丹记伊辉牛肉丸，采用本地上等牛排肉，配入二十多种名贵调料秘方，100％纯红薯粉，鸡蛋，姜汁等，继承清真传统美食工艺，通过多重工序精工制作而成。伊辉牛肉丸，味道鲜香，口感劲道，久煮不散，是适用于宴席走亲访友之馈赠佳品，并被中央二套《消费主张》评为“民族特色小吃”[20120830期]    ，这是对伊辉牛肉丸的最大的肯定和认可。

丹记伊辉牛肉条小酥肉，精选新鲜上等牛后腿肉，改刀切成肉条，经秘制调料、鸡蛋等的长时间腌制并炸制而成。吃法简单，肉香入味，一咬即断，老少皆宜。是扣碗，宴席的必备食材。

品味味从艺中出，味香香自伊辉来