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西安名吃羊肉泡馍的来历及制作方法

西安名吃羊肉泡馍图片提起西安,总能想到热腾腾的羊肉泡馍,这已经成为古都的一张最负盛名的美食名片,羊肉泡馍的特点是肉烂汤浓、肥而不腻...

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2013-08-03
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国内清真饮料亮相宁夏

记者从2012中国(宁夏)国际投资贸易洽谈会上获悉,我国首款清真果汁饮料将在10月底率先在宁夏上市,并有望在打造我国清真食品产业基地的银川...

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2013-08-03
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品味西宁美食

西宁是青海的省会城市,也是一个多民族的地方。主要是回族、藏族和撒拉族的多,但是西宁的美食在西北区也是相当有名气的。

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2013-07-26
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垂涎欲滴的千年回味-要尝小吃找回回

 在新疆有句俗话——油香软,馓子脆,要尝小吃找回回。  回族风味饮食自古讲究洁、爽、精、美,回族食品中的大盘鸡、腊羊肉、手抓羊肉、...

2013-07-29
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米泉红烧鹅叫板大盘鸡

在米泉有这样一种说法:老板像天鹅,大家来吃鹅,吃出金天鹅。这说的就是马萍和她独创的米泉有名的红烧鹅。   在米泉,红烧鹅的名气一...

2013-07-29
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风味面食馄馍的传说

馄馍是回族独特的面食,后来像汉族的馒头一样成为回族人家常吃的主食,在昌吉米泉等地的回族人家也很常见。关于馄馍的来源,在回族民间有...

2013-07-29
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哨子面原是嫂子面

 回族面食是一大特色,回族女孩出嫁前都要熟练掌握面食制作技术。据说,焉耆一个回族姑娘出嫁前没有学会制作面食,娘家因此推迟了婚期。...

2013-07-29
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从“九碗三行”到“全羊宴”

回族饮食中最有特色者当属民间筵席。清真筵席菜五罗四海、九魁十三花、十五月儿圆等套菜驰名全国。五罗是指五种炒菜同时上齐,四海是指四...

2013-07-29
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可以凉吃的羊羔肉

在唐朝,人们就开始吃凉面,到了元代,人们开始流行吃冷鱼。遗憾的是史料并未记述凉面的具体作法。

2013-07-29
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新疆米泉——垂涎欲滴的千年回味

回族的饮食源于盛唐,回民族起于元朝。 实际上,回族美食的兴起要早于这个民族的形成。  特别是在新疆,可以说回族餐饮占有主导地位,...

2013-07-29
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老西宁有名的回族小吃

青海回族以面粉为主食,特别喜食牛羊肉。冰糖桂元盖碗茶,熬茯茶和奶茶,则是他们所喜好和经常用以待客的最佳饮料。无论城市还是乡村,回...

2013-07-26
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张家川回族的传统饮食“十三花”

张家川回族的传统饮食十三花. 回族饮食文化博大精深,源远流长,据史料记载,早在明清时期,回族饮食文化就自成一派,形成了具有回族特有...

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2013-07-19
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到新疆昌吉品尝地道回民小吃

昌吉回族自治州是新疆维吾尔自治区的一个回族聚居区,也是中国仅有的两个回族自治州之一。历史上,这里曾是丝绸之路新北道通往中亚和欧洲诸国的必经之路,也是新疆历史文化最悠久最丰富的地区之一。而别具特色的回民小吃则算得上是昌吉民族饮食文化的代表。

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2013-07-11
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兰州牛肉面入选“中国十大面条”

刚刚在杭州落幕的第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节评选出了“中国十大面条”,武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面、河南萧记烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面和吉林延吉冷面十种特色面条榜上有名。

2013-07-05
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兰州特色酿皮

酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,用温水调成硬面团,再几经揉搓,等面团精细光滑后,再放入凉水中连续搓洗,洗出淀粉,面团成为蜂窝状物时,放进蒸笼蒸熟,这叫“面筋”

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2013-06-29
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中国穆斯林之云南巍山美味牛干巴(组图)

美味牛干巴  原标题:《中国穆斯林》录音报道:云南巍山美味牛干巴  位于云南大理州南部的巍山彝族回族自治县是古代茶马古道的交通要道...

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2013-06-21
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新疆500公斤大蒸饼亮相

 新华社新疆巴里坤6月13日专电(记者蔡国栋)天爷天爷大大的下,蒸下的馍馍车轱辘大这句谚语在新疆巴里坤流传已久。端午节当日,一个直...

2013-06-14
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西安土耳其卡巴布餐厅

土耳其卡巴布餐厅,位于西安市雁塔区纬二街什子西南角的雁塔文化新天地文化广场地面西侧玻璃房。

2013-05-23
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回族的罐罐茶

居住于甘肃陇中及宁夏南部山区的回族群众喜欢饮用罐罐茶,也叫“熬茶”。

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2013-05-23
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紫菜包饭

自从韩剧风靡整个中国,韩国的紫菜包饭便成了每个中国馋猫都想尝一尝的特色食物!而我就是这些馋猫中的一个!今天!哈哈,我终于鼓足了勇气,打破我以往“干眼热,不动弹”的局面,终于决定试一试!下面就是我自制紫菜包饭的过程!

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2013-05-23
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国家级非物质文化遗产项目之一东乡族擀毡技艺

东乡族擀毡技艺简介 东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺,入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深,平均海拔2400多米,属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多,按质地分,有春毛毡、沙毛毡(山羊毛)、绵毡(绵羊毛)等;按大小分,有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等;按颜色分,有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等;按用途分,还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩,尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前,东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地,使擀毡技艺受到较好的保护与传承。

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2018-08-20
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礼拜毯

礼拜毯(Sajjadah al-Salat)穆斯林宗教用品。伊斯兰教法规定,礼拜的条件必须水净、衣净、地方净。因此,穆斯林礼拜时必备此毯。亦称礼拜垫

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2018-04-23
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中移动降薪方案:最高降50% 或掀离职潮

在中国移动的年中总结会上,中国移动发布了降薪方案。方案显示,中国移动二级正以上官员年薪将降50%,各省公司班子成员降40%,处长一级管

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2015-07-23
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人在旅途:我在沙特王国做女人

当我所搭乘的沙特航班抵达吉达国际航空港时,我发现身旁突然出现了一阵忙乱。那些穿着现代西式服装的女子,匆匆忙忙抓起她们的黑色长袍和头巾,一头奔向机上经济舱唯一的盥洗室。沙特法律要求所有妇女在公共场合露面时,都必须穿着黑色长袍和戴上头巾。

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2011-07-29
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别样利比亚:阿拉伯面纱美女飚豪车

与之形成强烈反差的是那些造型新颖的豪华轿车和跑车,这些与北美、欧洲同步上市的新车在利比亚随时可见。公司里很多男同事来到利比亚后大呼过瘾,每晚必结伴走到马路上去参观各路名车一饱眼福。

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2011-07-18
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游走学者之城帕多瓦 感受意大利知识之光

有意大利“学者之城”美誉的帕多瓦坐落在下威尼托平原上,离威尼斯泻湖约20公里。传说这座城市是由神话中的特洛伊王子安泰诺雷建立的。它原是一个重要的罗马城市,毁于452年。几经沧桑,于1866年成为意大利王国的一部分。

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2011-07-12
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亲历苏丹 十 苏丹的治安

有很多朋友很关心苏丹的治安情况,担心苏丹不安全。道听为虚,眼见为实,许多人来苏丹以前都担心,来了以后,就会感觉到,苏丹还是挺安全的,特别是首都喀土穆,没有一点不安的感觉。

2011-11-01
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亲历苏丹 十三 苏丹人没问题

你要是找苏丹人办事,不管他能不能办成,保证很热情,会点英语的会说:no problem;会点汉语的就说:没问题。

2011-11-01
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亲历苏丹 十四 苏丹畜牧业的观察与思考

苏丹是一个农业大国,有240万平方公里的土地,接近4000万人口,65%以上农民。估计可耕地8400万公顷,现在已开垦1500万公顷。

2011-11-01
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沙特女性购物:享受特权

沙特阿拉伯是一个政教合一的君主制王国,《古兰经》和圣训是国家执法的依据。因此,沙特妇女的禁忌特别多。然而,男女有别的限制,却也让沙特妇女有了很多“特权”。

2011-07-29
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亲历苏丹 十七 我的苏丹朋友汉姆

在苏丹,我交了不少朋友。有政府公务员、律师、警察、文艺界、普通老百姓等。但我接触时间最长、关系最亲密、收益最大的就是警察汉姆。

2011-11-01
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沙特女性的“非常”生活

在沙特阿拉伯这个同家,不存在电影院、迪厅和公园之类的娱乐场所;当地女性出入的银行,也都是专门为她们开设的“女子银行”;餐馆里分“男性单身区”和“家庭区”;裁缝店倒是设在当街,不过不可能“量体裁衣”

2011-07-29
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亲历苏丹 二 火炉喀土穆

5月23日下午,一下飞机热浪烘遍全身。幸亏很快乘上大巴,因为下飞机的地方离出口办手续的地方还有很长一段距离。大巴里面有空调,觉得不怎么太热。办完所有的手续,一出大厅门口,赶快钻进接我们的车里。

2011-11-01
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走进沙特的意外和感动

应沙特阿拉伯王国王子阿穆尔、公主瑞穆的邀请,日前我们中国记者一行5人访问了这个国家。对我来讲,这次访问期待已久。40年来我几乎转遍了所有22个阿拉伯国家,唯独沙特未能访问。在以色列建站常驻后,视野开阔了,更想走进沙特看看。因为,中东事务离不开沙特

2011-07-26
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亲历苏丹三 苏丹的一夫多妻制

喀土穆的苏丹人,90%以上是黑人,黑的程度也不一样,我们中国人最黑的比他们最白的还要白。有的黑人黑的出奇,那真是比煤炭还黑,只有满口的白牙。

2011-11-01
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伊斯兰教的第一圣城——麦加城

7亿穆斯林分散在世界各地,但他们有一个统一的精神中心,就是伊斯兰教的第一圣城——“先知”穆罕默德的诞生地——麦加。

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2011-03-26
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倾国倾城泰姬陵 泰戈尔笔下的爱情泪珠

泰戈尔形容泰姬陵:一颗爱的泪珠。一句话道尽泰姬陵惊天动地的美,还有泰姬玛哈尔倾国倾城的丰仪。

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2011-07-12
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沙特阿拉伯首都——利雅得

利雅得市(Riyadh)是沙特阿拉伯王国首都、王宫所在地、利雅得省首府。市区有1600平方公里。位于阿拉伯半岛中部内志高原的哈尼法、艾桑和拜萨汉宰3条干涸河谷中,海拔520米,东距波斯湾约386公里,附近为一片绿洲。

2011-07-12
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感受迪拜七星酒店

著名的七星级酒店BURJ AL ARAB意思是阿拉伯塔,因外形酷似帆船又被称作帆船酒店,酒店建在海中,通过一座桥进入,上桥之前要经过盘查,非酒店客人是不准随便进入,车子驶过桥的第一印象是酒店外部空间比较局促

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2011-03-24
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央视李晓辉的沙特印象—生活习俗

阿拉伯人的穿着有个特点:基本是两种颜色。男人大多穿白袍,头顶白纱巾,或是红格头巾,脚上一双凉拖鞋;而女人几乎无一例外全是黑色长袍、黑头巾。一般在大街上或是公共场所见到的女性,有的是连脸都在纱巾下的

2011-07-11
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央视李晓辉的沙特印象

第一次走进沙特阿拉伯这个神秘国度,是在06年的11月下旬,那时正值沙特的秋天,也是一年当中沙特气候最好的季节,平均气温在15度至22度左右。

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2011-07-11
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阿联酋走马观花

2010年的元旦和两位LG趁着元旦空闲的假期,走马观花北京-开罗-阿布扎比-迪拜-北京兜了一圈。04-03年间我陆续在迪拜和沙迦工作过一阵子,这里也是很多人心目中的梦幻地…… 每年慕名从世界各地来阿联酋的游客很多,也有不少是从中国过来的。

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2011-03-24
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央视李晓辉说沙特阿拉伯的男人和女人

由于沙特阿拉伯是伊斯兰教国家,人们至今仍然严格按照伊斯兰教的戒律行事,在他们心目中"真主"是唯一的.所以,在沙特,无电影、无夜总会、无酒吧.他们的娱乐活动除了聊天侃大山、抽水烟之外,也就只有在家喝咖啡看电视了。

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2011-07-11
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