本报上海电 （记者/苑玉虹） “化隆拉面真是太好吃了。”4月23日，伊清斋清真餐饮有限公司开的世博村清真员工餐厅里，来自世界各国的世博工作人员对这里的饭菜赞不绝口。

　　当日，清真员工餐厅正式开始营业。隔着玻璃窗，来自青海省化隆县的拉面师傅们娴熟地拉面，前来就餐的外国场馆的工作人员不时发出赞叹声“very good!”

　　餐厅行政总厨沙永良介绍，为了备战世博会，前期餐厅招聘了一些参与过大型活动的餐饮工作人员，聘请了食品卫生安全、大型餐饮活动操作方面的专家、技术指导及顾问，参与指导餐厅的各项工作。在菜品方面，餐厅推出了一些西北特色风味，如化隆拉面、人参果奶油米饭、甘蓝饼、生煎包子、黄金饼、千层酥等，在西北口味的基础上，掺杂了中东国家的口味，推出咖喱鸡块、阿拉伯抓饭、烤羊排等。此外，餐厅还推出口味比较清淡的上海地方菜，还有青海特色小吃酿皮、甜醅、奶油抓饭等。

　　纯正的口味、良好的信誉、优质的服务使伊清斋餐饮有限公司从多家清真公司中脱颖而出，成功申办了世博村清真员工餐厅。

　　据了解，餐厅每天接待400名左右世博会中、外场馆的工作人员、志愿者、安保人员及其他工作人员，游客也可前来就餐。