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对“清真”二字的探讨

伊斯兰在我国古称清真教,回族穆斯林,也被称为清真回回,伊斯兰主命五功的念,叫念清真言,礼拜场所叫清真寺,穆斯林制做的食品叫清真食

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2014-01-15
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油香的做法

油香的做发 油香有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香气、香香锅。 各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、

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2014-01-06
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自制双皮奶 口口回味

双皮奶洁白细腻,有双层奶皮,牛奶的香醇甘甜中还伴有一股股蛋香味,吃起来爽滑滋润,口口回味。双皮奶的原料:  鲜牛奶半斤(鲜牛奶能

2014-01-09
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冬天滋补佳品-羊肉枸杞

羊肉含有丰富的蛋白质,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。天气寒冷,吃上一顿羊肉火锅,既滋补又暖和,是许多朋友的最

2014-01-09
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油香

俗称油饼,是回族人民的传统食品,每逢开斋节、 古尔邦节、圣纪节,家家都要煎炸油香,除了自己食用以外,还要相互赠送,有的家里过节纪念亡人,有了红白喜事,也要炸油香以表示尊祖继俗。

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2014-01-06
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宁夏小吃回族蒸艾叶

回族蒸艾叶的特色: 清香无毒,营养丰富,能通气血,还寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功

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2013-11-22
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宁夏塞外香大米荣获国际粮油博览会金奖

   在刚刚举办的第四届IGPE中国(北京)国际粮油产业博览会上,宁夏中航郑飞塞外香清真食品有限公司生产的大米斩获金奖。  记者在博览会

2013-11-08
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青海熬茶:回族茶文化中的一道亮丽风景线

河湟回族所居特殊的地理环境,气候条件以及食物结构,对茶的选择趋向于热性,特喜饮茯砖茶和四川松州大茶,但一切名贵的凉性细茶也颇受回族的青睐。因其茶料的特殊性河湟回族创造了适应本民族的烹茶工艺和饮茶器具。河湟回族社会中的“熬茶”和“三泡台”,便是回族茶文化中的一道亮丽的风景线,也是具有广泛的普遍性(生活化)和民族性。

2013-11-05
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北京的清真饮食

北京是中华各民族聚居的城市,其中,信仰伊斯兰教的各民族穆斯林有20多万人。北京悠久的历史文化和现代化大都市的魅力,吸引着越来越多的伊

2013-11-04
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丰富多彩的中国清真菜都有哪些?

中国清真菜既有伊斯兰教习俗,又有中国饮食风格的菜肴。又称回族菜。在中国,回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒

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2013-11-04
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什么是回族“清真饮食”?(二)

13世纪,成吉思汗西征,版图划至西域的伊斯兰教国家和地区。中西之间的陆上丝绸之路,随着蒙古铁骑的自由驰骋而畅通无阻。西域各国的穆斯林

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2013-11-04
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什么是回族“清真饮食”?(一)

清真饮食是指穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。清真是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称,一般多用于一些固定的称谓,如清真

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2013-11-04
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回乡馓子————你吃过吗?

回乡馓子————你吃过吗?每逢开斋节、古而邦节等民族节日,回族家庭都炸馓子招待客人,馈赠邻里。制作方法是:将精面粉加入盐水揉和,反

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2013-11-04
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回族特殊食品:“油香”你吃过吗?

油香是回族民间传统食品,有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香香锅。相传油香在元代从古波斯的布哈拉(今乌兹别克斯坦西南

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2013-11-04
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新疆回族椒麻鸡是什么?

回族椒麻鸡椒麻鸡,是新疆回民小吃中最具特色的一种,喜欢吃椒麻鸡的朋友都知道,首府名气较大的有胖老汉、红冠、小尕子等,后来又出现了绝

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2013-11-04
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元朝的清真饮食有哪些?

回族油炸小吃13世纪,成吉思汗西征,版图划至西域的伊斯兰教国家和地区。中西之间的陆上丝绸之路,随着蒙古铁骑的自由驰骋而畅通无阻。西域

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2013-11-04
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“新疆必吃100”美食评选活动盛大启幕

这是一次历时100余天的美食之旅,只要您爱吃、会吃,就赶快报名参加我们的活动吧!把您所知道了解的不论是富丽堂皇的餐饮酒店,还是远近闻

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2013-10-31
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新疆特色美食:粉汤 回族女儿汤

粉汤是新疆回族的风味小吃。每逢古尔邦节和肉孜节,几乎每家回族都要烹制粉汤,恭候贵客和亲友们的到来。这种风味小吃虽然上不了宴席,却深

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2013-10-31
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烤鱼飘香古城喀什

在第七届中国新疆喀什·中亚南亚商品交易会和喀什国际旅游节举办之际,地处叶尔羌河畔的巴楚县维吾尔族农民带来的火烤鲜鱼备受游人欢迎。在

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2013-10-31
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国家级非物质文化遗产项目之一东乡族擀毡技艺

东乡族擀毡技艺简介 东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺,入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深,平均海拔2400多米,属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多,按质地分,有春毛毡、沙毛毡(山羊毛)、绵毡(绵羊毛)等;按大小分,有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等;按颜色分,有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等;按用途分,还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩,尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前,东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地,使擀毡技艺受到较好的保护与传承。

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2018-08-20
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礼拜毯

礼拜毯(Sajjadah al-Salat)穆斯林宗教用品。伊斯兰教法规定,礼拜的条件必须水净、衣净、地方净。因此,穆斯林礼拜时必备此毯。亦称礼拜垫

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2018-04-23
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中移动降薪方案:最高降50% 或掀离职潮

在中国移动的年中总结会上,中国移动发布了降薪方案。方案显示,中国移动二级正以上官员年薪将降50%,各省公司班子成员降40%,处长一级管

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2015-07-23
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2014年土耳其最佳旅游时间

【导语】:提起土耳其,卡帕多其亚、热气球、棉花堡、以弗所、伊斯坦布尔这些词就如有魔力一般出现在人们脑海里。土耳其是一个非常值得一游

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2014-02-28
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突尼斯蓝白小镇 这里的男人爱戴花

 给恋人别上一朵茉莉花  突尼斯地中海边小镇Si Di Bon Said,法文地名读起来很有感觉(其实是指圣人Bon Said的意思)。车子刚刚停在

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2014-02-12
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摩洛哥

日本glitty网站2月6日刊文介绍了位于非洲西北部摩洛哥的一座蓝色梦幻之城。  墙壁是蓝色的,石阶也是蓝色的,目之所及都被染上了蓝色

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2014-02-12
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2014土耳其旅游注意事项

【导语】:土耳其是一个横跨欧亚两洲的国家,独特的地理位置,优美的自然环境,使其旅游产业十分发达。去土耳其旅游,天气、货币、衣食住行

2014-02-28
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穆斯林旅行专家发布世界上最友好的清真旅游目的地

周二公布的一项调查显示,马来西亚是世界上最友好的穆斯林旅游目的地,但由于正加紧努力以在这一日益增长的市场中获利,日本已经显示出最大

2014-02-22
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穆斯林为什么要旅行﹖

穆斯林为什么要旅行﹖

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2014-02-08
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冬季出游提示:滑雪谨防意外事故

冬季是冰雪运动的黄金时期,也是各类意外摔伤事故的多发时节。北京市旅游局昨天发出冬季旅游提示,游客冬季参与冰雪运动一定要注意场地的

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2014-02-04
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夏季游草原 自有锦囊

进入6月份,内蒙古大草原呈现出碧草蓝天的迷人景象,成为南方游客避暑、旅游的好地方。今年尤为不同的是,以往集中在7、8月间举行的呼伦

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2014-02-04
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准备好了吗 出游前须知道的10件事

 1、最好先买返程票  假如你不是跟团玩,那最好先把返程票买好!如果坐火车,提前买好返程票,就不会因担心买不到票而影响假日心情!如果

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2014-02-04
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机票词汇中英文对照表

近期,出现了中国乘客由于看不懂机票上的英文注释,造成延误航班的问题。对于乘飞机出行的朋友们来说,如果掌握了机票相关词汇的中英文识

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2014-02-04
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西宁元旦之旅自驾游攻略推荐

 时光如箭,岁月如梭,转眼间一年又过去了,马上迎来的是新的一年。元旦的假期想好如何度过了吗?如果你与青海离得很近,不如去西宁看看。

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2014-02-04
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刻骨铭心大美青海自驾游--天境祁连

  在西宁西凉驿青年驿站了解的摄影发热友老黄结伴约人一致包车去的西方小瑞士-天境祁连山。那漫山遍野的野花,远处巍峨直立的山脉,一条

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2014-02-04
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自驾游路线-怀念青海湖的美丽

如果你想去青海湖旅游,那么你一定是一个有梦想的人。那座大湖是在一座远远的青藏高原上,它就像一颗珍珠,让许多人驻足观看。可是你要怎么

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2014-02-04
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门源洋溢在幸福的海洋

 很多打算结婚的朋友都在网上寻找照结婚照的地方,下面为大家介绍一个比较适合的地方。  七月是生命最为繁盛的季节。南方必不多言,早已

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2014-02-04
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浮光掠影上海金山 体会春山如笑金碧辉煌

  上海金山晓风残月、百花盛开、万山丛中、山峰险要、山势险峻、雄伟挺拔、耸入云霄、鱼跃有声。这里沿G765路向南到S498路向南偏西,到S7

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2014-02-04
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小长假到普陀山领略古木参天,景色瑰丽

 普陀山是舟山群岛中的一个小岛,面积125平方公里;主峰佛顶山,高29l米。岛周环海,山上峰峦起伏,巨石磋峨;古人以为普陀山兼有山海之胜。

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2014-02-04
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贵阳穆斯林鸣军清真馆

  这家店早上继续买牛肉粉,中午11:30起就增加了4款牛肉的饭,【红烧牛肉饭】【尖椒牛肉饭】【清汤牛肉饭】【辣子牛肉饭】,都是15元 份

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2014-01-29
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“袖珍小国”文莱 虔诚的隐世秘境

伊斯兰教的神秘国度  文莱有最简单的生活方式,最坦然的心态,最虔诚的信仰。这片被婆罗洲热带雨林包围的净土,远离世界纷争,独处尘世之

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2014-01-26
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沈派西域老回民:打造清真餐饮一面旗帜

沈派西域老回民餐饮是新疆著名的回民清真餐饮企业,创建于2000年,目前有9家直营店、1家加盟店、1个现代化中餐配送中心,旗下现有西域老

2014-01-25
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穿越宁夏品味人文 体验塞上江南浓情的回族风

 宁夏是回族的主要聚居区之一,占中国回族总人数的五分之一。唐、宋时,通过丝绸之路来华的波斯、阿拉伯传教士、商人、使节以及远征军士留

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2014-01-18
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