苏丹人用“苏丹红”招待贵客(图)
原标题：苏丹人用“苏丹红”招待贵客(图)
漫步在苏丹首都喀土穆街头，常常会听到人们这样的谈论：“宁可一日无食，不可一日无茶。”没想到，在地处非洲东北部的苏丹，老少妇孺对于喝茶的兴趣爱好如此爱不释“口”。有朋自远方来，敬上一杯茶，是苏丹人表示尊敬客人的传统礼节。
苏丹人民酷爱喝的红茶是一种色泽艳丽、美味可口的药用花卉植物饮料。“卡尔卡迪亚”是阿拉伯语译音，实际上这是芙蓉花泡出来的，也有人叫它“玫瑰茄”。而长期学习、工作在苏丹的外国人却都习惯称呼它“苏丹红”，因为它产于苏丹，生长在热带沙漠中，叶子和花卉与玫瑰相仿，故又称“沙漠玫瑰”。“苏丹红”花卉是红色的，用开水冲泡出来的饮料颜色也是红色的，酸甜适度。
在苏丹喀土穆，只要是人群稠密的地方，到处都是茶摊。人们或蹲或坐或站，围成一圈端着小玻璃杯喝茶、抽烟、聊天。苏丹人制作“苏丹红”的方法，不像中国人沏茶那样直接用滚烫的开水泡在杯子或茶壶里，而是装进铝制的壶里，用小勺加进各种阿拉伯香料和糖，用自制的阿拉伯胶树烧成的碳火慢慢地熬煮红茶。口中念念有词地唱道：“慢著火，少著水，功夫到时，它自美。”结果，一煮就煮出了味道的“美妙”，一煮就煮出了国界，成为敢与英国立顿红茶叫板、备受苏丹及各国游客青睐的时尚饮料。
“中国客人到我家，一颗椰枣一杯茶”。这首家喻户晓的苏丹民歌中迎宾待客的诗句，形象、贴切地唱出了苏丹民众对于中国朋友的真挚情感。在苏丹人日常的社交活动中，红茶是一种必需的饮料，特别是在逢年过节的宴会上，主人喜欢用苏丹式的甜茶（一份红茶加三份白糖）招待各国宾客。在鸡尾酒会式的招待会上，用甜茶代替各种酒类来招待客人更是常事。
苏丹大地遍野生长着“苏丹红”，那被风吹着的艳丽花瓣，在灼热的阳光下，闪烁着红色。到了晚秋时节，从喀土穆乘车越往南，“苏丹红”长得越茂盛。当我们驱车经过苏丹南部的“沙漠中新娘”北科尔多凡地区时，放眼望去，一望无际的特产植物“苏丹红”星罗棋布，点缀着葱郁的山野，构成了苏丹南部地区一道独特的风景，每当晚秋来临，整个北科尔多凡地区掩映在红白相间的“苏丹红”海洋中。因而，自古至今，苏丹北科尔多凡地区的“欧拜伊德”还享有“苏丹红”这一鲜为人知的雅称。
“苏丹红”是非洲大陆甚为珍贵的一种一年生草本植物，可谓浑身是宝，其药用价值更是独特。花萼、苞叶味微酸，既可作保健饮料，又可供药用，对治疗心血管病、高血压和动脉硬化等病症具有良好的效果。它的果实还具有抗坏血病的作用。据医学证实，长期饮用“苏丹红”茶，有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病和减肥的功效。
漫步在苏丹首都喀土穆街头，常常会听到人们这样的谈论：“宁可一日无食，不可一日无茶。”没想到，在地处非洲东北部的苏丹，老少妇孺对于喝茶的兴趣爱好如此爱不释“口”。有朋自远方来，敬上一杯茶，是苏丹人表示尊敬客人的传统礼节。
苏丹人民酷爱喝的红茶是一种色泽艳丽、美味可口的药用花卉植物饮料。“卡尔卡迪亚”是阿拉伯语译音，实际上这是芙蓉花泡出来的，也有人叫它“玫瑰茄”。而长期学习、工作在苏丹的外国人却都习惯称呼它“苏丹红”，因为它产于苏丹，生长在热带沙漠中，叶子和花卉与玫瑰相仿，故又称“沙漠玫瑰”。“苏丹红”花卉是红色的，用开水冲泡出来的饮料颜色也是红色的，酸甜适度。
在苏丹喀土穆，只要是人群稠密的地方，到处都是茶摊。人们或蹲或坐或站，围成一圈端着小玻璃杯喝茶、抽烟、聊天。苏丹人制作“苏丹红”的方法，不像中国人沏茶那样直接用滚烫的开水泡在杯子或茶壶里，而是装进铝制的壶里，用小勺加进各种阿拉伯香料和糖，用自制的阿拉伯胶树烧成的碳火慢慢地熬煮红茶。口中念念有词地唱道：“慢著火，少著水，功夫到时，它自美。”结果，一煮就煮出了味道的“美妙”，一煮就煮出了国界，成为敢与英国立顿红茶叫板、备受苏丹及各国游客青睐的时尚饮料。
“中国客人到我家，一颗椰枣一杯茶”。这首家喻户晓的苏丹民歌中迎宾待客的诗句，形象、贴切地唱出了苏丹民众对于中国朋友的真挚情感。在苏丹人日常的社交活动中，红茶是一种必需的饮料，特别是在逢年过节的宴会上，主人喜欢用苏丹式的甜茶（一份红茶加三份白糖）招待各国宾客。在鸡尾酒会式的招待会上，用甜茶代替各种酒类来招待客人更是常事。
苏丹大地遍野生长着“苏丹红”，那被风吹着的艳丽花瓣，在灼热的阳光下，闪烁着红色。到了晚秋时节，从喀土穆乘车越往南，“苏丹红”长得越茂盛。当我们驱车经过苏丹南部的“沙漠中新娘”北科尔多凡地区时，放眼望去，一望无际的特产植物“苏丹红”星罗棋布，点缀着葱郁的山野，构成了苏丹南部地区一道独特的风景，每当晚秋来临，整个北科尔多凡地区掩映在红白相间的“苏丹红”海洋中。因而，自古至今，苏丹北科尔多凡地区的“欧拜伊德”还享有“苏丹红”这一鲜为人知的雅称。
“苏丹红”是非洲大陆甚为珍贵的一种一年生草本植物，可谓浑身是宝，其药用价值更是独特。花萼、苞叶味微酸，既可作保健饮料，又可供药用，对治疗心血管病、高血压和动脉硬化等病症具有良好的效果。它的果实还具有抗坏血病的作用。据医学证实，长期饮用“苏丹红”茶，有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病和减肥的功效。
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