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【伊斯兰式早茶】港女十代都系回教徒带食全港唯一清真广东点心

广东人都喜欢饮早茶，萨忻琳和她的家人对此亦有情意结。在香港只有一家食肆供应伊斯兰式广东早茶，那就是位于湾仔一座清真寺内的伊斯兰中心餐厅。餐厅内放置了多张大圆桌，桌上摆放着一笼笼点心，乍看和一般简朴的酒楼差不多。萨忻琳周末不时和家人或朋友来饮早茶，她说食客除了伊斯兰教徒外，也有不少非教徒的香港人。

2018-08-13

青海的这些家常菜，你不可错过~

来青海第一站肯定是西宁。这里不仅民风淳朴，家常菜也很美味，不比餐厅里的美食逊色，你知道吗？

2018-07-27

青海不仅有热八盘，还有凉八盘

看着抖音上的景色，想来趟青海游吧？那来青海第一站肯定是西宁。可你知道吗？青海不仅有热八盘，还有凉八盘

2018-07-26

美食节催热西宁旅游市场

自首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节开幕以来，有众多游客慕名而来，一时间，玩在西宁、吃在西宁成为游客们休闲度假的另外一种选择。截至7月21日，美食节共接待游客207 5万人次，营业额达2600余万元。

2018-07-26

西宁表情|即将消失的文化印记

带你走进真正的老八盘

2018-07-24

在西宁|除了新千，这些地方你去了没?

除了新千，你去过湟光吗?

2018-07-24

经久不衰的青海名吃

兜兜转转，西宁八盘还是经久不衰，在西宁只有你想不到、没有你吃不到。

2018-07-23

到西宁旅游不容错过的地方美食——羊肠面好吃又解热

西宁的三伏天这就来了呢。尤其是炎热的中午真的是不知道吃什么，胃口也变得很挑剔。不想吃太热的饭食、太凉的又过于伤胃，不小心还把湿气带进身体了。不过还是有解决的办法噢~

2018-07-19

走，下班就去吃一碗！洋芋酿、焪洋芋......

还记得儿时，每年在春秋季节，在村庄的巷道里或城市的大街小巷，听到“卖洋芋、卖洋芋”的吆喝声阵阵传来，只见朴实的青海庄稼汉拉着自家的洋芋沿街叫卖。如今，很少看到拉着一整车洋芋卖的商贩，但青海人与洋芋结下的深情却绵绵流长。炒着吃、焪着吃、土豆丝、土豆片、洋芋酿皮、洋芋蛋蛋（圆球）勤劳智慧的青海人赋予了洋芋花样繁多、各具美味的做法，将这种情怀转化为了餐桌上的美食。

2018-07-13

谢佐先生谈青海老酸奶

酸奶、酸奶;除了冬季，西宁的大街小巷里总会传来这样的叫卖声。售卖的有老者、有小伙也有年轻的阿娘。人们闻声赶来、小贩从自行车上卸下竹篮，一碗碗金黄色奶皮的酸奶映入眼帘

2018-07-12

味道杠杠的炮仗面

文：邢曼玉　　面条的吃法人们都很熟悉，不是水煮，就是直接炒制，但现在却有着这样的一种面食，先煮后炒，味道更为奇妙，这就是青海炮仗面

2018-04-06

国家宗教局:打击假"清真"食品铲除极端化思想

《中国宗教》由国家宗教事务局主管主办，是面向国内外公开发行的大型宗教类综合月刊。此外，国家宗教事务局业务三司主要负责伊斯兰教事务：承办伊斯兰教事务管理工作，调查研究并提出政策建议；指导伊斯兰教团体依法依章开展工作；联系伊斯兰教界人士；指导地方政府宗教事务部门依法对伊斯兰教事务进行管理；指导协调穆斯林聚居区和散居区的有关问题；承担伊斯兰教朝觐事务等有关管理工作。

2018-03-16

天水张家川回族自治县特产——醋粉

　　张家川醋粉属于张家川小吃中最受欢迎的一种,因此,每年冬天,当地群众制作好食用醋以后,各家各户就用所剩的醋糟开始过滤醋粉原料,然后存

2017-04-07

广州兰圃路清真集市美食攻略

在广州，你一定去过越秀公园，如果你喜欢花的话，对面的兰埔公园一定会成为你的爱，可很多人都没有发现，那里再熟悉不过的街道里却藏着一条

2017-03-28

正宗保定清真卤煮鸡的做法

清真卤煮鸡的做法菜系及功效：卤酱菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱。工艺：卤清真卤煮鸡的制作材料：主料：鸡1250克调料、

2017-03-09

舌尖上的天水美食张家川大锅盔

2017-03-04

青海人的“馍馍经”

　　一说到青海人蒸出的花馍馍，脑筋都不用转弯便就能想到青海大月饼和花卷，在青海妇女们的巧手加工下，经过蒸笼里近一个小时的腾云驾雾，

2017-02-24

教你做香喷喷的回族粉汤

很多地方的粉汤是用粉条，这里是粉块，还有一些配菜，大家可自行选择！

2017-02-20

元宵，汤圆，别再傻傻分不清楚！

《十五夜观灯》（唐）卢照邻锦里开芳宴，兰红艳早年。缛彩遥分地，繁光远缀天。接汉疑星落，依楼似月悬。别有千金笑，来映九枝前。元宵节，

2017-02-17

青海老酸奶，穿越千年的香醇

酸奶、酸奶……每到夏天，西宁的街巷里总会传来这样的叫卖声。小贩卸下挑担，掀开棉布包裹的小篮子，映入眼帘的是一碗碗覆盖着金黄色奶皮的

2017-02-17

国家级非物质文化遗产项目之一东乡族擀毡技艺

东乡族擀毡技艺简介东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺，入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深，平均海拔2400多米，属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多，按质地分，有春毛毡、沙毛毡（山羊毛）、绵毡（绵羊毛）等；按大小分，有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等；按颜色分，有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等；按用途分，还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩，尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前，东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地，使擀毡技艺受到较好的保护与传承。