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回族鲜鱼汤

如果有人问去三亚旅游除了海南四大名菜，还有什么好的推荐，我一定会推荐您去吃回族鲜鱼汤的。您可以前往鲜鱼汤馆集中地——羊栏，去尝一下久负盛名的鲜鱼汤。

2013-05-23

新疆回族家常手工拉面

新疆家庭拉面：新水萝卜芹菜碎肉、蒜苔红辣子碎肉、绿辣子碎肉、洋芋丝碎肉、西红柿肉末酸汤。

2013-05-20

张家川回族自治县美食-醪糟

张家川回族自治县美食-醪糟

2013-05-12

郑州打造“特色清真美食街”

　三走进，三郑州采访团走进管城区的郑新快速路生态廊道、金岱产业聚集区、南顺城街清真美食街，亲身感受了近年来，管城区新型城镇化建设的...

2013-05-22

宁夏将建国际穆斯林餐饮一条街

　　与专家们的建言不谋而合，宁夏打造特色鲜明国际旅游目的地的建设也更具国际范儿。在5月6日举办的全区旅游专题讲座上，自治区旅游局局长...

2013-05-15

张家川名小吃醋粉

张家川饮食别具一格,具有浓郁的民族特色,尤其是风味小吃,更是种类繁多,味道独特。

2013-05-12

名扬天下的甘肃张家川清真小吃

张家川回族自治县地处陕甘交界，关山西麓，物产丰富，曾为古丝绸之路之要道，商贾如云，加之这里在整个历史长河中少有战乱之虞，民安逸乐，因此张家川人舍得在吃上花工夫，历史和生活给了他们充裕的时间、精力和志趣。

2013-05-12

宁夏将建国际穆斯林餐饮一条街

与专家们的建言不谋而合，宁夏打造特色鲜明国际旅游目的地的建设也更具国际范儿。在5月6日举办的全区旅游专题讲座上，自治区旅游局局长杨...

2013-05-11

迈德堡清真汉堡连锁「大通县」加盟店

迈德堡清真汉堡是大通县城首家穆斯林经营的汉堡快餐店铺。装修的时尚清新，物美价廉，欢迎各位新老顾客品尝。迈德堡清真汉堡是大...

2013-05-07

中外人士在清真食品展体验伊斯兰美食

产自印度洋海域的金枪鱼，从打捞到加工不超过48小时，细腻嫩滑新鲜饱满的鱼肉一定会为您的味蕾带来惊喜。”在4月30日开幕的2013中国（青海）国际清真食品及用品展上，来自马来西亚食品公司广州销售处的负责人袁明芬为展台前的客人介绍着。

2013-05-01

巴州·焉耆首届"回民特色小吃暨旅游产品"展销会开幕

4月28日，巴州·焉耆首届“回民特色小吃暨旅游产品”展销会在焉耆县回民小吃街开幕。来自该县及周边地区的千余名各族群众参加开幕式。

2013-04-29

焉耆打造“美食之城”“集结”百余种回民特色小吃

“你从汉唐的历史中流来，流不尽我们世代的情爱，明亮的河水辉映着霍拉山的巍峨，深情的浪花传承着通天河的血脉.。”4月28日，一首《开都河情韵》拉开了新疆焉耆县首届“回民特色小吃暨旅游产品”展销会的序幕。

2013-04-28

海南回族恪遵伊斯兰教规的饮食习俗

饮食，恪遵伊斯兰教规，忌食猪、狗、猫肉。不饲养猪，忌讳提到与猪有关的词语。也忌食一切自死动物，牲畜不经过穆斯林亲手宰杀的不吃。不...

2013-04-15

西宁清真小吃：美好清晨从杂碎汤开始

隆冬清晨放弃了睡懒觉以及酒店丰盛的自助早餐，冒着刺骨的寒风行走在西宁街头寻寻觅觅，只为了要喝一碗地道的杂碎汤。很幸运，离酒店200米处就有一家专营杂碎汤的小食店。店门挂着一副对联，刻在木匾上，金光闪闪。上联是“佳名称杂碎”，下联是“美味出泉头”，横批“泉儿头”，字皆行书，苍劲雄浑灵动欲飞，似乎出自名家之手。

2013-04-15

西宁美食—— 杂碎汤

久居大西北，由于长期融入当地，许多民俗习惯、饮食起居，使我这个地道的老青岛几乎也慢慢演变成大半个老青海了。退休定居青岛多年，别人垂涎的“海鲜”

2013-04-15

舌尖上的新疆正宗地道的“九碗三行子”

一个地方有一个地方的味道，一个民族有一个民族的特色，在昌吉、焉耆等回民多而集中的地方，都能品尝到正宗地道的“九碗三行子”。

2013-04-12

纯正老北京清真小吃

爆肚是北京风味小吃中的名吃，最早在清乾隆年间就有记载，多为回族同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的爆肚张，其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。

2013-04-12

新疆回民特色：粉汤

粉汤制作方法　　淀粉制成粉块，待凉切小。另取羊肉加调料、肉汤炖烂，放入粉块、鲜菜、调料、木耳烧成。酸辣味浓。　　青海风味菜肴...

2013-04-11

新疆名小吃:回族五台杂烩汤

五台杂烩汤，源于新疆312国道，路经赛里木湖的一个地名叫“五台”的地方，这是当年进入伊宁市的必经之地，这里的杂烩汤和我们新疆的沙湾大盘鸡、托克逊拌面、昌吉的丸子汤一样，是长途客人必须留下吃饭的地方。

2013-04-06

清真鸡肉干蒸

一直向往在回民饭店做一回回民，我朋友经常提醒我，有什么要想吃得就赶紧吃了，生了bb以后起码半年么什么好吃

2013-04-03

国家级非物质文化遗产项目之一东乡族擀毡技艺

东乡族擀毡技艺简介东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺，入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深，平均海拔2400多米，属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多，按质地分，有春毛毡、沙毛毡（山羊毛）、绵毡（绵羊毛）等；按大小分，有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等；按颜色分，有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等；按用途分，还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩，尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前，东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地，使擀毡技艺受到较好的保护与传承。