循化农业旅游发展情况：

　　循化撒拉族自治县位于青海省东部,是中国唯一的撒拉族自治县，世居民族有汉、撒拉、藏、回、东乡、保安等15个民族，旅游资源十分丰富，有独特的自然景观、人文景观和民族风情，也是青海的特色农业县。走进循化撒拉族自治县，清清黄河水在巍巍积石山下蜿蜒东去，素有“高原西双版纳”之称的孟达天池静谧灵秀，再参观当地特色企业——雪舟三绒、伊佳民族用品有限公司、仙红辣椒加工场，坐在“撒拉人家”的屋檐下，品味着盖碗茶的清香，端起指甲尕面片……那样一份满足和休闲是城市生活没有的。

　　地处黄河沿岸的循化四面环山，黄河从县境贯穿而出，形成了优美的风光。加之海拔较低、降雨适中，易于各类农作物生长，发展农业旅游有其得天独厚的区位、资源、气候等优势，且各种农作物的种植生长在地域上呈现阶梯状分布，为开展农业观光旅游提供了便利的条件。以“两椒”、枣园、中华核桃园、梨园为主要的农产品生产基地达到了18万亩。相关的后续产业和产业链也随之应运而生，“仙红”、“天香”等农产品加工企业逐步强大起来了。随着特色农业的发展，循化培育出了一批产、供、销为一体的农业产业化龙头企业，成了这里发展农业旅游的亮点，其中雪舟三绒集团、伊佳民族用品有限公司、“仙红”、“天香”等公司，几乎每天都要接待上百人的游客。与此同时，循化还形成了246处农业旅游观光点，带动起了这里的50户“撒拉人家”接待站。目前，循化还建起了“菜篮子”工程示范点1处，辣椒生产基地94处，经济、生态林基地22处，农产品加工企业3家，畜产品加工企业2家，民族工艺品加工企业1家，生态休闲风情园10处，定点旅游纪念品商店2处，黄河奇石展览馆4处，一次性接待近百人的旅游宾馆4家，从业人员达1500多人，实现了农业旅游带动农牧业增产、农民增收的目标。

　　线路推介：循化撒拉族绿色家园风情游

　　行走线路：西宁至循化至孟达天池至文都乡

　　循化县的公路交通条件较好，距省会西宁143公里，道路顺畅。周边环境协调和谐，环境优良，没有污染单位。不仅是省内游客度假休闲的目的地之一，也是国内外游客来青旅游的常规景点之一。

　　特色简介之

　　农业观光：循化县自然环境优美，民俗民风独特，气候宜人，被评为全省唯一的生态园林县，百里核桃园、辣椒种植基地、枣园等农业基地会让您在呼吸到久违的清新，砸核桃、摘辣椒乐此不疲，满载而归……，请别忘了领走前带一些不同种类的循化当地产的辣椒酱,一定会得到亲朋好友的青睐。

　　孟达天池：位于青海省循化撒拉族自治县东部的孟达森林植物自然保护区的。天池所在的孟达山也是一处植物自然王国，素有青海高原的"西双版纳"之称，区内森林覆盖面积14万余亩，亚热带和暖温带的一些植物也生长在这里，仅木本植物中就有台湾桧、藤山柳、辽东栎、华山松、珍珠梅、华秸竹、大叶钓樟、猕猴桃、文冠果、巴山冷杉等数十种。此外，还有近百种野生观赏珍奇植物遍布池畔、山坳，把孟达天池和整个保护区点缀得花团锦簇。

　　街子清真寺：是撒拉族的祖寺，也是青海省的第二大清真寺。这座清真寺始建于明代，占地面积4050平方米、可容纳1200人集体礼拜的清真寺。这是一座典型的阿拉伯式寺院建筑，恢宏而不失简朴。每逢周五“主麻日”，前来听经的信徒挤满了整个厅堂与堂外的广场;而平时，慕名而来的游客只能从紧锁的大门外窥见街子清真寺的威严。存放于青海省循化撒拉族自治县街子清真大寺的《古兰经》手抄本的年代可能为公元8至13世纪，这也是中国迄今为止发现的最古老的《古兰经》手抄本，是世界仅存的三本手抄本古兰经之一。

　　十世班禅大师的故居：位于循化县西南夏当山麓的文都乡麻日村是一个美丽安静的藏族小村庄，这里是十世班禅额尔德尼·确吉坚赞诞生的地方。参天的古树掩映着一所藏式院落，朝圣的人们走到这里不禁会放轻脚步。沿故居西行翻过夏当山，有一座文都寺，它在当地信仰藏传佛教的群众心目中不亚于西宁的塔尔寺，这是十世班禅大师早年学经和受戒的地方。文都寺并不大，也很安静，与山下的班禅故居相得益彰，仿佛共同诉说者着大师爱国爱教、慈悲为怀、平易可亲、安然博大的心怀。

　　走进撒拉人家：多姿的撒拉族民族风情给您展示撒拉尔人生活如花般的繁盛。撒拉族主要聚居在循化撒拉族自治县境内。生活习俗大多同回族相似，信仰伊斯兰教,但也有自己的特点。他们善于从事商业、园艺、采伐、制革等。在湍急黄河激流上扳筏，尤为撒拉人的一手绝技。撒拉族的园艺业比较发达，户户擅长园艺，家家辟有果园。走进撒拉族村庄;就像走进百果园：桃、梨、杏、苹果、樱桃、枣子、葡萄、核桃……应有尽有。撒拉族的生活习俗、丰富的民间文化、多姿多彩的歌舞 都已成为吸引游客前来观光的风情旅游项目。走进撒拉人家感受到的是撒拉尔人的热情，精雕细琢的特色民居，干净宽敞的庭院，扑面而来的阵阵花香，还有形态各异的黄河奇石，还有撒拉人家让您垂涎三尺的饮食，会让您流连忘返。

　　特色饮食：撒拉族妇女心灵手巧、善良朴实她们手工制作的各种撒拉族小吃令人垂涎欲滴。炒面、凉粉、酿皮、牙而玛、炒麦、麦梭、盖碗茶、手抓肉等早就名扬天下。

　　特别要推荐的是，循化老三篇即面片、手抓、盖碗茶。

　　面片是将和好的面基揪成指甲盖大小的面片下到在羊肉汤锅中，加上羊肉丁、萝卜片、西红柿等辅料制成的;还有一种是炒出来的，就是将面片抄出锅与牛肉或羊肉末配置不同的蔬菜炒制出来。

　　手抓就是将新鲜的羊肉放入盛满冰水的锅中，开锅后捞起。食用时直接用手抓食，再配些椒盐，大蒜，绝对的美味。

　　盖碗茶又称三泡台，上有盖，下有托盘，当地人叫做 “刮”盖碗。放上冰糖、清茶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、果脯等。冲入开水，加盖，泡茶时间一般为二至三分钟，品茗时尤感清香甘美。

　　景观独好：循化的旅游资源十分丰富，有风光秀丽的自然景观和底蕴深厚的人文景观。被誉为“青海高原的西双版纳”的孟达国家级自然保护区，“天下黄河循化美”的积石峡谷，还有撒拉族发祥地——街子骆驼泉，青海第二大清真寺——街子清真寺，撒拉族先民携带至此的珍贵手抄本《古兰经》以及撒拉族先民“尕勒莽·阿合莽”陵墓。有全国人大副委员长已故十世班禅大师故居，纪念塔和文都大寺，有安多天然佛塔及著名藏传佛教大师、原中国佛教协会会长喜烧嘉措的故居、纪念馆等。

责任编辑：贝贝