苞谷棒子
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2010-12-20 18:07:35 【来源:穆斯林在线】 点击:

走进娟子的服装店,看到桌上有根摸着还烫手的煮苞谷棒子,我似乎没了出息,等不及正啃苞谷棒子娟子的相邀,就拿起来迫不及待地拿起玉米棒子啃了起来。满口的清香,黏牙的香甜,不想这久违的滋味竟然不断勾引了我远逝的快乐,我不得不溜达到我吃苞谷的幸福角落里去了!

     小时候,我最喜欢暑假去阿奶家了,那里可是我这个黑瘦丫头的用武之地。一睁眼翻身下床,跑到院子外终日流淌着清澈冰凉的渠水边,撩起水往脸上扑棱两下,就算洗完了脸,从来不找毛巾擦干脸上的水迹,被外婆责骂为不该生为女儿身。简单潦草的洗漱完毕,就进了屋后的菜地,钻到黄瓜架下摘两根带顶花的嫩黄瓜,几口就把还挂着露水的有小毛刺的小黄瓜吃进肚里了。踩在院墙上就爬到葡萄架上找颗粒大数量少的被我称为“葡萄王”的大葡萄。我吃葡萄也不洗,就那样爬在葡萄架上,找到一颗吃一颗,找到四五粒为一串的吃一串,直到外婆在院子里扯着嗓子叫喊“黄毛子,你给我赶快下来胀囊(快吃)饭来”的时候,才会依依不舍地离开葡萄架。

     这时候,见阿奶在灶前忙碌,锅底跳动的火苗可就触动了我的心思,我会飞快地跑进苞谷地掰几个苞谷棒子,回来蹲在灶前,找根红柳棍插进苞谷芯里,塞进灶里烤苞谷。也记不清有多少次,为烤苞谷挨阿奶的打,但丝毫不会打击我继续烧烤苞谷的积极性。因为我为了用木炭烤制熟我苞谷棒子,三下两下就把锅底的火弄灭了,阿奶不是菜温在锅里炒不出香味,就是面放进锅里了,火灭了,等火再燃起来,面也黏糊了。阿奶的脾气很大,她可不管三七二十一,手边什么方便,她就会顺手给你一下。铁勺、擀面杖都是她的武器。不过,她举得高,落得轻,所以,我才会那么勇往直前地继续着每天的烤苞谷行动。

     年幼的我根本就烤不出舅舅他们脆香的苞谷,由于不知道要连续不断翻转地烤制苞谷,就那么傻呵呵地烤焦一面,再烤焦另一面,烧焦的苞谷粒很硬,即便硬,吃到嘴里那个满足不是能用言语来表达的。每次吃完烤苞谷我都会满身挂彩,两手是黑的,嘴巴一圈是黑的,衣服可裤子上到处也蹭的是黑灰,忙碌的阿奶又要扯着大嗓门一边喝令我洗脸洗手,一边找出干净的衣裤让我更换上。

     那时,阿奶隔三差五会在黄昏收工后煮一大锅苞谷棒子当晚饭,煮苞谷前要剥皮,那可是我最爱从事的劳动。搬个小板凳坐在一大堆苞谷棒子前,先把包谷皮的外层粗厚表皮依次剥去,只留下最内边的一层细皮包裹,顺手抽掉玉米线(雌穗),玉米棒子后跟轴杆留得太长的话,也一并砍掉,然后放进锅里,倒上水(占三分之一左右)就开始烧煮,等水烧开后,就改用文火慢炖 … …三四十分钟后,鲜美浓烈的香味就混合着蒸汽从锅里溢出,飘的满院满屋都能闻到,口水也留出来了。

      等阿奶掀开锅盖,端上来一大盆熟好的玉米棒子,在浓热的蒸汽当中,滚热烫手的取上一根,剥开最后一层包谷皮,鲜嫩橙黄的玉米籽粒就像镶摆整齐的珍珠一样,晶莹透亮,趁着蒸汽的滚热,一边啃一边吸气,甜甜的,柔中带嫩,鲜里含香的享受,要比坐在大饭店餐桌上吃炒盘荤菜更加令人向往。

      如今,当我们在大餐桌的宴会上看到端上来的玉米棒子或玉米粒或玉米粥时,当我们在快餐店里啃切成小段的玉米棒子,不管那些玉米棒子怎么包装,就是没有小时候外婆用盆端上来的那种扑鼻而来的浓香。

      其实,在豪华的餐厅和时尚的快餐厅吃玉米棒子尝到的鲜美可口,远没有坐在午后的农家院落里“闻”这种从厨房里飘涌而出香味产生的感觉舒服!

      哦。那是一种绝美的意境,是泥土清香,是沁人心脾。

     今天吃苞谷棒子的回忆又一次让我忆起归真阿奶的音容笑貌,怀念儿时的苞谷的香味,怀念慈祥宽容的外婆。

      阿奶,黄毛子,想你了!愿真主赐悯我亲爱的阿奶早日进入天堂,阿米乃!



责任编辑 :奥斯玛廼
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