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杨梅拌龟苓膏

小时候,每到初夏的时候,外婆就会从乡下捎杨梅给我们吃,是那种个很小、深红色的杨梅,不是很好的品种,酸得掉牙,但是我很爱吃,因为发现了一种很棒的吃法。我把杨梅装进一次性纸杯(因为这个够软),一次装半杯,

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2010-06-21
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喝不干的盖碗茶

盖碗茶是回族传统饮茶风俗。因盛水的盖碗由托盘,喇叭口茶碗和碗盖三部分组成,故称盖碗或三炮台,相传始于唐朝贞观年间。

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2010-07-14
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手抓羊肉

烹制好的绵羊肉,色泽白里透红, 鲜嫩味美,不腻不膻,冷食时佐以食盐或三花油,热食时须油煎,加蘸盐,花椒粉等佐料。

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2010-06-24
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老北京的饽饽铺

如果从公元前1045年(西周),眼下北京的这块地界上出现了最早的城市“燕”和“蓟”算起,北京这座古城已经差不多两千岁了。因为历史久远,所以北京有着太多的历史文化流传和典故,北京的一个镇,一个村,一条街,一

2010-03-31
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清真小吃:甜醅

名称: 甜醅   介绍: 以青稞为原料(也有用玉麦的),洗净,放入锅里煮熟(青稞表层裂开后),冷却,均匀加入甜醅曲,装进陶质坛罐中密...

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2010-07-22
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张家川锅盔

锅盔,又叫锅魁、锅盔馍、干馍。张家川锅盔是当地的一种具有特色的面食。锅盔整体呈圆形,像锅盖,直径尺许,厚1寸,重1斤或2斤。其特点是:厚大如盾,保留古俗,火色鲜亮,香味醇厚,外干内质,入口酥嫩,口感细腻。

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2010-01-27
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2010-07-05
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2010-07-22
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清真小甜品脆皮鲜奶的做法

脆皮鲜奶,又叫炸鲜奶,就是一种用牛奶制作的美味清真小吃。它是由奶糕煎炸制成,金黄松软,外皮酥脆,内里滑嫩,奶味香浓,带有浓郁的岭南小吃特点。

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2010-07-16
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什么是清真食品?

清真食品,就是严格按照伊斯兰教的饮食禁忌所做的食品。最重要的依据是《古兰经》,其次是圣人穆罕默德的教诲。

2010-07-04
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云南清真名吃“牛干巴”

云南的牛干巴一向享有盛誉:“云山牧野牛畜肥,腌成肉干分外香,味欲山珍似海味,今朝方食待来年”。

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2010-07-16
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青海清真特色菜 清蒸牛蹄筋(图)

清真特色菜-清蒸牛蹄筋,加工牛蹄筋的过程十分考究,需要有高超、熟练的烹饪加工技术。牛蹄筋加工比较费时间,先将牛蹄留皮褪毛,烧烤洗净,削除焦黑外皮,用硷水略泡,反复刮洗,使皮为金黄色。

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2010-07-04
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滋补清真小吃羊杂汤的做法

羊杂汤一直是倍受人们喜爱的清真小吃。各地羊杂汤的做法大同小异,都是用羊肚儿、羊肝儿、羊头肉等羊杂碎配以骨汤熬成。

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2010-07-16
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回族美食汤粉

如果时逢喜庆佳节,你到回族群众家去做客,好客的主人一定会给你端上一碗酸辣味浓、香喷喷的粉汤,在放一盘色泽金黄油亮的油香,使您永生难忘。

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2010-07-16
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2010-06-28
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青海发财菜:黄绿层叠发菜蒸蛋

青海高原盛产的发菜是山珍之一,在封建社会作为供奉皇室的一宗贡品,唐、宋时已远销国外。现在,由于“发菜”和“发财”的谐音,既讨吉利,又可寄托乡情,故而港澳及海外市场格外喜欢,声誉极高。

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2010-07-14
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国家级非物质文化遗产项目之一东乡族擀毡技艺

东乡族擀毡技艺简介 东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺,入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深,平均海拔2400多米,属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多,按质地分,有春毛毡、沙毛毡(山羊毛)、绵毡(绵羊毛)等;按大小分,有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等;按颜色分,有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等;按用途分,还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩,尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前,东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地,使擀毡技艺受到较好的保护与传承。

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2018-08-20
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礼拜毯

礼拜毯(Sajjadah al-Salat)穆斯林宗教用品。伊斯兰教法规定,礼拜的条件必须水净、衣净、地方净。因此,穆斯林礼拜时必备此毯。亦称礼拜垫

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2018-04-23
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中移动降薪方案:最高降50% 或掀离职潮

在中国移动的年中总结会上,中国移动发布了降薪方案。方案显示,中国移动二级正以上官员年薪将降50%,各省公司班子成员降40%,处长一级管

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2015-07-23
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人在旅途:我在沙特王国做女人

当我所搭乘的沙特航班抵达吉达国际航空港时,我发现身旁突然出现了一阵忙乱。那些穿着现代西式服装的女子,匆匆忙忙抓起她们的黑色长袍和头巾,一头奔向机上经济舱唯一的盥洗室。沙特法律要求所有妇女在公共场合露面时,都必须穿着黑色长袍和戴上头巾。

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2011-07-29
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别样利比亚:阿拉伯面纱美女飚豪车

与之形成强烈反差的是那些造型新颖的豪华轿车和跑车,这些与北美、欧洲同步上市的新车在利比亚随时可见。公司里很多男同事来到利比亚后大呼过瘾,每晚必结伴走到马路上去参观各路名车一饱眼福。

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2011-07-18
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游走学者之城帕多瓦 感受意大利知识之光

有意大利“学者之城”美誉的帕多瓦坐落在下威尼托平原上,离威尼斯泻湖约20公里。传说这座城市是由神话中的特洛伊王子安泰诺雷建立的。它原是一个重要的罗马城市,毁于452年。几经沧桑,于1866年成为意大利王国的一部分。

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2011-07-12
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亲历苏丹 十 苏丹的治安

有很多朋友很关心苏丹的治安情况,担心苏丹不安全。道听为虚,眼见为实,许多人来苏丹以前都担心,来了以后,就会感觉到,苏丹还是挺安全的,特别是首都喀土穆,没有一点不安的感觉。

2011-11-01
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亲历苏丹 十三 苏丹人没问题

你要是找苏丹人办事,不管他能不能办成,保证很热情,会点英语的会说:no problem;会点汉语的就说:没问题。

2011-11-01
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亲历苏丹 十四 苏丹畜牧业的观察与思考

苏丹是一个农业大国,有240万平方公里的土地,接近4000万人口,65%以上农民。估计可耕地8400万公顷,现在已开垦1500万公顷。

2011-11-01
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沙特女性购物:享受特权

沙特阿拉伯是一个政教合一的君主制王国,《古兰经》和圣训是国家执法的依据。因此,沙特妇女的禁忌特别多。然而,男女有别的限制,却也让沙特妇女有了很多“特权”。

2011-07-29
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亲历苏丹 十七 我的苏丹朋友汉姆

在苏丹,我交了不少朋友。有政府公务员、律师、警察、文艺界、普通老百姓等。但我接触时间最长、关系最亲密、收益最大的就是警察汉姆。

2011-11-01
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沙特女性的“非常”生活

在沙特阿拉伯这个同家,不存在电影院、迪厅和公园之类的娱乐场所;当地女性出入的银行,也都是专门为她们开设的“女子银行”;餐馆里分“男性单身区”和“家庭区”;裁缝店倒是设在当街,不过不可能“量体裁衣”

2011-07-29
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亲历苏丹 二 火炉喀土穆

5月23日下午,一下飞机热浪烘遍全身。幸亏很快乘上大巴,因为下飞机的地方离出口办手续的地方还有很长一段距离。大巴里面有空调,觉得不怎么太热。办完所有的手续,一出大厅门口,赶快钻进接我们的车里。

2011-11-01
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走进沙特的意外和感动

应沙特阿拉伯王国王子阿穆尔、公主瑞穆的邀请,日前我们中国记者一行5人访问了这个国家。对我来讲,这次访问期待已久。40年来我几乎转遍了所有22个阿拉伯国家,唯独沙特未能访问。在以色列建站常驻后,视野开阔了,更想走进沙特看看。因为,中东事务离不开沙特

2011-07-26
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亲历苏丹三 苏丹的一夫多妻制

喀土穆的苏丹人,90%以上是黑人,黑的程度也不一样,我们中国人最黑的比他们最白的还要白。有的黑人黑的出奇,那真是比煤炭还黑,只有满口的白牙。

2011-11-01
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伊斯兰教的第一圣城——麦加城

7亿穆斯林分散在世界各地,但他们有一个统一的精神中心,就是伊斯兰教的第一圣城——“先知”穆罕默德的诞生地——麦加。

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2011-03-26
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倾国倾城泰姬陵 泰戈尔笔下的爱情泪珠

泰戈尔形容泰姬陵:一颗爱的泪珠。一句话道尽泰姬陵惊天动地的美,还有泰姬玛哈尔倾国倾城的丰仪。

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2011-07-12
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沙特阿拉伯首都——利雅得

利雅得市(Riyadh)是沙特阿拉伯王国首都、王宫所在地、利雅得省首府。市区有1600平方公里。位于阿拉伯半岛中部内志高原的哈尼法、艾桑和拜萨汉宰3条干涸河谷中,海拔520米,东距波斯湾约386公里,附近为一片绿洲。

2011-07-12
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感受迪拜七星酒店

著名的七星级酒店BURJ AL ARAB意思是阿拉伯塔,因外形酷似帆船又被称作帆船酒店,酒店建在海中,通过一座桥进入,上桥之前要经过盘查,非酒店客人是不准随便进入,车子驶过桥的第一印象是酒店外部空间比较局促

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2011-03-24
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央视李晓辉的沙特印象—生活习俗

阿拉伯人的穿着有个特点:基本是两种颜色。男人大多穿白袍,头顶白纱巾,或是红格头巾,脚上一双凉拖鞋;而女人几乎无一例外全是黑色长袍、黑头巾。一般在大街上或是公共场所见到的女性,有的是连脸都在纱巾下的

2011-07-11
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央视李晓辉的沙特印象

第一次走进沙特阿拉伯这个神秘国度,是在06年的11月下旬,那时正值沙特的秋天,也是一年当中沙特气候最好的季节,平均气温在15度至22度左右。

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2011-07-11
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阿联酋走马观花

2010年的元旦和两位LG趁着元旦空闲的假期,走马观花北京-开罗-阿布扎比-迪拜-北京兜了一圈。04-03年间我陆续在迪拜和沙迦工作过一阵子,这里也是很多人心目中的梦幻地…… 每年慕名从世界各地来阿联酋的游客很多,也有不少是从中国过来的。

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2011-03-24
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央视李晓辉说沙特阿拉伯的男人和女人

由于沙特阿拉伯是伊斯兰教国家,人们至今仍然严格按照伊斯兰教的戒律行事,在他们心目中"真主"是唯一的.所以,在沙特,无电影、无夜总会、无酒吧.他们的娱乐活动除了聊天侃大山、抽水烟之外,也就只有在家喝咖啡看电视了。

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2011-07-11
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