石灰窑回族乡位于平安县西南部，距县城25公里，东与寺台乡相连，西与湟中县丹麻乡接壤，南与化隆县毗邻。全乡共有14个行政村，18个自然村，43个生产合作社，辖区内居住着汉、回、藏、土、蒙5个民族（其中纯回族村5个，汉藏杂居村4个，纯汉族村5个），全乡共有1873户，8269人，少数民族4277人，占全乡总人口的51.5%。其中回族3660人，占44.5%。藏族617人，占7.4%。全乡总面积84.4平方公里,总耕地面积3.61万亩，自2001年开始累计退耕还林（草）1.63万亩。按川浅脑分布在海拔2395－3922米之间。

　　交通便利，古上公路干线贯穿南北，洪石环乡公路为4个村交通提供了方便，另有乡村四级沙砾道路二条，乡村“的士”日流量60车/次。移动（转播塔7座）、联通（转播塔3座）信号覆盖全乡，有2000门数据程控电话设备，近700门电话为全乡经济发展提供信息服务，380V 电网覆盖全乡，自来水村村入户。

　　本乡昼夜温差大，自然条件差，无霜期较短，适宜农作物的种植有油料、豌豆、马铃薯、饲草及小麦等。2007年农业经济总收入达1269.18万元，其中第一产业533.91万元，第二产业58.44万元，第三产业186.35万元，畜牧业490.48万元。农民人均纯收入2386元。劳务经济已成为农村经济发展的主动脉。2007年全乡累计外出务工人数达3886人次，至2007年年底全乡外出搞牛羊屠宰贩运的有78人，到上海、山东、浙江、广州等地开拉面馆的有549人，在西宁、平安等地搞牛羊肉批发89人、百货批发的有63人。

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