蕨麻功效、蕨麻米饭、蕨麻营养粥、蕨麻稀饭、蕨麻八宝粥、蕨麻孕妇粥、蕨麻药膳粥
分享到:
2021-05-08 07:11:31 【来源:网络】 点击:

蕨麻(学名:Potentilla anserina L.)是蔷薇科、委陵菜属多年生草本植物。根向下延长,有时在根的下部长成纺锤形或椭圆形块根。茎匍匐,在节处生根,常着地长出新植株,外被伏生或半开展疏柔毛或脱落几无毛。基生叶为间断羽状复叶,叶柄被伏生或半开展疏柔毛,小叶对生或互生,无柄或顶生小叶有短柄,椭圆形,倒卵椭圆形或长椭圆形,上面绿色,下面密被紧贴银白色绢毛,叶脉明显或不明显,茎生叶与基生叶相似,单花腋生;花直径1.5-2厘米;萼片三角卵形,副萼片椭圆形或椭圆披针形,花瓣黄色,倒卵形、顶端圆形。

该种分布较广,横跨欧亚美三洲北半球温带,以及南美智利、大洋洲新西兰及塔斯马尼亚岛等地。在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、四川、云南、西藏。生长于海拔500-4100米的河岸、路边、山坡草地及草甸。

蕨麻在中国甘肃、青海、西藏高寒地区,根部膨大,含丰富淀粉,市称“蕨麻”或“人参果”,治贫血和营养不良等,又可供甜制食品及酿酒用;根含鞣料,可提制栲胶,并可入药,作收敛剂;茎叶可提取黄色染料;又是蜜源植物和饲料植物。


1、蕨麻米饭:将精米洗净后,与蕨麻按4:1的比例置于锅中蒸煮。(加水量及蒸煮时间可参考平常焖饭办法)

2、蕨麻营养粥:蕨麻与精米或小米按1:4的比例,再配以红枣、葡萄干、桂圆肉、莲子等少许一同煮30分钟即可食用。

3、蕨麻稀饭:取人参果洗净、浸泡1小时左右,配大米、玉米、花生、葡萄干、核桃仁等做粥。

4、蕨麻八宝粥:可将本品与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米等加水煮30分钟左右,加入少许白糖,即可做成清香爽口的八宝粥,凉冷后味道更佳。

5、蕨麻孕妇粥:将本品配小黄米、红枣、红糖,微火炖至熟烂,尤其对手术后病人及产妇调理身体更佳。

6、蕨麻药膳粥:将本品加当归、母鸡、枸杞、冬虫夏草放入汤盆微火煮至鸡肉熟透,即可做成芳香四溢的药膳佳肴。

分享到:
热门关键词: 蕨麻

上一篇:青岛市清真美食攻略
下一篇:饮食之中见中道