"冬果梨"营养价值极高，又简单易操作。作为青海的小吃甜品，今天小编就和各位吃客，好好聊聊这"冬果梨"！看看你吃了这么多年真的了解它吗？
说到这儿，突然让我想起了住在平房的日子。到每年的冬季，小姑从贵德（海南州）回娘家总会带几箱“软儿”（冬果梨），要么就是托贵德到西宁的长途车，把她满满的思念与牵挂带给我们。小婶婶拿到后也是物尽其用，洗净削去冬果梨的表皮，切成大块或者洗净，连果皮整个放进锅里；配上山楂果、枸杞、冰糖块，冬季可以加入少许姜片。等出锅，我和弟弟喜滋滋的早就捧碗等了许久。
那这样的极品，在西宁城哪里有卖的呢？在西宁莫家街还有新千的五楼，当你看到火炉上炖着一口大锅，远远飘着梨香；走近里面煮着黄橙橙的大梨，冒着缕缕白汽，你就找对地方了。赶紧要上一碗，连汤带梨食之，满身酣畅。不只解渴消寒还清肺止咳。
煮熟的冬果梨内涵酥烂、进口即化，表面仍然亭亭玉立。食客通常都是一人一果，一果一碗。假如本人在家随时煮梨吃，天然就切成块来煮，省时快熟。
冬果梨在医学上应用甚广，疗效颇高，具有生津止渴、清心润肺、除烦利尿、清热解毒、润喉消痰、降火止咳的功效。热冬果也有很高的药用价值，老人吃了清心润肺，小孩吃了息痰止咳。
如果您想在家尝试做冬果梨汤的话，小编请您往下看~~~
我们的原料呢，有冬果梨、山楂、冰糖、清水。
做法：
1、将梨、山楂果泡好后洗净，先把梨放入锅中，倒入清水，放进山楂果。水量最好是没过梨，或者是没过梨的3/4；
2、大火煮开，待梨子变色后，放入冰糖。开中火煮；
3、开中火边煮边注意水量，水少了要加上水；
4、煮到30分钟后，小火继续再煮，待梨子能用筷子轻松扎透，即可。
注意：
1、不要忘记往锅里加水。
2、要保证水量要多，热冬果梨的梨汤才是润肺止咳的好东西。
3、冰糖的用量要根据个人喜好，有的人不喜欢太甜都不放冰糖。
4、如果要让其具有药效，还可以根据个人喜好加入一些姜片驱寒气。
青海的冬果梨是白梨系统中的一个品种，因它摘下放置至冬吃，味道特别甘美，因而得名“冬果”，但是现在作为一道甜品，夏季也可吃到。主要产地在青海,以及海南州，海西州,德令哈等地。
冬果梨个大整齐，果实的梗洼浅窄，萼洼深圆。果肉白色，质细脆嫩，汁多浆丰，酸甜适口，香味浓郁。果心较小，石细胞少，品质佳良。通常把冬果梨贮贼于温凉湿润的地窖里，在鲜果缺乏的冬春季节，取出食用或出售。
有洁肺祛痰，止咳散寒之药效。熟食对老年人哮喘、气管炎患者效果甚佳，在众果中享有盛名。冬果梨个大皮厚，肉质粗硬，同酥木梨口感相似，生食口感不佳。但煮后不绵，仍能保持脆爽甘甜，且少了粗砺感，冬季内燥之时食用口感极佳。冬果梨含水分85%左右，富含果酸、葡萄酸、蔗糖、苹果酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质，具有较高的营养价值。它不仅有鲜食之美，而且还有蒸食、煮食之妙。《本草通志》中载："冬果梨之生者，清六腑之热，熟者滋五脏之阴"。它具有止咳、帮助消化、增进食欲的非凡功效，可见，古时人们对梨的保健功能已熟知。
