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西安名吃羊肉泡馍的来历及制作方法

西安名吃羊肉泡馍图片提起西安,总能想到热腾腾的羊肉泡馍,这已经成为古都的一张最负盛名的美食名片,羊肉泡馍的特点是肉烂汤浓、肥而不腻...

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2013-08-03
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国内清真饮料亮相宁夏

记者从2012中国(宁夏)国际投资贸易洽谈会上获悉,我国首款清真果汁饮料将在10月底率先在宁夏上市,并有望在打造我国清真食品产业基地的银川...

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2013-08-03
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品味西宁美食

西宁是青海的省会城市,也是一个多民族的地方。主要是回族、藏族和撒拉族的多,但是西宁的美食在西北区也是相当有名气的。

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2013-07-26
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垂涎欲滴的千年回味-要尝小吃找回回

 在新疆有句俗话——油香软,馓子脆,要尝小吃找回回。  回族风味饮食自古讲究洁、爽、精、美,回族食品中的大盘鸡、腊羊肉、手抓羊肉、...

2013-07-29
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米泉红烧鹅叫板大盘鸡

在米泉有这样一种说法:老板像天鹅,大家来吃鹅,吃出金天鹅。这说的就是马萍和她独创的米泉有名的红烧鹅。   在米泉,红烧鹅的名气一...

2013-07-29
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风味面食馄馍的传说

馄馍是回族独特的面食,后来像汉族的馒头一样成为回族人家常吃的主食,在昌吉米泉等地的回族人家也很常见。关于馄馍的来源,在回族民间有...

2013-07-29
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哨子面原是嫂子面

 回族面食是一大特色,回族女孩出嫁前都要熟练掌握面食制作技术。据说,焉耆一个回族姑娘出嫁前没有学会制作面食,娘家因此推迟了婚期。...

2013-07-29
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从“九碗三行”到“全羊宴”

回族饮食中最有特色者当属民间筵席。清真筵席菜五罗四海、九魁十三花、十五月儿圆等套菜驰名全国。五罗是指五种炒菜同时上齐,四海是指四...

2013-07-29
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可以凉吃的羊羔肉

在唐朝,人们就开始吃凉面,到了元代,人们开始流行吃冷鱼。遗憾的是史料并未记述凉面的具体作法。

2013-07-29
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新疆米泉——垂涎欲滴的千年回味

回族的饮食源于盛唐,回民族起于元朝。 实际上,回族美食的兴起要早于这个民族的形成。  特别是在新疆,可以说回族餐饮占有主导地位,...

2013-07-29
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老西宁有名的回族小吃

青海回族以面粉为主食,特别喜食牛羊肉。冰糖桂元盖碗茶,熬茯茶和奶茶,则是他们所喜好和经常用以待客的最佳饮料。无论城市还是乡村,回...

2013-07-26
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张家川回族的传统饮食“十三花”

张家川回族的传统饮食十三花. 回族饮食文化博大精深,源远流长,据史料记载,早在明清时期,回族饮食文化就自成一派,形成了具有回族特有...

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2013-07-19
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到新疆昌吉品尝地道回民小吃

昌吉回族自治州是新疆维吾尔自治区的一个回族聚居区,也是中国仅有的两个回族自治州之一。历史上,这里曾是丝绸之路新北道通往中亚和欧洲诸国的必经之路,也是新疆历史文化最悠久最丰富的地区之一。而别具特色的回民小吃则算得上是昌吉民族饮食文化的代表。

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2013-07-11
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兰州牛肉面入选“中国十大面条”

刚刚在杭州落幕的第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节评选出了“中国十大面条”,武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面、河南萧记烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面和吉林延吉冷面十种特色面条榜上有名。

2013-07-05
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兰州特色酿皮

酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,用温水调成硬面团,再几经揉搓,等面团精细光滑后,再放入凉水中连续搓洗,洗出淀粉,面团成为蜂窝状物时,放进蒸笼蒸熟,这叫“面筋”

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2013-06-29
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中国穆斯林之云南巍山美味牛干巴(组图)

美味牛干巴  原标题:《中国穆斯林》录音报道:云南巍山美味牛干巴  位于云南大理州南部的巍山彝族回族自治县是古代茶马古道的交通要道...

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2013-06-21
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新疆500公斤大蒸饼亮相

 新华社新疆巴里坤6月13日专电(记者蔡国栋)天爷天爷大大的下,蒸下的馍馍车轱辘大这句谚语在新疆巴里坤流传已久。端午节当日,一个直...

2013-06-14
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西安土耳其卡巴布餐厅

土耳其卡巴布餐厅,位于西安市雁塔区纬二街什子西南角的雁塔文化新天地文化广场地面西侧玻璃房。

2013-05-23
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回族的罐罐茶

居住于甘肃陇中及宁夏南部山区的回族群众喜欢饮用罐罐茶,也叫“熬茶”。

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2013-05-23
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紫菜包饭

自从韩剧风靡整个中国,韩国的紫菜包饭便成了每个中国馋猫都想尝一尝的特色食物!而我就是这些馋猫中的一个!今天!哈哈,我终于鼓足了勇气,打破我以往“干眼热,不动弹”的局面,终于决定试一试!下面就是我自制紫菜包饭的过程!

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2013-05-23
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国家级非物质文化遗产项目之一东乡族擀毡技艺

东乡族擀毡技艺简介 东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺,入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深,平均海拔2400多米,属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多,按质地分,有春毛毡、沙毛毡(山羊毛)、绵毡(绵羊毛)等;按大小分,有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等;按颜色分,有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等;按用途分,还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩,尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前,东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地,使擀毡技艺受到较好的保护与传承。

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2018-08-20
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礼拜毯

礼拜毯(Sajjadah al-Salat)穆斯林宗教用品。伊斯兰教法规定,礼拜的条件必须水净、衣净、地方净。因此,穆斯林礼拜时必备此毯。亦称礼拜垫

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2018-04-23
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中移动降薪方案:最高降50% 或掀离职潮

在中国移动的年中总结会上,中国移动发布了降薪方案。方案显示,中国移动二级正以上官员年薪将降50%,各省公司班子成员降40%,处长一级管

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2015-07-23
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纯情迪拜另一面 原味的阿拉伯风情

迪拜分为两个部分,即Deira和Bur Dubai,中间隔着一条迪拜河(Dubai Creek)。一边是古老的Deira,象征着迪拜的历史,另一边则是较为年轻的Bur Dubai,展示着正在蓬勃发展着现代都市。迪拜就像一件双面绣,古老和现代在这里风格迥异却又水乳交融。

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2011-12-07
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土耳其:旅游天堂的蓝色之旅

“鸳鸯茶呀鸳鸯茶,你爱我呀我爱你……”《虎口脱险》中的这段经典曲调,让许多人记住了热气腾腾的土耳其浴室。信奉伊斯兰教的士耳其人非常注重身体的清洁。

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2012-07-17
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土耳其:享誉欧洲的蓝色清真寺

土耳其是伊斯兰国家,清真寺比比皆是。伊斯坦布尔以前是奥斯曼帝国的首都,而奥斯曼苏丹同时又是伊斯兰教的哈里发,因此,伊斯坦布尔的清真寺更是多得不可胜数。据说,历史上最多时曾达2000多座,而现存的就有480多座

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2012-07-11
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揭开面纱看阿拉伯

位于“三洲五海”之地的阿拉伯世界,对于普通中国人而言,甚至对于多少跟文化沾边的本报读者而言,是一直如他们印象里的阿拉伯女人一样,披着一层神秘面纱的。

2011-11-20
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沙特阿拉伯紧急联系电话

中国驻沙特使馆 电话00966 1 4832126传真00966 1 2812070

2011-11-02
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波斯湾简介

波斯湾位于阿拉伯半岛和伊朗高原之间。西北起阿拉伯河河口,东南至霍尔木兹海峡,长约990公里,宽56~338公里。面积24万平方公里。

2011-11-02
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麦加大清真寺_沙特旅游景点

麦加大清真寺,穆斯林的圣地。每年伊斯兰教历的十二月,世界各地虔诚的穆斯林都辛劳跋涉,干里迢迢来到麦加大清真寺朝圣,瞻仰真主真神和他们指点的圣地圣石。

2011-11-02
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亲历土耳其新娘浴 体验神秘穆斯林国家

土耳其是穆斯林国家,伊斯兰教允许一夫多妻制。凯末尔革命后,法律禁止一夫多妻制。现在是一夫多妻与一夫一妻并存。对正式的、非宗教的结婚仪式不重视,而由教长主持的穆斯林仪式的婚礼相当隆重。

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2012-05-12
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亲历苏丹 一 安全抵苏丹

一提起苏丹,人们就会想到维和部队、维和警察,想到战乱和饥饿,想到大批大批的难民流离失所、无家可归。特别是美国把苏丹列成世界上最恐怖的国家之一,对苏丹实行一次又一次的经济制裁。人们肯定会想到苏丹人民是生

2011-11-01
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亲历苏丹 四 苏丹的消费

来苏丹以前,认为苏丹是非洲穷国,是世界上贫穷落后的国家。不管什么东西肯定是便宜的不得了。然而,这一想法是大错特错了。

2011-11-01
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亲历苏丹 六 苏丹趣事

 在苏丹,有很多事情,对于外国人来说,既好奇又无法理解。原因种种,可能因为习惯不同看不惯,或因为他们太落后太懒惰明知不对而不改,顺其自然。

2011-11-01
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亲历苏丹 五 苏丹中国人

中国上个世纪60年代就跟苏丹建立了外交关系,自建交以来中国政府已经援建了苏丹政府很多项目。 直到现在,中国政府仍然一如既往的对苏丹政府实行经济援助,如今年将要援建的农业示范中心和苏丹总统府的建设是两个比

2011-11-01
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亲历苏丹 七 商机无限

现在,苏丹正处于经济发展的初期,特别是近五年来,发展变化尤为明显。就喀土穆来讲,可说是旧貌换新颜。五年前,喀土穆国际机场,只有几架飞机,飞机场小且破烂。现在喀土穆的国际机场,大概有几十架飞机,不用半小

2011-11-01
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李晓辉给春节想去中东的朋友做向导

我的博客今天刚在央视网站上开通(对外),还没写甚麽作品呢,就有朋友给出鼓励了!谢谢啊!

2011-09-26
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央视李晓辉:沙特印象—生活习俗

阿拉伯人的穿着有个特点:基本是两种颜色。男人大多穿白袍,头顶白纱巾,或是红格头巾,脚上一双凉拖鞋;而女人几乎无一例外全是黑色长袍、黑头巾。一般在大街上或是公共场所见到的女性,有的是连脸都在纱巾下的,有的就露出两只眼睛

2011-09-26
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亲历苏丹 八 苏丹的地主

提起地主,年龄稍大点的人,印象很深。在人们的印象中,地主和恶霸总是联系在一起,地、富、反、坏、右总是扯在一起。四川大地主刘文采、栖霞大地主牟二黑全国闻名,过去提起,人们恨之入骨。现在中国土地是国家所有

2011-11-01
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沙特阿拉伯旅游

“沙特”取自于阿拉伯王国的创始人伊本·沙特之名。在阿拉伯语中,为“幸福”之意;“阿拉伯”一词,为“沙漠”之意。“沙特阿拉伯”即为“幸福的沙漠”之意。1923年9月24日定史为“沙特阿拉伯王国”。

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2011-09-14
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沙特旅游业收入达GDP的7.5% 主要来自朝觐收入

据沙特媒体报道,2010年沙特境内的旅游收入已经达到GDP的7.5%,创造了49万个工作机会,新增就业人数为19万人。据悉,沙特尚未开放旅游市场,旅游收入主要为穆斯林朝觐所得。

2011-08-16
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亲历苏丹 九 中国人眼中的苏丹人

苏丹人优点很多,如善良、正直、热情待客等,但是也有很多让外国人不适应的习惯、思维、行为等。

2011-11-01
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揭秘阿拉伯“一夫四妻”生活

男人身着拖地白长袍,女人天天是黑长袍,面纱将女人脸部裹得严严实实,只留下一双明眸大眼睛。在公共场合里,女人决不轻易与外人讲话,她们似乎与五彩缤纷现代女性社会离得很远,所以,阿拉伯女人既很漂亮、又显得异常神秘。

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2011-08-02
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