出场学校：北京市回民学校　　课程名称：清真小吃　　受益全体：初中高中六个年级　　您吃过羊头马的白水羊头吗？爆肚冯的爆肚品尝过吗

宁夏清真食品国际贸易认证中心云南认证中心成立

银川佰客基餐厅慈善宴请

海宝明 文 赵润田 图　　近期，《舌尖上的中国2》推出，再次风靡全国，牵动无数人的味蕾与乡愁。在纪录片《舌尖上的中国1》中曾采撷过西北

回民很讲究饮食卫生，智慧勤劳的回族妇女能做出许多独具风味的特色食品，大家知道的有馓子、牛肉拉面、油香、手扒羊肉、夹板等等，如果您

清真的月饼，青海地区又叫点心、瓷糖。外面的皮用面粉、鸡蛋和清油制成，比较脆。里面用花生、核桃、杏仁、芝麻、白糖、果脯、红枣等切碎

　　新疆日报网讯　阿迪力·买买提吐热做梦也没有想过，自己做的玛仁糖能销往全国各地，广受喜爱。今年24岁的阿迪力·买买提吐热是长沙理工

　　炸回头是北京清真餐馆中特有的小吃品种，类似饺子。用牛、羊肉为馅，加黄酱、葱、姜、油、盐等调味品。500克肉馅加500克大葱或青菜馅即

清真牦牛壮骨汤，采用按伊斯兰教法宰杀的牦牛为原料，将牛骨剖开，让骨髓流出，牛肉、牛骨、骨髓加上秘制的作料一起熬制，各种营养物质全

炸油枣，就是青海撒拉族清真小吃中的一种。煮熟的红枣裹上发酵了的面粉，快速地在滚烫的油锅中炸过，外面包裹的面粉变得金黄酥脆，里面的

　　烧烤的真谛，绝对不是孜然和配料的搭配，食材本身的优劣更为重要。回民烧烤在食材的选择上比较过细，据说与直供中国航天部门的羊肉是一

买面包机时只想到用来揉面，虽然也看到有一些其它的功能，但却一直视若无睹。酸奶是大家都喜欢的美食，不仅美味，更重要的是它非常营养

集市偶遇买紫苋菜的，毫不犹豫买了一把，一块五好大一把，炒着吃了一次，盘子里粉色的汁水觉得好浪费啊，幸好只吃了一小部分，余下的打算

　　酥脆的表层，葱香再加上芝麻，估计没人不喜欢吧。千层饼要做得美味，折叠重要，油也很重要呢，今天用大葱做了葱油，全程用葱油来做，葱

　　这款，上周末为了录制《薇薇生活家》准备的小道具。小孩子就是喜欢揉面团，两只小手搓啊捏啊，尽管可能形状不是那么漂亮，尽管弄的满身

盖碗茶因配料不同有不同的茶名，如红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶等。这里大茶网小编想跟大家讲讲窝窝茶与盖碗茶的历史渊源。盖碗茶是回族

丁香肘子 丁香肘子又称燎毛肘子，是银川的特色风味食品。其味肥而不腻，瘦而不柴，软烂适口，味道醇厚，是银川市同福居大酒家的一道传统名

银川地方风味小吃，特点是香酥脆嫩。 制法：先把煮熟的母鸡去骨不去皮，将鸡肉撕成长条形，拌以盐、香油、味精，另用3个蛋清，加淀粉、

我常喝的陶瓷瓶装酸奶，元宵节后一瓶涨到8元了。日前，市民沙女士向本报反映酸奶价格一涨再涨。沙女士所说的是金河瓶装原味酸牛奶，在东

何谓清真