清真产业在非穆斯林国家的飞速发展 [详细]

清真是一个阿拉伯术语，字面意思是“允许的”，指的是伊斯兰教规定的一系列允许和禁止的活动，其中涉及食物和饮料。清真产业正是基于这种信念应运而生。穆斯林应该吃“halalan toyibban”食物，使用像“halalan toyibban”类商品，因为被允许、且有益健康。事实上，清真市场并不只对穆斯林开放，现在越来越多的非穆斯林消费者也食用并使用清真食品与商品。[详细]

在我国，谈到清真饮食，许多人把它视为回族等十个信仰伊斯兰的少数民族的生活习惯，而很少有人把它看作是一种文明和文化的有机组成部分。近年来，随着不断深入的国际性文明对话和宗教对话学术活动，以及伊斯兰思想和学术研究成果的不断推出，人们逐渐认识到伊斯兰不仅仅是一种关乎信仰和礼仪的宗教，更是一种曾经对世界文化作过突出贡献的文明。同时，随着人们饮食理念的日趋合理化、科学化，人们逐渐认识到清真饮食不是一种想当然的生活习惯和民族风俗，而是一种符合现代科学内涵和现代文明理念的饮食价值。笔者认为，清真饮食在我国拥有丰富的文化资源和广阔的发展前景。[详细]

海上丝绸之路自秦汉时期以来，一直是沟通东西方经济文化交流的重要桥梁，而马来西亚自古就是海上丝绸之路的重要枢纽和组成部分。陕西省清真食品商会积极响应中国政府提出的“引进来”“走出去”的政策，以“一带一路”为发展战略，为旗下近千名商会会员企业与世界各国及地区在沟通与合作的桥梁上起到了积极作用，带领商会会员企业先后到哈萨克斯坦、泰国、摩洛哥、沙特、阿联酋、马来西亚及国内各省市进行考察参展，助力会员企业实现了与各国经贸合作。[详细]

伊斯兰教传入我国以后，从明代开始，自觉与中国社会相适应，开始中国化发展道路。“清真”原本是中国传统文化的产物，明初与伊斯兰教相结合，后来回族穆斯林不断充实其内涵，逐渐形成清真饮食文化、清真宗教文化、清真书报文化、清真教育文化等。“清真”在构建中国穆斯林文化认同、文化整合方面起到重要作用。同时“清真”作为我国穆斯林信仰及生活方式汉语表达的象征符号，已经渗透到我国回族等穆斯林生活的各个方面，逐渐形成中国回族等穆斯林特有的“清真文化”。[详细]