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安徽回族风味“无为熏鸭”来历和简要制作

从前,安徽省无为县鼓楼街有个回民清真馆,主人叫马常有,专门销售牛肉食品。无为依山临水,是个圩区,很少有人家养牛,更不养羊,马常有一

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2017-01-25
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清真酱牛肉

清真酱牛肉色泽酱红,油润光亮。切片后保持完整不散,切面呈豆沙色,肌肉中的少量牛筋色黄而透明。食之咸淡适中,酥嫩爽口,是人们餐桌上理想的美味佳肴。

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2017-01-08
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清真菜谱推荐之葱烧蹄筋海参

今天介绍一道葱烧蹄筋海参,此菜色泽艳丽红、绿、酱红三色分明、味道鲜香、软嫩适口。

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2017-01-08
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阿拉伯国家国宴有硬菜 烤全驼世界最壮观(图)

按照阿拉伯国家元首或政府首脑招待贵宾或在重要节日举行盛大宴会的传统风俗礼仪,阿拉伯国宴餐桌上,少不了风味独特的阿拉伯烤全羊、烤全驼以及转炉烤肉等硬菜。笔者因工作关系去过许多阿拉伯国家,并多次出席过阿拉伯各国政府举行的国宴,品尝了不少阿拉伯国宴上的美食。

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2016-01-22
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熬茶的味道

文 马云龙 在青海,人们把吃早饭叫吃早茶。茶代替了饭,可见茶的重要。茶是指茯茶,也叫砖茶。人们最信赖的茯茶品牌是湖南益阳茶。早茶

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2015-12-31
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咱回民的婚礼中少不了“茶”

文 马云龙 在河湟地区,回族的婚俗与茶有着千丝万缕的关系,茶文化像血液一样渗入回族群众的婚姻生活之中,咱回民的婚礼中少不了茶。

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2015-12-31
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舌尖上的民族 | 回族盖碗茶,为什么要用盖子刮而不能吹?

回族普遍喜好喝茶,茶是回族生活中必不可少的传统饮料,其中最具特色的要算是西北地区的盖碗茶。 盖碗,俗称三炮台、茶碗子,由

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2015-12-31
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吃在巴勒斯坦之早餐篇

在巴勒斯坦,无论起床时间的早晚,早餐时间的早晚,早餐的意义都在,简单或复杂,早餐时都会配上一杯红茶,当然还有其它一些也是必不可

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2015-12-04
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穆斯林的“私人定制”方便面、巧克力、饼干

提到新疆,你一定会想到诸如大盘鸡、羊肉串、拉条子、手抓饭之类令人垂涎三尺的清真美食。但你是否想过在新疆的大街小巷就连方便面、巧克力、饼干这样的小零食也有了专属于穆斯林的“私人定制”?这一切要归功于一位叫热迪力·阿布拉的人和他所创办的阿尔曼清真食品工业集团。

2015-11-16
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从恩霖:穆斯林生活中的“油香”

“油香”是中国穆斯林的传统美食之一,象征着团结、友谊和幸福。穆斯林习惯把油香作为宗教礼俗的礼品,馈赠给阿訇或者亲朋好友。在开斋节、古尔邦节、圣纪等重要节日,油香更是穆斯林家庭不可缺少的食品。

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2015-10-31
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回族的茶道与宗教信仰

回族人与茶有缘。他们爱喝茶,待客用茶,茶是回族人生活的一部分,茶道之中还蕴含着回族人的宗教信仰。 回族有水回回之称,懂茶

2015-08-16
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清真美味:清爽枣卷果

枣卷果的做法 1 大枣清洗干净,去核。山药削去外皮,用刀拍碎。 2 将大枣和山药放在盆中,撒上面粉,拌和在一起,之后放入有屉

2015-08-07
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迪拜开斋节:带你看开斋饭吃什么

斋月(Ramadan)对于穆斯林来说是吉祥尊贵的月份。根据伊斯兰教义的五个基础,穆斯林每天从日出到日落之间停止饮食吸烟和娱乐消遣,工作

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2015-07-28
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舌尖上的开斋节 美食更要好看

经过一个月的封斋,世界各地的穆斯林迎来了重要节日开斋节。开斋节既是庆祝斋月结束,又是穆斯林家庭合家团圆的喜庆日子。 在这样的

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2015-07-20
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揭开阿拉伯美食的神秘面纱

图文:暖暖尚  提到阿拉伯你首先会想到的是什么呢?阿拉伯香料?阿拉伯烤肉?还是和我一样在脑海中浮现出《一千零一夜》中阿里巴巴和四十

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2015-07-07
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回族的饮茶习俗

一回族饮茶习俗传承 茶,是回族人民所喜爱的一种传统饮料,是回族人民生活中必不可少的必需品。  回族饮茶的历史悠久,相传回族先民

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2015-06-22
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九碗三行子的师徒传承 把中国穆斯林小吃传向世界

3月25日,马学才出现在古韵芬芳的昌吉回民小吃街时,阳光已在小吃街35米高的观光平安塔上徜徉多时了。 在昌吉回族自治州,昌吉

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2015-04-13
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国家级非物质文化遗产项目之一东乡族擀毡技艺

东乡族擀毡技艺简介 东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺,入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深,平均海拔2400多米,属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多,按质地分,有春毛毡、沙毛毡(山羊毛)、绵毡(绵羊毛)等;按大小分,有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等;按颜色分,有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等;按用途分,还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩,尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前,东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地,使擀毡技艺受到较好的保护与传承。

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2018-08-20
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礼拜毯

礼拜毯(Sajjadah al-Salat)穆斯林宗教用品。伊斯兰教法规定,礼拜的条件必须水净、衣净、地方净。因此,穆斯林礼拜时必备此毯。亦称礼拜垫

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2018-04-23
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中移动降薪方案:最高降50% 或掀离职潮

在中国移动的年中总结会上,中国移动发布了降薪方案。方案显示,中国移动二级正以上官员年薪将降50%,各省公司班子成员降40%,处长一级管

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2015-07-23
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盘点国内6大温泉暖身自驾线路推荐

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2013-11-17
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北戴河旅游攻略之清凉你的夏日完美攻略

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2013-11-17
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清真西式快餐店-----百福烤霸

百富烤霸1996年,中国式新型快餐的开创者——百富餐饮管理有限公司创立。成为独立掌握配方技术,独立在国家商标局注册品牌的专业化全国连

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2013-11-17
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夏日旅游的保健之道

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2013-11-17
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不爱陌生人,单身旅行提示

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2013-11-17
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生命之源-青海湖-塔尔寺游记

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2013-11-17
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自驾归来爱车保养八步曲

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2013-11-17
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引领时尚的清真茶餐厅——花之林

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2013-11-17
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以德兴隆——宁夏著名清真饭店“德隆楼”

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2013-11-17
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在法兰克福寻找胡桃夹子 购回属于自己的童话记忆

胡桃夹子的故事伴随了许多人的童年,它是德国作家霍夫曼(1776~1822)的名作,作曲家柴可夫斯基将之谱成芭蕾舞剧《胡桃夹子》后更是成为

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2013-11-15
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穆斯林世界的奇幻圣殿——谢赫•扎伊德清真寺 奢华与圣洁同行

清真寺,也称礼拜寺,是伊斯兰教穆斯林礼拜的地方,它被视为穆斯林神圣的宗教义务和信仰虔诚的体现,哪里有穆斯林,那里就建有清真寺。如

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2013-11-15
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神秘国度阿曼 乳香之邦旅行攻略

位于阿曼  文章导读:阿曼,位于亚洲西南部的阿拉伯半岛东南部,对于很多中国游客来说,是一个充满着神秘色彩的国度,在大量中国游客涌

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2013-11-12
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品味蓝白小镇 突尼斯时光之旅

  对于突尼斯,你可曾想过它在相机镜头下的模样?时光与突尼斯本身,像是从来没有发生过改变。而事实上,这里的故事已经绵延上千年。  

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2013-11-11
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南苏丹安全局势恶化 中国使馆发布旅行提醒

人民网11月7日讯 据中国驻南苏丹使馆消息,自7月份解散和重组政府以来,南苏丹安全和治安形势跌宕起伏,边境冲突、部落冲突、叛军袭扰、

2013-11-09
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宁夏与港澳旅游要有新动作

  宁夏与港澳旅游合作已十多年。如今,除内地游客,宁夏每年接待的境外游客中超过半数来自港澳,而每年赴港澳的宁夏游客也以22%的速度递

2013-11-08
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奇妙“棉花堡”土耳其的雪色温泉

著名的棉花堡本叫帕慕克卡莱(Pamukkale),位于土耳其西南部,因其满山被洁白的矿物质覆盖形似铺满棉花的城堡,被形象地称为棉花堡。在土耳其语中,pamuk和kale意为棉花、城堡。

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2013-11-06
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阿曼 波斯湾旁的优雅国度

波斯湾边的优雅国度阿曼,是乐活人士的理想旅游之地。蓝色的海洋透过阿拉伯式的门拱在远处召唤陌生的来访者。 波斯湾边的优雅国度阿曼,是

2013-11-01
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阿拉伯国家旅游小常识

勿主动与女性握手或随意拍摄女性从社交礼仪上讲,一般情况下男性不主动跟女性握手,应先等女性伸手以免尴尬。在阿拉伯国家,女性一般不会主

2013-11-01
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旅游中常常被忽视的十大忌问题

如今,越来越多的人开始利用一些休闲的日子外出旅游度假。但在一些外出旅游度假的人中,由于行前准备不充分,往往在旅游中非但没有感受到旅

2013-11-01
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巴库掠影

巴库位于阿布歇隆半岛,东临里海,三面环山。这里虽处于亚热带,但因濒临里海,夏日的炎热倒被从海面上袭来的阵阵凉风驱散了许多。

2013-10-30
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