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安徽回族风味“无为熏鸭”来历和简要制作

从前,安徽省无为县鼓楼街有个回民清真馆,主人叫马常有,专门销售牛肉食品。无为依山临水,是个圩区,很少有人家养牛,更不养羊,马常有一

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2017-01-25
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清真酱牛肉

清真酱牛肉色泽酱红,油润光亮。切片后保持完整不散,切面呈豆沙色,肌肉中的少量牛筋色黄而透明。食之咸淡适中,酥嫩爽口,是人们餐桌上理想的美味佳肴。

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2017-01-08
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清真菜谱推荐之葱烧蹄筋海参

今天介绍一道葱烧蹄筋海参,此菜色泽艳丽红、绿、酱红三色分明、味道鲜香、软嫩适口。

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2017-01-08
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阿拉伯国家国宴有硬菜 烤全驼世界最壮观(图)

按照阿拉伯国家元首或政府首脑招待贵宾或在重要节日举行盛大宴会的传统风俗礼仪,阿拉伯国宴餐桌上,少不了风味独特的阿拉伯烤全羊、烤全驼以及转炉烤肉等硬菜。笔者因工作关系去过许多阿拉伯国家,并多次出席过阿拉伯各国政府举行的国宴,品尝了不少阿拉伯国宴上的美食。

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2016-01-22
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熬茶的味道

文 马云龙 在青海,人们把吃早饭叫吃早茶。茶代替了饭,可见茶的重要。茶是指茯茶,也叫砖茶。人们最信赖的茯茶品牌是湖南益阳茶。早茶

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2015-12-31
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咱回民的婚礼中少不了“茶”

文 马云龙 在河湟地区,回族的婚俗与茶有着千丝万缕的关系,茶文化像血液一样渗入回族群众的婚姻生活之中,咱回民的婚礼中少不了茶。

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2015-12-31
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舌尖上的民族 | 回族盖碗茶,为什么要用盖子刮而不能吹?

回族普遍喜好喝茶,茶是回族生活中必不可少的传统饮料,其中最具特色的要算是西北地区的盖碗茶。 盖碗,俗称三炮台、茶碗子,由

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2015-12-31
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吃在巴勒斯坦之早餐篇

在巴勒斯坦,无论起床时间的早晚,早餐时间的早晚,早餐的意义都在,简单或复杂,早餐时都会配上一杯红茶,当然还有其它一些也是必不可

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2015-12-04
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穆斯林的“私人定制”方便面、巧克力、饼干

提到新疆,你一定会想到诸如大盘鸡、羊肉串、拉条子、手抓饭之类令人垂涎三尺的清真美食。但你是否想过在新疆的大街小巷就连方便面、巧克力、饼干这样的小零食也有了专属于穆斯林的“私人定制”?这一切要归功于一位叫热迪力·阿布拉的人和他所创办的阿尔曼清真食品工业集团。

2015-11-16
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从恩霖:穆斯林生活中的“油香”

“油香”是中国穆斯林的传统美食之一,象征着团结、友谊和幸福。穆斯林习惯把油香作为宗教礼俗的礼品,馈赠给阿訇或者亲朋好友。在开斋节、古尔邦节、圣纪等重要节日,油香更是穆斯林家庭不可缺少的食品。

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2015-10-31
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回族的茶道与宗教信仰

回族人与茶有缘。他们爱喝茶,待客用茶,茶是回族人生活的一部分,茶道之中还蕴含着回族人的宗教信仰。 回族有水回回之称,懂茶

2015-08-16
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清真美味:清爽枣卷果

枣卷果的做法 1 大枣清洗干净,去核。山药削去外皮,用刀拍碎。 2 将大枣和山药放在盆中,撒上面粉,拌和在一起,之后放入有屉

2015-08-07
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迪拜开斋节:带你看开斋饭吃什么

斋月(Ramadan)对于穆斯林来说是吉祥尊贵的月份。根据伊斯兰教义的五个基础,穆斯林每天从日出到日落之间停止饮食吸烟和娱乐消遣,工作

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2015-07-28
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舌尖上的开斋节 美食更要好看

经过一个月的封斋,世界各地的穆斯林迎来了重要节日开斋节。开斋节既是庆祝斋月结束,又是穆斯林家庭合家团圆的喜庆日子。 在这样的

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2015-07-20
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揭开阿拉伯美食的神秘面纱

图文:暖暖尚  提到阿拉伯你首先会想到的是什么呢?阿拉伯香料?阿拉伯烤肉?还是和我一样在脑海中浮现出《一千零一夜》中阿里巴巴和四十

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2015-07-07
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回族的饮茶习俗

一回族饮茶习俗传承 茶,是回族人民所喜爱的一种传统饮料,是回族人民生活中必不可少的必需品。  回族饮茶的历史悠久,相传回族先民

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2015-06-22
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九碗三行子的师徒传承 把中国穆斯林小吃传向世界

3月25日,马学才出现在古韵芬芳的昌吉回民小吃街时,阳光已在小吃街35米高的观光平安塔上徜徉多时了。 在昌吉回族自治州,昌吉

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2015-04-13
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国家级非物质文化遗产项目之一东乡族擀毡技艺

东乡族擀毡技艺简介 东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺,入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深,平均海拔2400多米,属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多,按质地分,有春毛毡、沙毛毡(山羊毛)、绵毡(绵羊毛)等;按大小分,有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等;按颜色分,有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等;按用途分,还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩,尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前,东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地,使擀毡技艺受到较好的保护与传承。

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2018-08-20
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礼拜毯

礼拜毯(Sajjadah al-Salat)穆斯林宗教用品。伊斯兰教法规定,礼拜的条件必须水净、衣净、地方净。因此,穆斯林礼拜时必备此毯。亦称礼拜垫

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2018-04-23
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中移动降薪方案:最高降50% 或掀离职潮

在中国移动的年中总结会上,中国移动发布了降薪方案。方案显示,中国移动二级正以上官员年薪将降50%,各省公司班子成员降40%,处长一级管

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2015-07-23
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寻访伊朗粉色清真寺(高清)

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2014-10-30
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阿拉伯国家旅游小常识

阿拉伯国家旅游小常识

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2014-10-09
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穆斯林出游必备|香港、台湾的禁烟酒清真餐厅

香港、台湾的禁烟酒清真餐厅(穆斯林出行必备)

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2014-09-23
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甘肃、新疆两地游客扎堆游中东

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2014-10-30
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开车犯困怎么办?

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2014-09-23
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重访光塔寺先贤古墓 寻找海丝路的文化印记

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2014-08-28
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拉萨有个宁夏人“大本营”

马耀武为老乡倒茶。  宁夏人在西藏吃不惯当地饭怎么办?呆久了思乡怎么办?6月8日,宁夏奔腾之旅·圆梦西藏队员在拉萨找到了宁夏人的大本

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2014-06-16
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夜宿浓郁穆斯林特色的西藏泰成饭店

冶晓辉 感赞安拉!有幸前去西藏拉萨公干,暂短停留。当脚踏上拉萨的那一刻起,仿佛一刹那,就滤清了所有来自于尘世的浮躁悸动。这里一如既

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2014-06-13
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感受伊斯兰风情建筑群

  6月9日,银川市民在阅海湾中央商务区中阿文化景观之轴游览,感受充满伊斯兰风情的建筑群带来的独特美感。随着银川阅海湾三园一轴免费开

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2014-06-10
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中华回族第一街旅游

中华回族第一街位于宁夏永宁县纳家古街,是集回族餐饮、住宿、旅游、观光、休闲、购物及非物质文化遗产的保存、展演于一体的回民文化街,

2014-05-04
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西宁夏都大街清真牦牛壮骨汤

清真牦牛壮骨汤位于西宁市夏都大街与共和路交汇十字路口向西50米处,伊隆火锅对面。店主以祖传秘方熬制的牦牛壮骨汤,味道鲜美,营养丰富

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2014-04-22
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春日养生不去巴马 藏在深闺的长寿之乡

  春日养生,还去巴马?近些年,作为世界长寿之乡的巴马,缔造了养生传奇。然而游客、养生者纷至沓来,千百年来的宁静被惊扰,巴马的生态

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2014-04-09
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埃及一地超豪华8日游

从成都出发到埃及一地奢华游,7199元 人,8天全程无指定旅游购物店,让你超低价玩转埃及,体验古埃及文明。 埃及,上下七千年的历史,在

2014-04-09
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中国旅游搜索:全国105个5A级景区 你去过几个?

全国105个5A级风景区,你去过几个?如果你去过20个以上,你就是旅游达人了! 国家旅游景区分5个等级,AAAAA是最高级别,最低级别是A。要

2014-04-08
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陕甘青宁,一路向西的美食游

西北旅行的第一站当然是西安了。西安是华夏文明的发祥地之一,它不仅是十三朝古都,拥有深厚的历史文化积淀,而且还是西北特色小吃名城之

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2014-04-05
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迪拜旅游:帆船酒店攻略

迪拜旅游:帆船酒店攻略 阿拉伯塔酒店,又称迪拜帆船酒店,位于中东地区阿拉伯联合酋长国迪拜酋长国的迪拜市,延伸至阿拉伯海湾280米内

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2014-04-04
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埃及,站在时间之外的地方

  亚历山大城,恨不得生在亚历山大时代  眼前的石柱、石头狮子或是壁画或是刻满文字的石头,年纪动辄5000多年,如此漫长的年岁,站在它

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2014-04-04
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介绍埃及旅游路线

  路线一:百塔之城开罗游  既可以欣赏到尼罗河两岸号称世界七大奇观之一的金字塔和狮身人面像,又可以从开罗城内的清真寺中那高耸的尖

2014-04-04
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多面埃及 一次旅行看不够的丰厚国度

开罗金字塔,沙漠上的发光金子  埃及是一个很丰厚的国家,很难用一次旅程就看够,也很难用文字形容,埃及在我脑海中的形象是光芒万丈。

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2014-04-04
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中国最美味的12家牛羊肉餐厅,清真餐厅过半

牛羊肉再贵也得吃,韩国人吃不起,中国人吃到爽! 牛 羊肉自古以来就是优质的肉类,在许多职业体育里甚至有规定,只允许运动员吃牛肉羊

2014-04-04
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