来青海第一站肯定是西宁

这里不仅民风淳朴

家常菜也很美味

丝毫不比餐厅里的美食逊色

你知道吗？

酸菜粉条

这是青海家庭宴请中的头道菜。放在以前，立马可以品尝出女主人腌菜的手艺；如今，市场有专门腌制好出售的。入口酸脆开胃、土豆粉条软糯~~


 

蒜薹炒肉

它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。据说，它的杀菌作用是青霉素的十分之一。

 

手撕椒麻鸡

是近些年流行起来的吃法，比起传统煮、炒、炕等吃法，的确让人胃口大开。味道有一些麻辣，比较有嚼劲~~~

 

手抓羊肉

羊排也是一道必备菜品，青海的朋友们对“肉”的热爱，可谓是“不可食无肉”。顿顿必吃，不吃就感觉缺点啥，无肉不欢。

 

蒜沫茄子

大多数人可能是喜欢茄子“不太软还不硬”的口感，这可是小编的最爱。

 

圆菇炒肉

圆菇的蛋白质含量为35%—38%，含有人体必须的6种氨基酸，还含有丰富的维生素。享有“保健食品”和“素中之王”美称。

清香牛排

牦牛属地球之巅的高寒、无任何污染环境（青藏高原是世界上罕见的洁净未受任何污染、空气清洁的自然环境）、独特的半野生半原始珍稀动物，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。

因其常年生活在海拔几千米米以上地区，这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧、清沌或凉晒成千巴等，其味独特。
 

清蒸黄花鱼

黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性有良好的疗效。常吃对人体有很好的补益作用。

烩菜（闹闹）

每逢家中有婚、丧、嫁、娶。这里的人们就要烩上一锅凉粉、羊肉、萝卜、豆腐等材料做成的菜品，再配上一碗米饭。果腹的同时，满足了味蕾的享受。

在今天，

它们已经不仅仅是简单的菜品，

更蕴含着丰富的青海地域特色。