演讲时间：2015年11月7日
演讲地点：南关清真寺新大殿
亲爱的穆斯林同胞们：
“众人啊！你们可以吃大地上所有合法而且佳美的食物，你们不要随从恶魔的步伐，他确是你们的明敌。”（2:168）
11月4日，受甘肃省临夏州伊客拉穆清真食品有限责任公司的邀请，我们一行30余人赴临夏实地观摩。感触颇深，因此举意进行一个有关清真饮食的系列演讲。
饮食对于穆民来说，有其特殊的意义。我们先给清真食品下个定义：所谓清真食品就是符合伊斯兰教法规范的安全、健康的食品。
伊玛目安萨拉在其名著《圣学复苏》中：
“一些学者曾说过：‘吃饭属于教门。’博取真主的喜悦是穆斯林人生的最高追求，只有通过求知与善功才能获得，前提是拥有强健的体魄。要想拥有强健的体魄，就必须注重健康合理的饮食。”
吃饭属于教门，但不能胡吃乱吃。
《古兰》中提到清真食品时都用两个词连在一次表述，即：“合法”和“佳美”。
“你们可以吃大地上所有合法而且佳美的食物”。从语法角度来说，“合法（حلالا）”和“佳美（طيبا）”在此句中可以做状语，亦可做宾语。
“合法（حلالا）”来源于“解开、拆开（حَلَّ）”，意为解除禁止，即为合法。
“佳美（طيبا）”来源于“美好、芳香（طَابَ）”，引申为佳美的、利于身心健康的。
大伊玛目艾布·哈尼法创立了世界上传播最广泛的哈乃斐学派，其学术根源可追溯到圣门弟子伊本·麦斯欧德。
据伊本·麦斯欧德传述，穆圣（祈主福安）说：“寻求合法是每一个穆斯林的主命。”这段圣训与我们熟知的“求知是每一个穆斯林的主命”非常相似，有圣训学家认为这两段其实是一则圣训，“求知”中的“知识”指的是辨别合法和非法的知识。
作为一个穆斯林，应当为自己、为家人通过合法的营生，寻求合法的钱财。用赌博、贩毒、坑蒙拐骗、以假论真、以次充好等非正当方式攫取钱财，用其购买的东西是非法的。
用合法的钱财购买合法的食物是一件非常艰难的事情。我们必须认真对待饮食问题，因为它关系到我们的信仰，关系着我们的功修能否得到真主的接纳。
穆圣（祈主福安）说：“假如将世人的伊玛尼放在一个秤盘，艾布·伯克尔的伊玛尼放在另一个秤盘，那后者肯定重于前者。”
艾布·伯克尔非常注重合法事务，他成为哈里发后，还在做生意谋生。欧麦尔建议国库每月给哈里发开工资，维持家里的正常生活。于是，艾布·伯克尔默许了。领取了两年的工资后，身患重病，归真前嘱托家人从他的遗产中将曾接受的薪水如数归还国库。
艾布·伯克尔每当食物放在眼前，都要询问食物的来源，确定是合法的才肯进食。有一次，开斋的时候仆人端来食物，艾布·伯克尔没有像往常一样询问便吃了，过后才问仆人食物的来源。仆人如实相告，买东西的钱是他还没有归信伊斯兰前，和别人打赌赢来的。艾布·伯克尔赶忙用手抠嗓门，把刚刚吃下的东西全部吐了出来，有人不解地问为什么要吐成这样，艾布·伯克尔回答道：“这比吃非法食物要好。”
清真饮食关系到我们今后二世的幸福，关系到能否脱离火狱的刑罚。穆圣（祈主福安）：“由非法滋长的肉，火狱是最适宜的。”
《古兰》中“合法”、“佳美”连在一起表述共出现了四次，在命令穆斯林吃合法佳美的食物后，出现了一个警戒，三个命令：
①：“众人啊！你们可以吃大地上所有合法而且佳美的食物，你们不要随从恶魔的步伐，他确是你们的明敌。”（2:168）
警戒：“你们不要随从恶魔的步伐。”
②：“你们当吃真主所供给你们的合法而佳美的食物，你们当敬畏你们所信仰的真主。”（5:88）
命令一：“你们当敬畏你们所信仰的真主。”
获取合法佳美的营生和食物，是敬畏的表现。
③：“你们可以吃自己所获得的合法而佳美的战利品，你们当敬畏真主。真主确是至赦的，确是至慈的。”（8:69）
命令二：“你们当敬畏真主。”
④：“你们可以吃真主赏赐你们的合法而佳美的食物，你们应当感谢真主的恩惠，如果你们只崇拜他。”（16:114）
命令三：“你们应当感谢真主的恩惠。”
合法佳美的饮食是来自真主的恩惠，假如没有遵从且胡吃乱吃，那么便没有感谢真主的恩惠。
因沙安拉，我们将在下周共同学习清真食品的特点。
