以表示尊祖继俗。

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2014-01-06
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宁夏小吃回族蒸艾叶

回族蒸艾叶的特色: 清香无毒,营养丰富,能通气血,还寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功

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2013-11-22
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宁夏塞外香大米荣获国际粮油博览会金奖

   在刚刚举办的第四届IGPE中国(北京)国际粮油产业博览会上,宁夏中航郑飞塞外香清真食品有限公司生产的大米斩获金奖。  记者在博览会

2013-11-08
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青海熬茶:回族茶文化中的一道亮丽风景线

河湟回族所居特殊的地理环境,气候条件以及食物结构,对茶的选择趋向于热性,特喜饮茯砖茶和四川松州大茶,但一切名贵的凉性细茶也颇受回族的青睐。因其茶料的特殊性河湟回族创造了适应本民族的烹茶工艺和饮茶器具。河湟回族社会中的“熬茶”和“三泡台”,便是回族茶文化中的一道亮丽的风景线,也是具有广泛的普遍性(生活化)和民族性。

2013-11-05
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北京的清真饮食

北京是中华各民族聚居的城市,其中,信仰伊斯兰教的各民族穆斯林有20多万人。北京悠久的历史文化和现代化大都市的魅力,吸引着越来越多的伊

2013-11-04
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丰富多彩的中国清真菜都有哪些?

中国清真菜既有伊斯兰教习俗,又有中国饮食风格的菜肴。又称回族菜。在中国,回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒

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2013-11-04
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什么是回族“清真饮食”?(二)

13世纪,成吉思汗西征,版图划至西域的伊斯兰教国家和地区。中西之间的陆上丝绸之路,随着蒙古铁骑的自由驰骋而畅通无阻。西域各国的穆斯林

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2013-11-04
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什么是回族“清真饮食”?(一)

清真饮食是指穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。清真是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称,一般多用于一些固定的称谓,如清真

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2013-11-04
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回乡馓子————你吃过吗?

回乡馓子————你吃过吗?每逢开斋节、古而邦节等民族节日,回族家庭都炸馓子招待客人,馈赠邻里。制作方法是:将精面粉加入盐水揉和,反

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2013-11-04
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回族特殊食品:“油香”你吃过吗?

油香是回族民间传统食品,有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香香锅。相传油香在元代从古波斯的布哈拉(今乌兹别克斯坦西南

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2013-11-04
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新疆回族椒麻鸡是什么?

回族椒麻鸡椒麻鸡,是新疆回民小吃中最具特色的一种,喜欢吃椒麻鸡的朋友都知道,首府名气较大的有胖老汉、红冠、小尕子等,后来又出现了绝

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2013-11-04
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元朝的清真饮食有哪些?

回族油炸小吃13世纪,成吉思汗西征,版图划至西域的伊斯兰教国家和地区。中西之间的陆上丝绸之路,随着蒙古铁骑的自由驰骋而畅通无阻。西域

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2013-11-04
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“新疆必吃100”美食评选活动盛大启幕

这是一次历时100余天的美食之旅,只要您爱吃、会吃,就赶快报名参加我们的活动吧!把您所知道了解的不论是富丽堂皇的餐饮酒店,还是远近闻

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2013-10-31
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新疆特色美食:粉汤 回族女儿汤

粉汤是新疆回族的风味小吃。每逢古尔邦节和肉孜节,几乎每家回族都要烹制粉汤,恭候贵客和亲友们的到来。这种风味小吃虽然上不了宴席,却深

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2013-10-31
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烤鱼飘香古城喀什

在第七届中国新疆喀什·中亚南亚商品交易会和喀什国际旅游节举办之际,地处叶尔羌河畔的巴楚县维吾尔族农民带来的火烤鲜鱼备受游人欢迎。在

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2013-10-31
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国家级非物质文化遗产项目之一东乡族擀毡技艺

东乡族擀毡技艺简介 东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺,入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深,平均海拔2400多米,属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多,按质地分,有春毛毡、沙毛毡(山羊毛)、绵毡(绵羊毛)等;按大小分,有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等;按颜色分,有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等;按用途分,还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩,尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前,东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地,使擀毡技艺受到较好的保护与传承。

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2018-08-20
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礼拜毯

礼拜毯(Sajjadah al-Salat)穆斯林宗教用品。伊斯兰教法规定,礼拜的条件必须水净、衣净、地方净。因此,穆斯林礼拜时必备此毯。亦称礼拜垫

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2018-04-23
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中移动降薪方案:最高降50% 或掀离职潮

在中国移动的年中总结会上,中国移动发布了降薪方案。方案显示,中国移动二级正以上官员年薪将降50%,各省公司班子成员降40%,处长一级管

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2015-07-23
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寻访伊朗粉色清真寺(高清)

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2014-10-30
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阿拉伯国家旅游小常识

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2014-10-09
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穆斯林出游必备|香港、台湾的禁烟酒清真餐厅

香港、台湾的禁烟酒清真餐厅(穆斯林出行必备)

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2014-09-23
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甘肃、新疆两地游客扎堆游中东

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2014-10-30
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开车犯困怎么办?

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2014-09-23
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重访光塔寺先贤古墓 寻找海丝路的文化印记

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2014-08-28
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拉萨有个宁夏人“大本营”

马耀武为老乡倒茶。  宁夏人在西藏吃不惯当地饭怎么办?呆久了思乡怎么办?6月8日,宁夏奔腾之旅·圆梦西藏队员在拉萨找到了宁夏人的大本

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2014-06-16
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夜宿浓郁穆斯林特色的西藏泰成饭店

冶晓辉 感赞安拉!有幸前去西藏拉萨公干,暂短停留。当脚踏上拉萨的那一刻起,仿佛一刹那,就滤清了所有来自于尘世的浮躁悸动。这里一如既

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2014-06-13
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感受伊斯兰风情建筑群

  6月9日,银川市民在阅海湾中央商务区中阿文化景观之轴游览,感受充满伊斯兰风情的建筑群带来的独特美感。随着银川阅海湾三园一轴免费开

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2014-06-10
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中华回族第一街旅游

中华回族第一街位于宁夏永宁县纳家古街,是集回族餐饮、住宿、旅游、观光、休闲、购物及非物质文化遗产的保存、展演于一体的回民文化街,

2014-05-04
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西宁夏都大街清真牦牛壮骨汤

清真牦牛壮骨汤位于西宁市夏都大街与共和路交汇十字路口向西50米处,伊隆火锅对面。店主以祖传秘方熬制的牦牛壮骨汤,味道鲜美,营养丰富

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2014-04-22
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春日养生不去巴马 藏在深闺的长寿之乡

  春日养生,还去巴马?近些年,作为世界长寿之乡的巴马,缔造了养生传奇。然而游客、养生者纷至沓来,千百年来的宁静被惊扰,巴马的生态

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2014-04-09
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埃及一地超豪华8日游

从成都出发到埃及一地奢华游,7199元 人,8天全程无指定旅游购物店,让你超低价玩转埃及,体验古埃及文明。 埃及,上下七千年的历史,在

2014-04-09
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中国旅游搜索:全国105个5A级景区 你去过几个?

全国105个5A级风景区,你去过几个?如果你去过20个以上,你就是旅游达人了! 国家旅游景区分5个等级,AAAAA是最高级别,最低级别是A。要

2014-04-08
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陕甘青宁,一路向西的美食游

西北旅行的第一站当然是西安了。西安是华夏文明的发祥地之一,它不仅是十三朝古都,拥有深厚的历史文化积淀,而且还是西北特色小吃名城之

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2014-04-05
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迪拜旅游:帆船酒店攻略

迪拜旅游:帆船酒店攻略 阿拉伯塔酒店,又称迪拜帆船酒店,位于中东地区阿拉伯联合酋长国迪拜酋长国的迪拜市,延伸至阿拉伯海湾280米内

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2014-04-04
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埃及,站在时间之外的地方

  亚历山大城,恨不得生在亚历山大时代  眼前的石柱、石头狮子或是壁画或是刻满文字的石头,年纪动辄5000多年,如此漫长的年岁,站在它

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2014-04-04
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介绍埃及旅游路线

  路线一:百塔之城开罗游  既可以欣赏到尼罗河两岸号称世界七大奇观之一的金字塔和狮身人面像,又可以从开罗城内的清真寺中那高耸的尖

2014-04-04
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多面埃及 一次旅行看不够的丰厚国度

开罗金字塔,沙漠上的发光金子  埃及是一个很丰厚的国家,很难用一次旅程就看够,也很难用文字形容,埃及在我脑海中的形象是光芒万丈。

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2014-04-04
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中国最美味的12家牛羊肉餐厅,清真餐厅过半

牛羊肉再贵也得吃,韩国人吃不起,中国人吃到爽! 牛 羊肉自古以来就是优质的肉类,在许多职业体育里甚至有规定,只允许运动员吃牛肉羊

2014-04-04
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