乌鲁木齐市召开清真食品协会第二届会员大会暨换届大会现场。

  2012年5月8日，新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市清真食品协会第二届会员大会暨换届大会在华凌大饭店成功召开。本次大会共有198名会员代表参加了会议。大会选举产生了新一届乌鲁木齐清真食品协会秘书长、副会长、会长。乌鲁木齐市政府副市长谭成贵、自治区民委（宗教局）监督监察处副处长阿里木江•热义木、乌鲁木齐市民宗委党组书记石希生、民宗委主任帕尔哈提•沙来、乌鲁木齐市民政局纪检组组长等领导出席会议，乌鲁木齐市各区（县）民宗局局长列席会议。

　　副市长谭成贵代表乌鲁木齐市政府对大会成功召开并顺利选举产生的乌鲁木齐清真食品协会新一届领导班子表示了祝贺。同时对新一届清真食品协会提出了五点要求：一是要充分发挥清真食品协会在会员和政府之间的桥梁纽带作用，推动行业健康有序发展，加强发挥监督员作用，当好宣传员，加强协会班子建设，团结广大会员和全市清真食品行业人员，振奋精神，齐心协力，为促进全市跨越式发展和长治久安做出新的贡献；二是要加强清真食品行业的自律意识，规范行为准则。协会要在市民宗委的业务指导和有关部门的监督下，在公平竞争的基础上，加强会员之间相互学习交流，取长补短，彼此促进，加强行业自身建设；三是要积极推进清真食品行业的技术创新，在继承上发展、创新，开发出叫得响的清真菜肴，实现整个清真食品行业卫生服务情感化、个性化、标准化；四是实施清真食品品牌战略，提高市场竞争力。大力扶持老字号饭店和餐饮名店，组织清真食品企业积极参加各种形式的促销和餐饮文化交流活动，实施名师、名品、名企三大工程；五是要大力发展清真食品连锁经营，探索建立适合乌鲁木齐市的清真快餐发展模式。

　　据了解“第二届中国清真美食文化节”将于5月20日至22日在乌鲁木齐市新疆国际会展中心举行，这是新疆餐饮业及中国清真餐饮业发展史上的一件大事。

　　本届中国清真美食文化节将举办包括新疆馕品评比命名展示会、全国清真餐饮业创新、新疆特色餐饮业发展暨中国清真美食之都研讨会在内的多项活动，对于加快新疆特色餐饮产业发展，打造清真餐饮品牌、培育挖掘民族饮食文化、推进“中国清真美食之都”建设工作将发挥积极的推动作用。 第二届中国清真美食文化节，将以“弘扬新疆特色餐饮文化，彰显清真美食之都精华”为主题，向全国美食家推介独具特色的新疆清真美食。借着美食节召开的东风，乌鲁木齐市清真食品协会将各大清真餐饮企业召集到一起，共同探讨了清真美食的发展大计。

　　本届清真美食节上，乌鲁木齐市民将有机会品尝到来自国内外的上千种美食。第二届中国清真美食文化节组委会透露，截至5月7日，已有732个标准展位被餐饮企业认购，占可认购展位的九成。其中，不仅有苏氏、火宴山、江南王子等新疆知名餐饮企业，还有苹果之父、突玛丽斯、海尔巴格等特色清真餐饮，更有来自马来西亚、阿富汗的国外餐饮企业。此外，还有八一面粉厂等大型粮油企业。

　　第二届中国清真美食文化节组委会表示，一定要把清真美食节打造成为弘扬新疆特色餐饮文化精神，推动国内外清真美食文化交流与合作的重要平台。