回民烧烤：羊排抱着啃
烧烤的真谛，绝对不是孜然和配料的搭配，食材本身的优劣更为重要。回民烧烤在食材的选择上比较过细，据说与直供中国航天部门的羊肉是一样的。
4月4号，美食军团在这家店中品尝了一道烤羊筋，很“稀饭”地发现，这里的羊筋并不是惯常的胖乎乎的肥油，而是肥瘦交错，不管是口感还是油腻度都搭配得很恰当，羊油带上弹牙Q爽的肉筋，非常勾人口水。
羊排，焦而不硬、入味深是它的特点，用手抓着抱在胸前啃，才能更好地体会到它的好。特别推荐的羊蹄，你一定要试一试，卤得入味，烤的焦爽，最主要的是羊蹄本身的胶原蛋白相当丰富，边吃边粘嘴，那种咬着嚼着糯糯的口感加上卤味和孜然焦香味实在太赞。
4月4号，美食军团在这家店中品尝了一道烤羊筋，很“稀饭”地发现，这里的羊筋并不是惯常的胖乎乎的肥油，而是肥瘦交错，不管是口感还是油腻度都搭配得很恰当，羊油带上弹牙Q爽的肉筋，非常勾人口水。
羊排，焦而不硬、入味深是它的特点，用手抓着抱在胸前啃，才能更好地体会到它的好。特别推荐的羊蹄，你一定要试一试，卤得入味，烤的焦爽，最主要的是羊蹄本身的胶原蛋白相当丰富，边吃边粘嘴，那种咬着嚼着糯糯的口感加上卤味和孜然焦香味实在太赞。
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