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安徽回族风味“无为熏鸭”来历和简要制作

从前,安徽省无为县鼓楼街有个回民清真馆,主人叫马常有,专门销售牛肉食品。无为依山临水,是个圩区,很少有人家养牛,更不养羊,马常有一

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2017-01-25
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清真酱牛肉

清真酱牛肉色泽酱红,油润光亮。切片后保持完整不散,切面呈豆沙色,肌肉中的少量牛筋色黄而透明。食之咸淡适中,酥嫩爽口,是人们餐桌上理想的美味佳肴。

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2017-01-08
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清真菜谱推荐之葱烧蹄筋海参

今天介绍一道葱烧蹄筋海参,此菜色泽艳丽红、绿、酱红三色分明、味道鲜香、软嫩适口。

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2017-01-08
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阿拉伯国家国宴有硬菜 烤全驼世界最壮观(图)

按照阿拉伯国家元首或政府首脑招待贵宾或在重要节日举行盛大宴会的传统风俗礼仪,阿拉伯国宴餐桌上,少不了风味独特的阿拉伯烤全羊、烤全驼以及转炉烤肉等硬菜。笔者因工作关系去过许多阿拉伯国家,并多次出席过阿拉伯各国政府举行的国宴,品尝了不少阿拉伯国宴上的美食。

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2016-01-22
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熬茶的味道

文 马云龙 在青海,人们把吃早饭叫吃早茶。茶代替了饭,可见茶的重要。茶是指茯茶,也叫砖茶。人们最信赖的茯茶品牌是湖南益阳茶。早茶

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2015-12-31
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咱回民的婚礼中少不了“茶”

文 马云龙 在河湟地区,回族的婚俗与茶有着千丝万缕的关系,茶文化像血液一样渗入回族群众的婚姻生活之中,咱回民的婚礼中少不了茶。

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2015-12-31
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舌尖上的民族 | 回族盖碗茶,为什么要用盖子刮而不能吹?

回族普遍喜好喝茶,茶是回族生活中必不可少的传统饮料,其中最具特色的要算是西北地区的盖碗茶。 盖碗,俗称三炮台、茶碗子,由

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2015-12-31
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吃在巴勒斯坦之早餐篇

在巴勒斯坦,无论起床时间的早晚,早餐时间的早晚,早餐的意义都在,简单或复杂,早餐时都会配上一杯红茶,当然还有其它一些也是必不可

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2015-12-04
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穆斯林的“私人定制”方便面、巧克力、饼干

提到新疆,你一定会想到诸如大盘鸡、羊肉串、拉条子、手抓饭之类令人垂涎三尺的清真美食。但你是否想过在新疆的大街小巷就连方便面、巧克力、饼干这样的小零食也有了专属于穆斯林的“私人定制”?这一切要归功于一位叫热迪力·阿布拉的人和他所创办的阿尔曼清真食品工业集团。

2015-11-16
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从恩霖:穆斯林生活中的“油香”

“油香”是中国穆斯林的传统美食之一,象征着团结、友谊和幸福。穆斯林习惯把油香作为宗教礼俗的礼品,馈赠给阿訇或者亲朋好友。在开斋节、古尔邦节、圣纪等重要节日,油香更是穆斯林家庭不可缺少的食品。

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2015-10-31
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回族的茶道与宗教信仰

回族人与茶有缘。他们爱喝茶,待客用茶,茶是回族人生活的一部分,茶道之中还蕴含着回族人的宗教信仰。 回族有水回回之称,懂茶

2015-08-16
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清真美味:清爽枣卷果

枣卷果的做法 1 大枣清洗干净,去核。山药削去外皮,用刀拍碎。 2 将大枣和山药放在盆中,撒上面粉,拌和在一起,之后放入有屉

2015-08-07
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迪拜开斋节:带你看开斋饭吃什么

斋月(Ramadan)对于穆斯林来说是吉祥尊贵的月份。根据伊斯兰教义的五个基础,穆斯林每天从日出到日落之间停止饮食吸烟和娱乐消遣,工作

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2015-07-28
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舌尖上的开斋节 美食更要好看

经过一个月的封斋,世界各地的穆斯林迎来了重要节日开斋节。开斋节既是庆祝斋月结束,又是穆斯林家庭合家团圆的喜庆日子。 在这样的

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2015-07-20
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揭开阿拉伯美食的神秘面纱

图文:暖暖尚  提到阿拉伯你首先会想到的是什么呢?阿拉伯香料?阿拉伯烤肉?还是和我一样在脑海中浮现出《一千零一夜》中阿里巴巴和四十

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2015-07-07
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回族的饮茶习俗

一回族饮茶习俗传承 茶,是回族人民所喜爱的一种传统饮料,是回族人民生活中必不可少的必需品。  回族饮茶的历史悠久,相传回族先民

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2015-06-22
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九碗三行子的师徒传承 把中国穆斯林小吃传向世界

3月25日,马学才出现在古韵芬芳的昌吉回民小吃街时,阳光已在小吃街35米高的观光平安塔上徜徉多时了。 在昌吉回族自治州,昌吉

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2015-04-13
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国家级非物质文化遗产项目之一东乡族擀毡技艺

东乡族擀毡技艺简介 东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺,入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深,平均海拔2400多米,属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多,按质地分,有春毛毡、沙毛毡(山羊毛)、绵毡(绵羊毛)等;按大小分,有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等;按颜色分,有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等;按用途分,还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩,尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前,东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地,使擀毡技艺受到较好的保护与传承。

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2018-08-20
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礼拜毯

礼拜毯(Sajjadah al-Salat)穆斯林宗教用品。伊斯兰教法规定,礼拜的条件必须水净、衣净、地方净。因此,穆斯林礼拜时必备此毯。亦称礼拜垫

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2018-04-23
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中移动降薪方案:最高降50% 或掀离职潮

在中国移动的年中总结会上,中国移动发布了降薪方案。方案显示,中国移动二级正以上官员年薪将降50%,各省公司班子成员降40%,处长一级管

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2015-07-23
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穆斯林世界 谢赫扎伊德清真寺观光攻略

是阿联酋最大的清真寺,在穆斯林世界是第二大的,耗资55亿美元,历时13年的谢赫阿布扎比大清真寺是为了纪念1972年建立阿联酋后的第一任总...

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2013-08-02
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阿拉伯世界之旅——阿布扎比

阿布扎比与知名奢华城市迪拜毗邻,但是如果你认为它比迪拜要穷那么一点点,你就大错特错啦~!因为作为阿拉伯联合酋长国的首都,它是世界...

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2013-08-01
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游历土耳其 如何变身穆斯林美女

异域衣着是当地气候、地理、历史、宗教、文化的最抢眼的浓缩,骨灰级的行者,不但能穿得跟当地环境贴合,更能在旅行中装扮成本地人,融入到目的地的万千风情中

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2013-07-23
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一位非穆斯林女孩眼中的埃及以及斋月

这篇文章是一位非穆斯林游客的观感,客观和公正。当然,这和埃及导游阿姆的言行表现是息息相关的。有些时候,穆斯林不代表伊斯兰,但是当你自称是穆斯林的时候,你就代表伊斯兰。所以当我们自豪是穆斯林的时候,更应该通过我们美好的言行,让别人认同和自豪。否则口头的自豪

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2013-07-17
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2013年沙特阿拉伯节日

开斋节(阿拉伯语: عيد الفطر),也叫肉孜节(维吾尔语:Roza héyt),是全球穆斯林庆祝斋月结束的节日,在伊斯兰历闪瓦鲁月的第一天。

2013-07-08
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阿拉伯人的“口头禅”

与阿拉伯人打交道,常听他们说一些“口头禅”式的习惯用语,这些习惯语基本上与伊斯兰信仰有关,其中有的已成为全世界穆斯林的通用语。

2013-07-05
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韩文成 :阿拉伯人的见面礼

阿拉伯人见面时,不像西方人那样先问对方状况如何,也不像中国人那样先问对方身体怎样,这一类问候语一般排在第二或第三句之后。他们的第...

2013-06-28
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阿布扎比一个属于未来的城市

一个建在一半海水一半沙漠之上的城市,为了庞大的基础设施,所付出的财力支出与人工成本,要远远高于非沙漠地区。那些在很多城市司空见惯的一草一木、一屋一瓦,因为出现在阿布扎比,除了有点魔幻更多的还是让我惊叹:一千零一夜中的城市原来是用实力堆砌的

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2013-06-20
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日本茨城大力吸引东南亚穆斯林游客

 中新网6月17日电 据日本新华侨报网报道,自日本国有化钓鱼岛以来,中日关系急速恶化,赴日中国游客锐减,日本地方政府开始将目光转向东...

2013-06-19
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阿拉伯弯刀挥舞智勇与信仰

很多去过北非和波斯湾沿岸阿拉伯国家的旅行者,都对当地市集上售卖的弯刀感到新鲜有趣。我在也门和阿曼旅行时,在当地市场上都曾见过弯刀...

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2013-05-28
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初识德黑兰留下难忘的印象

  癸巳初夏,我随中国新闻出版代表团访问文明古国伊朗。或许我们先前多少受到一些媒体报道的影响,觉得这个地方比较神秘,因此对此行亲友...

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2013-05-27
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我国游客赴印尼旅游可办机上签证

今后我国游客赴印尼旅游无需事先办理签证,印度尼西亚鹰航空公司昨天宣布,从今天开始,在上海至雅加达的直飞航线上提供“机上签证”服务,这是中国大陆第一条办理“机上签证”的航线。

2013-05-06
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阿联酋帅哥魅力无限 帅到让人无法抗拒

阿联酋帅哥?到底有多帅呢?阿联酋帅哥帅得实在太离谱了,因为长得太帅被被拒绝入境,难道长得帅也有错吗?警察担心当地女人无法抗拒他的魅力,而强制驱逐出境。

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2013-04-28
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中国公民赴沙特阿拉伯王国吉达地区须知

 一、吉达地区概况  吉达地区古称汉志,位于沙特阿拉伯王国西部、红海东海岸的中部,行政上隶属麦加地区管辖,是红海乃至中东地区历史...

2013-04-23
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热情奔放友好温和的阿拉伯人

如果不是因为参加杰纳第利亚文化节,我们这些远道而来的东方人,要想和沙特阿拉伯本土居民有密切的交流,是不太方便的。沙特首都利雅得所...

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2013-04-18
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央视主持人李晓辉的沙特印象

第一次走进沙特阿拉伯这个神秘国度,是在06年的11月下旬,那时正值沙特的秋天,也是一年当中沙特气候最好的季节,平均气温在16度至23度左右。

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2013-04-16
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沙特印象——生活习俗

阿拉伯人的穿着有个特点:基本是两种颜色。男人大多穿白袍,头顶白纱巾,或是红格头巾,脚上一双凉拖鞋;而女人几乎无一例外全是黑色长袍...

2013-04-16
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说说沙特阿拉伯的男人和女人 (图)

由于沙特阿拉伯是伊斯兰教国家,人们至今仍然严格按照伊斯兰教的戒律行事,在他们心目中 "真主 "是唯一的 所以,在沙特,无电影、无夜总会、

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2013-04-16
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青海名胜古迹——黑城乡

黑城乡位于青海省化隆回族自治县县境西部,距县府驻地42千米。人口1.3万,以回族为主,占总人口的91%。面积77.7平方千米。辖四哈宁、乙沙尔、拉曲一、拉曲二、香乙麻、扎让、挖隆沟、拉公麻、鲁乎藏、拉让滩、窑洞、上滩、宗尕堂、城东、沙拉沟、完干滩、大拉曲、阿卡拉18个村委会。1950年沿旧制设黑城乡,1958年并入扎巴公社,1962年分设黑城公社

2013-04-14
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三亚,我们边走边爱

“你站在桥上看风景,看风景的人在楼上看你。明月装饰了你的窗子,你装饰了别人的梦。”诗人卞之琳对桥的吟咏,使许多漫步桥上的旅人,都禁不住要将别人的风景印入自己心底。其实,桥因为爱情而变得浪漫温馨,

2013-03-24
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