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对“清真”二字的探讨

伊斯兰在我国古称清真教,回族穆斯林,也被称为清真回回,伊斯兰主命五功的念,叫念清真言,礼拜场所叫清真寺,穆斯林制做的食品叫清真食

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2014-01-15
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油香的做法

油香的做发 油香有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香气、香香锅。 各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、

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2014-01-06
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自制双皮奶 口口回味

双皮奶洁白细腻,有双层奶皮,牛奶的香醇甘甜中还伴有一股股蛋香味,吃起来爽滑滋润,口口回味。双皮奶的原料:  鲜牛奶半斤(鲜牛奶能

2014-01-09
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冬天滋补佳品-羊肉枸杞

羊肉含有丰富的蛋白质,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。天气寒冷,吃上一顿羊肉火锅,既滋补又暖和,是许多朋友的最

2014-01-09
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油香

俗称油饼,是回族人民的传统食品,每逢开斋节、 古尔邦节、圣纪节,家家都要煎炸油香,除了自己食用以外,还要相互赠送,有的家里过节纪念亡人,有了红白喜事,也要炸油香以表示尊祖继俗。

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2014-01-06
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宁夏小吃回族蒸艾叶

回族蒸艾叶的特色: 清香无毒,营养丰富,能通气血,还寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功

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2013-11-22
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宁夏塞外香大米荣获国际粮油博览会金奖

   在刚刚举办的第四届IGPE中国(北京)国际粮油产业博览会上,宁夏中航郑飞塞外香清真食品有限公司生产的大米斩获金奖。  记者在博览会

2013-11-08
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青海熬茶:回族茶文化中的一道亮丽风景线

河湟回族所居特殊的地理环境,气候条件以及食物结构,对茶的选择趋向于热性,特喜饮茯砖茶和四川松州大茶,但一切名贵的凉性细茶也颇受回族的青睐。因其茶料的特殊性河湟回族创造了适应本民族的烹茶工艺和饮茶器具。河湟回族社会中的“熬茶”和“三泡台”,便是回族茶文化中的一道亮丽的风景线,也是具有广泛的普遍性(生活化)和民族性。

2013-11-05
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北京的清真饮食

北京是中华各民族聚居的城市,其中,信仰伊斯兰教的各民族穆斯林有20多万人。北京悠久的历史文化和现代化大都市的魅力,吸引着越来越多的伊

2013-11-04
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丰富多彩的中国清真菜都有哪些?

中国清真菜既有伊斯兰教习俗,又有中国饮食风格的菜肴。又称回族菜。在中国,回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒

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2013-11-04
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什么是回族“清真饮食”?(二)

13世纪,成吉思汗西征,版图划至西域的伊斯兰教国家和地区。中西之间的陆上丝绸之路,随着蒙古铁骑的自由驰骋而畅通无阻。西域各国的穆斯林

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2013-11-04
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什么是回族“清真饮食”?(一)

清真饮食是指穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。清真是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称,一般多用于一些固定的称谓,如清真

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2013-11-04
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回乡馓子————你吃过吗?

回乡馓子————你吃过吗?每逢开斋节、古而邦节等民族节日,回族家庭都炸馓子招待客人,馈赠邻里。制作方法是:将精面粉加入盐水揉和,反

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2013-11-04
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回族特殊食品:“油香”你吃过吗?

油香是回族民间传统食品,有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香香锅。相传油香在元代从古波斯的布哈拉(今乌兹别克斯坦西南

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2013-11-04
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新疆回族椒麻鸡是什么?

回族椒麻鸡椒麻鸡,是新疆回民小吃中最具特色的一种,喜欢吃椒麻鸡的朋友都知道,首府名气较大的有胖老汉、红冠、小尕子等,后来又出现了绝

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2013-11-04
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元朝的清真饮食有哪些?

回族油炸小吃13世纪,成吉思汗西征,版图划至西域的伊斯兰教国家和地区。中西之间的陆上丝绸之路,随着蒙古铁骑的自由驰骋而畅通无阻。西域

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2013-11-04
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“新疆必吃100”美食评选活动盛大启幕

这是一次历时100余天的美食之旅,只要您爱吃、会吃,就赶快报名参加我们的活动吧!把您所知道了解的不论是富丽堂皇的餐饮酒店,还是远近闻

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2013-10-31
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新疆特色美食:粉汤 回族女儿汤

粉汤是新疆回族的风味小吃。每逢古尔邦节和肉孜节,几乎每家回族都要烹制粉汤,恭候贵客和亲友们的到来。这种风味小吃虽然上不了宴席,却深

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2013-10-31
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烤鱼飘香古城喀什

在第七届中国新疆喀什·中亚南亚商品交易会和喀什国际旅游节举办之际,地处叶尔羌河畔的巴楚县维吾尔族农民带来的火烤鲜鱼备受游人欢迎。在

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2013-10-31
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国家级非物质文化遗产项目之一东乡族擀毡技艺

东乡族擀毡技艺简介 东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺,入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深,平均海拔2400多米,属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多,按质地分,有春毛毡、沙毛毡(山羊毛)、绵毡(绵羊毛)等;按大小分,有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等;按颜色分,有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等;按用途分,还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩,尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前,东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地,使擀毡技艺受到较好的保护与传承。

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2018-08-20
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礼拜毯

礼拜毯(Sajjadah al-Salat)穆斯林宗教用品。伊斯兰教法规定,礼拜的条件必须水净、衣净、地方净。因此,穆斯林礼拜时必备此毯。亦称礼拜垫

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2018-04-23
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中移动降薪方案:最高降50% 或掀离职潮

在中国移动的年中总结会上,中国移动发布了降薪方案。方案显示,中国移动二级正以上官员年薪将降50%,各省公司班子成员降40%,处长一级管

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2015-07-23
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互助北山|秀色难为名,欲与天公试比高

互助北山森林公园青海省境内保存最完好的天然森林资源之一。 阔叶林碧绿相间、针叶纯林葱郁挺拔、灌丛繁茂浓密、草甸如茵似锦。赋予了这里特殊和多样,色调分明的垂直分布景观带

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2018-07-20
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好消息!西宁至门源晚间动车来了,格尔木加开临时列车

西宁至门源晚间动车来了,格尔木加开临时列车。

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2018-07-19
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青海湖|鸟飞过的“东方”,是你未见过的“美人”

在网页上翻看着一些相关湖泊的东西,青海湖原来是中国的第一大湖,青海省是中国的湖泊大省,翻到国家地理杂志也印证了我的所见,它就像一个东方美人沉静、内敛、大气包容,更是不乏醇厚的内涵。

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2018-07-19
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茶卡不是远方,她是浪漫的诗歌

这里天空湛蓝,湖面如镜,云朵触手可及,漫步其中,仿佛置身云端,亦幻亦梦,美的令人目眩神迷,这就是被中国国家地理评为“人一生必去的55个地方”之一的中国天空之境“茶卡盐湖”。

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2018-07-13
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塔尔寺为啥有8个如意塔,你知道它们的含义吗?

塔尔寺又名塔儿寺,是中国藏传佛教格鲁派(黄教)六大寺院之一,也是青海省首屈一指的名胜古迹和全国重点文物保护单位。创建于明洪武十年(1377年)。得名于大金瓦寺内为纪念黄教创始人宗喀巴而建的大银塔,藏语称为“衮本贤巴林”,意思是“十万狮子吼佛像的弥勒寺”,国家AAAAA级旅游景区。

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2018-07-13
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走,到湟中浪万亩油菜花海

为促进休闲农业、乡村旅游和文化产业融合发展,推介乡村旅游资源,推进鲁沙尔乡村旅游带建设,湟中县将于7 月10日至8 月8 日举办首届湟中大源万亩油菜花海旅游艺术节。

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2018-07-12
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你的远方在——大柴旦

大柴旦最美的观赏季节为六月至八月,风景潋滟。深居在西部却拥有多种风貌,它位于大柴旦行政委员会辖区内,是以丹霞与彩色丘陵地貌为主、雅丹地貌相间的混合地貌区。有雪山温泉、草原风情、大漠风光、雅丹地貌、水上雅丹、五彩谷等,每一处都是鬼斧神工。

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2018-07-10
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力争一流|青海打造精品旅游景区优化旅游线路

今年,青海将持续发展全域旅游,大力推进供给侧结构性改革,实施旅游精品建设和品牌带动战略,不断打造精品旅游景区,优化精品旅游路线,形成全省旅游经济增长带、国内一流的旅游目的地。

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2018-07-10
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普吉岛翻船事故遇难人数增至40人 打捞到26具遗体

中新网7月6日电 据泰国头条新闻报道,当地时间7月5日17时45分左右,两艘载有127名中国游客船只返回普吉岛途中,突遇特大暴风雨发生倾覆。目前,确认遇难游客人数已经增加至40人。

2018-07-06
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巴勒斯坦旅游

巴勒斯坦之旅

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2018-06-09
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沙特阿拉伯绝对不能错过的自然风光景点——十大旅游景区

1、鲁卜哈利沙漠鲁卜哈利沙漠意为空旷的四分之一,由于其面积占据阿拉伯半岛约四分之一而得名,是世界上最大的沙漠之一。这个沙漠覆盖了整

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2018-04-04
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青海黄南州:山是青山 水是碧水

  洋洋光浸月,浩浩影浮天,昊派吞华岳,长流贯百川,千层汹浪滚,万叠峻波颠……站在青海省黄南藏族自治州尖扎县境内黄河上游灵秀恢宏的

2018-04-02
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条条大道提速青海旅游

  条条大路通西宁,如今说这话一点也不夸张。着力打造旅游名省的青海,这几年的公路建设可以说日新月异,以省会西宁为中心,到周边主要城

2018-04-02
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镜头下的玉树,你的美让人窒息......

美丽?圣洁?清新?如果让你用一个词形容玉树的美你会想到什么?此刻的你是否已经开始在心中默想形容词但觉得每一个词都不足以形容玉树的美

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2018-04-01
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1.6万余只水鸟抵达青海湖

3月20日至25日,正值春季候鸟迁徙期,青海湖国家级自然保护区管理局开展了春季水鸟迁徙专项调查。据调查结果显示:在21个水鸟样点记录到水

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2018-04-01
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美丽青海的靓丽名片《三江源国家公园》

三江源地区位于我国的西部,平均海拔3500--4800米,是世界屋脊--青藏高原的腹地、青海省南部,为孕育中华民族、中南半岛悠久文明历史的世界

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2018-03-30
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青海省:42亿旅游项目投资引领旅游业大发展

近年来,青海省旅发委推进投资主体多元化,引导社会投资尤其是民间资本进入旅游产业,民营资本投资力度不断壮大,一大批企业投资人获得“全省旅游业发展突出贡献人物”称号。据悉,青海省先后累计投入约42亿元,项目涉及景区建设、产业融合、乡村旅游扶贫等,对青海省旅游业的投资建设起到了示范带动效应。

2018-03-16
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迪拜回国带什么礼品最特色?

椰枣产于热带或者亚热带地区。椰枣营养丰富,富含果糖,因果糖血糖生成指数最低,所以可供糖尿病患者适量食用。除富含果糖外,椰枣还含有多种维生素,蛋白质、矿质元素及其他营养成分,自古以来被人们视为很好的滋补营养食品。

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2018-03-16
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