首届“中国（国际）清真产业高峰论坛”
（清真食品安全研讨会暨清真产业自律宣言发布会）

邀请函

尊敬的各界同仁：
 

    诚邀您出席由中国民族贸易促进会、世界清真合作组织主办，中国产业报协会、中国穆斯林青年网、中国民族贸易促进会清真食品用品工作委员会联合承办的首届 “中国（国际）清真产业高峰论坛”。
 

    论坛拟定于2013年11月24-25日在北京召开，希望您能够站在穆斯林同胞共同发展的高度，组织相关企业参加本次会议，共同维护清真产业的形象与尊严。

【会议背景】

　　　前言：近年来，食品安全事故频发，尤其是地沟油、苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精等重大事件，让消费者寝食难安。今年5月,公安部首次公布了部分地区制造假羊肉、销售假羊肉的案件，一举把清真食品安全问题推上了风口浪尖。尽管绝大部分清真产业链都能够遵守国法,遵循伊斯兰教义教规，守法经营，但面对接踵而至、打着假清真旗号的“老鼠屎”，行业必须团结起来，通过行业自律，媒体曝光，国家监管等途径共同驱赶行业的不法经营者，还清真品牌以安全美誉。　

　　

　　　背景: 中国国务院总理李克强在5月13日召开的国务院职能转变动员电视电话会上提及掺假羊肉、“毒”生姜事件时指出: “这虽然是局部的、苗头性的问题，但影响恶劣，危害很大，一定要高度重视，严格监管，严厉打击，重典治乱。”清真产业应该以此为契机,积极响应国务院号召,严把清真产业安全关口,形成自律联盟,用国法律例治乱的同时,用信仰底蕴督促行业自律,形成清真产业的品牌形象。如果我们清真人对此类现象放任自流,就会诚如李克强总理所言: 　“这些现象得不到有效制止，对于诚实守信的经营者，那就是不公平，就会产生“劣币驱逐良币”的扭曲现象，伤害整个经济健康发展。”最终的受害是我们消费清真的广大人民群众。

　　 意义：在食品危机及清真品牌受损的情况下，我们应该以此为契机，每个企业,无论是清真生产企业,餐饮企业,还是消费清真的群体,都应该行动起来，集体发声，通过人民日报、新华社、中央电视台等30-50余家主流媒体集体报道，向非穆斯林同胞阐释清真理念，弘扬清真文化，维护行业公信力，为清真品牌的长远发展贡献各自的力量。