花一样的航空美食

      2013年春运，1月26日到3月6日为期40天，春运期间航班多、配餐任务重，新疆航食为保障好春运航班，为旅客提供优质的航空配餐服务，提前对春运工作做了统筹部署。

　　首先新疆航食公司针对历年春运期间，天气寒冷容易出现冰雪大雾复杂天气，影响航班正常，加强航班大面积延误应急预案保障及处置措施。继续保持安全稳定态势，调配好生产运行、航班配送的快速反应机制，果断处置春运中各种情况。

　　其次新疆航食公司把握春运契机，在春运期间生产体现南航特色餐、展示航餐服务新水平，充分利用新疆的地域食材，以公司产品研发小组为主，设计彰显新疆清真特色，又满足机上制作特点的南航餐谱，打造南航整体服务中的亮点和特色，准确掌握配餐信息，从选材、加工、配备等环节上把好关，严格按机组、旅客餐普和标准配餐，搭配出的具有民族特色餐食。逢年过节，为航班上配餐总添新花样。今年准备在春节2月9日-11日，飞航班的机组餐中增配饺子；为春节所有乘坐南航航班从乌鲁木齐出港的旅客热餐中增配饺子。准备在元宵节2月24日，飞航班的机组餐中配麻团；为元宵节所有乘坐南航航班从乌鲁木齐出港的旅客正餐、轻正餐中配麻团。精心配制航空餐食，让旅客感浓浓的节日气氛和南航的贴心服务。

　　同时加强对餐食质量的监控力度，提前储备特殊原料；掌握餐具、服务用具的数量及储备量。航机部在春运前对配送航班的航机员、食品车司机进行机坪保障航班的安全教育，加强航班机供品、航餐配送保障力度。目前新疆航食正积极备战春运，确保2013年春运航班保障安全顺利。

责任编辑：西宁的表情